曾經,我和大多數人一樣,到香港關心的是各類一線品牌的專櫃,當然,這也是女性的天性使然。
然而,近兩年,在學習了營養學和成為素食者之後,我的生活發生了很大的變化,這其中也包括了平時購物的重心也在潛移默化中發生了改變。
我開始更關心和日常飲食的那些食材以及各種標準,還有環境友好型的日用品
認識並且深入了解GREEN COMMON是通過我的一位香港朋友
最早,我在臉書上看到他分享了一個香港的社會環保企業---GREEN MONDAY的文章,覺得非常有意思,不是那種傳統印象中宣傳說教的環保組織,於是便開始關注了他們的官方臉書以及微博
關於GREEN MONDAY:
Green Monday(中文名:無綠不歡)是一個集推廣、教育、諮詢、投資及貿易於一體的倡導綠色環保的社會企業。
自2012年在香港成立至今,除香港和中國內地外,足跡已經遍布10個國家和地區,有超過250所學校加入,覆蓋了全球至少130萬學生,其中包括美國、英國、德國、澳門、日本、新加坡、丹麥、芬蘭、冰島和阿爾巴尼亞等等,比如著名的清華大學、美國華盛頓聖路易斯大學、加州大學洛杉磯分校。目前除香港本地,已經有1000多家餐廳加盟,北京、上海乃至新加坡、美國的大學餐廳也與Green Monday有合作。並推動香港麥當勞推出Create Your Own Taste素漢堡,與Pizza Express合作推出植物素肉披薩!
Green Monday同時還定期舉辦不少社會活動,比如組織首支香港馬拉松團隊前往參加北極馬拉松,藉此呼籲全球暖化:在清華大學舉辦素食文化節:在香港銅鑼灣崇光舉辦首屆素食節(後來就成了一年兩次的傳統)
香港不少明星也加入了宣傳的隊伍,看看其中有沒有你喜歡的明星呢~
據調查,Green Monday成立後,香港每周至少一天素食的人從5%上升到了23%,有23%的香港市民開始Green Monday,即160萬人正在轉變原有的飲食習慣。
後來得知他們在香港開了線下的綠色食品概念店,同時也是香港第一家 100% 的綠色植物概念店,即 Green Common ---那裡只售賣各種綠色、有機的素食食品。而開設這家店的目的,是為了幫助人們找到一種既有利於自己、有利於他人,又有利於植物的飲食方式。
2015年四月,Green Common在香港灣仔開設了它的第一家門店。同年10月,Green Common又開設了位於中環的旗艦店,佔地逾600平方米,並同OVO合作,致力於全方位打造全香港首間一站式綠色素食生活館,向香港市民提供一個集超市、餐飲、花店、烹飪教室於一身的素食和綠色生活薈萃。
當時這個消息真的很激動啊!!! 非常好奇這個線下的店鋪究竟是怎麼樣子、會出售些什麼產品,於是,便把這家店列入了香港的首站。
所以,接著就一起來和我看看這家店有哪些特色吧!
!前方高能!
室 內 設 計
秉著將綠色和健康生活帶入香港的理念,店內從貨架到cashier均由木材製成。牆上的圖片及格言均與全球氣候、環保等有關,宣揚綠色生活。貨架上的不同標籤簡單介紹食材背後的理念、故事及營養數據,公開透明。
室內空間由環氧地坪、生態木材和白色家具構成,暴露的天花板,斜板燈箱展板兩側顯示相關的素食主義者和全球變暖的消息。懸掛在天花板上LED標識燈箱成為一大亮點。
無所不在的環保理念
「Bring Your Own Bottle」這個計劃,簡單來說就是希望到Green Common的顧客能夠自己帶水杯,因為Green Common沒有賣水。對,你沒看錯,沒有賣水!!!我是認真的!除了惟一一款紙盒裝的水。
不過不要擔心,店裡有提供免費的飲用水,還有椰子水出售。
手機沒帶電怎麼辦? 別怕,GREEN COMMON店裡裝有自行車充電的系統
自行車充電,既環保又健康!還能幫助減少卡路裡哦,可謂一舉多得!
自行車充電的操作視頻
將收據回收,作為優惠券使用,這樣一來很多人都會願意了吧,哇,收據再也不是垃圾了!
除此之外,Green Common還有一個「袋袋相傳」計劃,呼籲大部分人將家中的剩餘環保袋,多多利用,拿到Green Common以減少用紙或膠袋。
出售的產品
Green Common精選來自世界各地的有機素食產品,當然也包括香港本地和臺灣的一些優秀品牌。
說實話,剛進店的時候真的有種暈暈的感覺,哈哈,因為好的產品實在太多了,真的逛不過來了,連對品質一向非常挑剔的我都被徵服!
各種healthy snack還有冷藏食品
比如素芝士、素香腸
都是沒有添加劑的
特別分類了各種補充優質植物蛋白質的高質量產品
太貼心了!
就算是不懂營養的新手也可以放心買了
韓國進口的無添加方便版石鍋拌飯
澳洲品牌 THE CHIA CO.的奇亞籽麥片
美國品牌的純素香腸
美國品牌的無添加杏仁奶
通過了各項有機認證的小麥草汁
美國品牌daiya的純素芝士
美國著名肉類替代品牌 Beyond Meat,最早由比爾蓋茨(Bill Gates)投資,後來Twitter聯合創始人埃文·威廉士(Evan Williams)與比茲·斯通(Biz Stone)創建的Obvious Corporation公司、臺灣蔡氏家族、Morgan Creek Capital、DNS Capital以及Honest Tea創始人塞斯·古德曼(Seth Goldman)等,也都陸續成為了Beyond Meat的投資者。
這一系列食物也符合Green Common在香港推出的:food 2.0 概念,這一概念在歐美已風行一段時間。食物2.0即可持續、創新、含豐富營養而且符合社會責任的食物。
它最受歡迎的產品是主要用非轉基因豌豆蛋白製作的Beast Burger和以大豆和青豆為主要成份製作而成的植物雞肉以及植物牛肉系列。它們與肉類有相同的口感以及相等的蛋白質和其他營養價值,加熱即可食用。
Beyond Meat的所有產品可在全美4000多家商店買到,包括Whole Foods、Target這類高端超市。而目前離大陸最近的,就是香港的GREEN COMMON和City'super可以買到啦!
進口的除了食品還有各種有機的日用品哦,而且都是零殘忍、高品質的,大多數也是從歐洲進口的。
比如德國的德律世家
當然,除了從歐美進口優質的產品以外,GREEN COMMON也努力尋找在臺灣和香港地區優質的品牌。比如,一些優質臺灣品牌的醬料,包括有機豆腐乳,無添加梅精.
香港本地有機品牌 Mana的各類椰子產品
作為一個椰子控忍不住啦!
還有很多香港傳統的素食品牌請Green Monday重新做包裝、設計和市場推廣,並冠上Green Monday名字——Green Monday已經成為一個品牌。比如和香港著名的醬料品牌蘇太名醬Go Green系列(這個醬我已經買了一瓶,之後會分享記錄)
香港本土的純素冷凍食品
由在香港居住的外國人創立的手工堅果醬品牌(都有流通編碼哦)
香港本土的手工椰子酸奶麥片杯!看著就好吃!
香港本土的有機豆腐,由一家社會型企業提供,企業裡面主要是殘疾員工會,他們會為客戶處理食材下廚,既方便了生活、工作繁忙的香港人茹素,也為殘疾人士提供就業機會。
GREEM COMMON推出的水果冰淇淋系列
當然啦,各類生鮮也是必不可少的!
各種有機的蔬菜和水果
本地有機羽衣甘藍
哇,超級食物羽衣甘藍沙拉
本地有機絲瓜
GREEN COMMON大多數的蔬菜都是由本地農場所提供!
貼心的蔬菜包方便了人們的選擇,營養搭配更均衡
除了常見蔬菜品種,還有本地的有機芽菜
最後不能忘的當然是各類素食食譜啦!
豐富多彩的活動
邀請純素媽媽教大家製作生機小吃
GO GREEN素食者節活動
Green Common的愛心捐助素食飯盒公益活動
邀請Dr.Fu來教大家,如何選擇真正有益健康的食物
偶遇大咖的機會
有很多香港的知名藝人都和GREEN COMMON有密切合作關係,剛剛的海報裡面就已經看到不少明星啦。
比如曾經TVB的花旦---唐寧,她還會經常有一些製作手工皂workshop在店裡開設。
還有林嘉欣也是GREEN COMMON代言人,她本身也是素食者
Green Monday聯合創辦人楊大偉(David)和
紐約蔬食女神 Daphne Cheng 的合影
美國著名生食大廚 Matthew Kenney光臨 GREEN COMMON 的主題餐廳 OVO CAFE
OVO CAFE
逛累了不要緊,還可以選擇在餐廳裡面喝杯咖啡或是用餐,菜品也一點都不馬虎。
生食西葫蘆意面配香菇
青醬義大利燴飯陪芽菜
純素雞胸肉配藜麥燴飯
(用的由比爾蓋茨投資的Beyond Meat植物肉)
帶寵物購物
對,真的是可以帶寵物一起去購物哦
這是真的!!
家裡有寵物的這下都高興壞了!
- - - - - - - - - - - - 店 鋪 地 址 - - - - - - - - - - - -
1.灣仔店:灣仔皇后大道東222號2號鋪(灣仔地鐵站附近)
Wan Chai Store:222 Queen’s Road East,Wanchai,Hong Kong營業時間:
星期一至六 10:00am-8:30pm
星期日及公眾假期 10:00am-8:30pm
Hours of Operation :
Mon-Sat 09:30 – 20:30
Sun 10:00 – 20:30
2.中環店:Green Common X OVO 綠色素食生活館
中環德輔道中173號南豐大廈1樓1號鋪
Central Store:Shop 1, 1/F, Nan Fung Place,173 Des Voeux Road C營業時間:
Green Common
星期一至日 10:30am-9:30pm
OVO CAFE
星期一至日 11:30am-10:00pm
Hours of Operation :
Green Common
Mon-Sat 10:30 – 21:30
OVO CAFE
Mon-Sat 11:30 – 10:00
九龍和海港城的新店最近也已經開張
今後採購更加方便啦!
這篇推送找資料費了一些時間,本來想中秋之前就和大家分享的,說不定一些朋友中秋正好也去了香港玩,順便可以拔草。
但是,為了保證內容的完整以及質量還是拖到了這周,哈哈,希望大家不要怪我哦~反正香港那麼近,隨時都可以去啦,是不是?之後去的朋友記得來後臺給我反饋哦!
看了這篇推送以後是不是也覺得香港人的素食意識也非常高?香港的健康、有機市場也相發達呢?
部分內容參考自:
Green Monday綠色星期一官方微信
圖片來自於網絡