冬天喝什麼湯比較好?試試這款山藥枸杞燉烏雞

2021-02-17 健康飲食網

　　冬天皮膚乾燥，特別是早晨醒來時會覺得口乾舌燥，嘴唇乾裂。這就證明了你很是需要大量滋潤的湯水潤一下。山藥補脾和胃，百合清熱潤燥，一起合用可滋陰養胃、清熱潤燥。烏雞對於女性來說是很好的補血養顏禽肉，用烏雞燉出來的湯清甜不膩，是秋冬最具滋補功效的一款好媽媽養生靚湯。

　　材料：烏雞（1隻）、山藥（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）

　　調料：黃酒（30ml）、鹽（5g）

　　做法：

　　1、購買烏雞時請店家代為宰殺好，回家後用流動的水清洗乾淨，斬成小塊。

　　2、枸杞用溫水泡發。山藥削去外皮，洗淨，切成滾刀塊。

　　3、烏雞塊放入鍋中，加入足量水，大火燒開，待析出血沫後撈出雞塊，用熱水衝洗乾淨表面的浮沫。

　　4、倒去汆燙烏雞的水，鍋內重新加入水，放入烏雞塊、薑片、黃酒，大火煮滾後轉小火燉煮40分鐘。

　　5、加入山藥和枸杞，繼續燉10分鐘，出鍋前加鹽調味即可。

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