感覺身體被掏空?在這個秋天補回來!

2021-02-17 日日煮DayDayCook


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⎊ 秋日食療養生攻略 ⎊

最近大家有沒有「秋乏」的感覺呢？經過了一整個夏天消耗，是時候對身體進行調理了。說到秋季食物，大家總是會想起豐收季節的各種水果。

但除了吃水果，在秋季適當地進行滋補，搭配不同的食材，可以達到不同的食療效果。以下這些溫補的食譜，讓你的秋天過得更滋潤。

 - 瑤柱滑雞粥 -


秋日宜補，但過猶不及。清淡的白粥，加入滋補的雞肉和乾貝，味道鮮美，作為三餐都非常合適哦。

- 紅酒煮梨 -


梨有潤燥化痰的功效，煮湯喝還能降低梨本身的寒性。但你試過用紅酒煮嗎？紅酒能促進血液循環，有一定的保護心血管的功效。兩者搭配的飲品，酸甜可口，能有效的緩解秋季的煩悶。雖然營養美味高顏值，但也要適量飲用哦~

- 苦瓜黃豆無花果豬骨湯 -

很多妹子受不了苦瓜的苦味，但苦瓜的營養卻是十分豐富，還具有清火解燥的功效。試試做成湯喝如何？配合豬骨黃豆湯，再加入清爽的無花果，滿滿的膠原蛋白，卻又一點都不油膩哦~

食/材


苦瓜 1個

豬排骨 200克

黃豆 40克

無花果乾 2個

蜜棗 2個

鹽 適量


步/驟

- Step 1 - 

黃豆泡水3-4小時。

- Step 2 - 

無花果乾泡水一小時。

- Step 3 - 

苦瓜去籽切半。加入鹽醃製10分鐘，衝水洗淨。

- Step 4 - 

燒開一鍋水，豬排骨汆水5-8分鐘撈出瀝乾。

- Step 5 - 

將豬排骨、黃豆、無花果、蜜棗放入空湯鍋中，倒入水直至漫過所有食材。煮開後，轉中火，蓋上鍋蓋煮1小時。

- Step 6 - 

加入苦瓜再煮30分鐘後，加入鹽調味，出鍋即成。

常常有人問鍋妹，有沒有美味營養、做法新穎、低熱低糖、健康養生卻又食材好買、簡單易學、老少皆宜的菜。

其實嘛，還是有的，今天隆重給大家推薦下面這道：

- 紅菜頭沙拉 -

紅菜頭，也被稱作甜菜根，清甜爽口，適合作為沙拉的主要食材。紅菜頭具有抗衰老和養顏補血的雙重功效，被稱為天然護膚品。此外降低血壓以及促進消化也是紅菜頭常被用作食療菜品的原因。

還不趕緊學起來~

食/材

紅菜頭(煮熟) 100克

迷你水牛芝士(瀝乾) 15個

車釐茄 8個

黃瓜 1/2根

沙拉菜 適量

蜂蜜芥末黑醋汁材料：

義大利黑醋 25毫升

初榨橄欖油 50毫升

法式芥末 1/2湯匙

蜂蜜 1湯匙

鹽及黑胡椒 適量


步/驟

- Step 1 - 

將義大利黑醋、法式芥末及蜂蜜拌勻。

- Step 2 - 

慢慢加入初榨橄欖油攪拌至完全混合，加入鹽及黑胡椒調味，成為蜂蜜芥末黑醋汁，備用。

- Step 3 - 

黃瓜去籽後切片；車釐茄切半。

- Step 4 - 

紅菜頭切件。

- Step 5 - 

將沙拉菜、紅菜頭、水牛芝士、車釐茄及黃瓜拌勻。

- Step 6 - 

 上碟，淋上蜜糖芥末黑醋汁即成。


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