今天的主題是「吃」
雖然這套檸檬系列的消暑良品已經是我兩個月前做的了，雖然夏天已經快過去了，但前幾天看「樂隊的夏天」，就覺得此時應當有雞爪和氣泡飲料在手呀！！啃著雞爪子看他們唱歌和嘮嗑不能更合適了吧！！
做的方法很簡單，正好今天分享一下，說不定下期節目開始的時候就可以吃著雞爪喝著茶在檸檬樹下乘涼了。完成全套製作的話，一丟丟檸檬都不會浪費哦，連籽都有好的去處。
首先，製作檸檬雞爪
「材料」：雞爪和配料，配料的量是根據雞爪的量來的，我用了差不多15個雞爪，那麼相應的配料量是：檸檬1個，辣辣椒（可以不要，我用的是差不多15cm長的綠辣椒1個，可以用別的辣椒代替，量自己掌握），蒜末（3-4瓣），鹽真的少許不好說加了多少，醬油/生抽30ml左右，蠔油可以來一點點，白砂糖2-3勺，醋3-4勺。另外，雞爪在煮的時候需要姜蔥，料酒和一點點醬油。
（沒什麼圖片，當時沒怎麼拍）
第一步：洗乾淨雞爪，給雞爪剪指甲，泡一泡去除血水。指甲用剪刀剪掉就好了。
第二步：鍋裡放一點植物油，油燒熱之後放入蔥姜炒香，之後放入擦乾的雞爪，稍微翻炒幾下，此時應該可以聞到雞爪被炒的香味。之後倒入一點料酒（大概15ml的樣子），一點點生抽，繼續翻炒幾下，等雞爪看上去有那麼點熟但是沒有焦黃的時候就倒入能沒過雞爪的水，大火燒開，轉中小火蓋上蓋子煮15-20分鐘。
第三步：在第二步煮的時候，把配料按照配料表的比例混合好，檸檬中間切開取出籽⚠️，切下來2-3片，擠一半檸檬汁，嘗一嘗鹹淡酸甜，做一下相應的調整。家裡的薄荷那會兒剛好長的不錯，我就揪了一個，一部分葉子放在了這個汁，一部分放到了一會兒會介紹的檸檬紅茶裡。把雞爪從水裡撈出來用涼水衝一衝，放到拌好的汁裡，用筷子攪和一下，讓雞爪都能蘸到汁水。
這個是薄荷
這是汁
第四步：放到冰箱冷藏入味大於4小時（可以隔夜）。
第五步：拿出來吃，如果煮了20分鐘的話，應該還是很筋道的，如果你覺得太筋道了，可以放微波爐轉15秒鐘，拿出來嘗嘗，覺得不行就繼續15秒。用微波爐轉之後還會更入味（反正我轉了，我不大喜歡筋道的口感）。
接下來是檸檬薄荷蜂蜜紅茶（熱水版/正常版/氣泡版）
你需要：熱水，可選的涼水和氣泡水，蜂蜜2小勺，剩下的檸檬，另一半薄荷，茶包（我就用的立頓紅茶那種，3年前買的）。
第一步，茶包放進杯子裡，倒入大概1/5-1/4杯開水，放蜂蜜，目的是衝開茶包。
第二步，切2-3片檸檬，剩下的檸檬直接丟到被子裡。要是喝熱的就熱水倒滿就好了，喝正常版本就倒涼水，氣泡版可以先加點冰塊降溫，之後倒滿氣泡水。投入剩下的薄荷。
第三步：喝就行了。
這個瓶子是trader joe's裝肉醬的
最後，吃飽喝足了，可以處理一下種子，種檸檬樹了。種子種出來的檸檬樹一般不指望結果，結果了也不好吃，就是做個綠植，欣賞一下花。要是多年以後養成了樹，可以當成嫁接的基。種子要先衝乾淨，然後把外皮扒掉，如圖所示的是柚子的（檸檬的找不到了），然後還是一樣的放到培養皿裡的溼潤的但沒有滾動的水的濾紙上/保鮮袋裡的溼潤的但沒有多餘的水的廚房紙上，放入黑暗的環境中，每天要查看一下有沒有發出來，紙夠不夠溼潤。（具體可以看這篇：自給自足的夏天從摳開市客西紅柿籽開始）
這個柚子已經是發出來的了，但扒掉種子的皮之後會看到這層棕棕的
等大概7-10天左右（25度），就會發出來，此時種到沒有什麼肥的通氣性良好的土裡去就可以了（要有足夠多的泥炭蘚+珍珠巖）。
這個圖片裡就是前幾天的檸檬了，從扒皮到現在大概過了3個月（又或許是柚子，太多盆了已經搞混了）