檸檬雞爪

2021-02-16 果語亮果生活家

對於一個已經步入養生年齡的人來說，去超市買鳳爪什麼的都是不可能的，感覺全是添加劑、防腐劑。但孩子卻不一樣，一直喜歡吃這些垃圾食品，當老母親的都操碎了心，為了孩子能夠健康的成長，就去研究了這道檸檬雞爪！

雖然已經過了三伏，但是溫度依舊居高不下，大人到了飯點都不想吃飯，更不要說孩子了，這道檸檬雞爪酸辣可口，特別的開胃，還可以根據自己口味增加酸度和辣度，做一盆放在冰箱，沒事情就夾一口來吃，過得可別說多少舒心了。

雞爪10個左右、檸檬1~2個（根據自己口味可以添加減少）、蒜、小米辣、青線椒、洋蔥、香菜、仔姜、料酒、八角、香葉

9、重新煮一鍋乾淨的水，放入焯好水的雞爪、八角、香葉

10、煮大約8分鐘，雞爪煮熟即可瀝水撈出，不要煮太久，如果雞爪裡面的膠質煮出來，就不會Q彈可口了

11、在雞爪上倒入適量料酒、耗油、生抽、老抽、鹽、白糖、之前榨好的檸檬汁，建議檸檬汁用一個檸檬榨起來的量，喜歡酸的可以多一點，攪拌均勻後，把前面切好的辣椒、蒜、洋蔥倒入

14、注入適量冰水，達到自己喜歡的酸辣程度即可，蓋上保鮮膜放入冰箱，建議冷藏過夜

這道檸檬雞爪是不是簡單又很快，即使是不經常下廚的寶媽都可以做出完美的雞爪，又可以當做涼菜，又可以當做零嘴，安逸的很！

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