酸酸甜甜還有辣
一口咬下去
汁水四溢，唇齒留香
最迷人的表情，莫過於吃貨品嘗到美食那一刻的會心一笑。
今天花花就給大家說說一款在日本、中國都有比較有名的一款美食——甜不辣。
甜不辣（Tempura）是魚板的一種，在日本南方有些地方叫魚板為Tenpura，而傳入中國的Tempura被音譯成甜不辣。雖說名字都是甜不辣，不過在做法和食材的選取上卻是有區別的。
由於我大中國地域遼闊，甜不辣的吃法不盡相同，先說臺灣地區比較出名的一家當屬賽門甜不辣，這家店擁有50多年歷史，而且在臺灣的甜不辣小吃界一直穩居第一。當然，這些榮譽不只是因為人家年頭長，別個全手工製作工藝保證了口感，再加上一碗甜辣醬作伴，簡直就是「完美」！
看了別人家的甜不辣，心頭是不是癢起來了？
其實，咱大成都也是有甜不辣的，But，大成都的甜不辣論顏值和食材，與日本、臺灣地區的甜不辣區別還是蠻大的，咋看咋像是串串……
對於成都崽兒來說，甜不辣除了味道很贊，這更是一種情懷……
這幾天花花頂著長胖的壓力，吃遍了成都有名的甜不辣店，再次追憶了一盤那些青蔥歲月……
羅記甜不辣、奇味甜不辣、黃嬢兒甜不辣、怪老頭甜不辣，你敢說你小時候吃過？
對於一個土生土長的成都崽兒來講，羅記甜不辣除了吃味道，最重要的是能夠吃出情懷。花花在去這家店之前，就聽到很多很多的人都在說，當他們還是青鉤子娃兒的時候，就跟羅記混熟了，這裡有他們的童年記憶。
羅記甜不辣的菜都是10串起點的，裡脊、小香腸、掌中寶、土豆、年糕……你想得到的菜品，這裡基本上都可以滿足你。
在花花看來，菜品的製作基本上與成都市面上的串串做法差不多，都是用油炸。不過，羅記甜不辣最大亮點就在蘸碟上，紅色湯湯那個蘸碟是帶甜味的，搭配蔬菜神馬的，味道很贊也很特別，而幹海椒麵當然還是要搭配肉才夠勁道，畢竟四川崽兒無辣不歡。
羅記甜不辣味道還說得過去，不過店內環境相比很簡陋。儘管如此，在這裡消費不低，人均消費40元左右。當然，你要敞開肚子吃的話，那價格就更不好說了。
地址：錦江區水碾河北二街小區
要說奇味甜不辣，估計大夥還是不陌生，畢竟也是一家老字號店，最關鍵的是，奇味甜不辣和羅記甜不辣門對門，看來這兩家店也是槓上了。不過，和羅記一樣，奇味甜不辣的店鋪也是屬於比較簡陋類型的。不過，莫看人家巴掌大個點，好歹也還是有WiFi的！
至於這兩家對門子的競爭對手，到對哪個味道更好？花花感覺兩家店的味道差別不大，無非就是羅記的蘸碟味道更甜一些，在味道上完全憑個人口味。
熱騰騰地菜品剛端上桌，趕緊拿起筷子夾著菜沾一下湯醬，再到幹海椒麵裡面裹一轉，那味道簡直不擺了。奇味甜不辣這家店，花花是比較推薦的，這裡的火腿腸、豆皮那些都很給力，而且價格實惠得多，人均在30元。
地址：錦江區水碾河北二街小區羅記對門子
任性店家：黃（嬢）娘兒甜不辣
營不營業看心情，吃不吃得到看運氣
成都甜不辣味道好的店還是多，黃娘兒甜不辣就是其中一家。不過，這邊的吃法和之前花花提到的甜不辣是有差別的，老闆娘把調料直接給你灑在菜上了，端上來後直接開整（吃）。
忍不住再來一張圖，這家店的粉條、掌中寶、蝦餃味道都很不錯，當然花花個人對黃嬢兒家的涼粉情有獨鍾。一頓吃下來，人均消費在35元。不過，要來吃還得看運氣，別個黃嬢開店完全看心情。
能碰到黃嬢開店，花花感覺人品大爆發了，一口氣就整了好幾十塊的，味道真的不擺了。雖說黃嬢在開店問題上相當的任性，但人家服務態度還是很好的哈，要去吃得小夥們可以跟黃嬢扯點懸龍門陣。當然，你也得做好排隊的準備，沒辦法人氣旺。
地址：九茹村金陵橫路（裁縫店對面）
買賣看眼緣：怪老頭甜不辣
老闆看你不順眼，哦豁不賣！
怪老頭甜不辣，你以為「怪老頭」三個字是拿來賣萌的？
NO！人家可是除了名的脾氣怪！
下午5點後，收攤！
看你不順眼，不賣！
不願意拼桌？走你！
你敢挑菜？慢走不送！
怪老頭脾氣雖然怪，就憑人家做甜不辣的味道，用料的上的耿直，還是俘獲了人心！
這盆盆海椒醬，看上去就巴適。除了常規的蔬菜和嘎嘎（肉），怪老頭家的涼粉和凍豆腐味道也是一流的，尤其是涼粉，炸久一點味道會更巴適，外酥裡嫩……花花已經忍不住要開吃了！
最後，花花還是要提醒下小夥伴，怪老頭甜不辣並非門店，而是一個路邊的攤攤，所以嘛要吃他家的，更要看運氣了。
地址：撫琴西南路12號大院門口