感覺身體被掏空?——長汀風味小吃趕緊補起來

2021-02-27 長汀旅遊


假期感覺身體被掏空?上班感覺身體被掏空?周末還是感覺身體被掏空?大家是不是都好想趕緊把被掏空的身體趕緊補起來?今天小編給大家送福利啦~~長汀客家風味小吃,讓你的身體重新充實起來!

以前感覺身體被掏空的時候,小編總是遇到這樣一個問題




  那時小編也不知道該吃什麼,所以


不過最近小編GET新姿勢以後,就再也不方啦~~

汀州美食中外聞名,素有「吃在長汀」的美譽,2004年,長汀被命名為「福建美食名城」。在長汀街頭,各式各樣的風味小吃隨處可見,口味齊全,總有一款適合你~~

 

我們可以去長汀街頭吃這個


【長汀豆腐乾】

閩西「八大幹」之首,始於唐開元年間,採用傳統工藝科技方法加工製作,配以肉桂、公丁、大小回香等十餘種中草藥材,滷製而成。是一種營養豐富、蛋白質含量高的綠色食品

長汀豆腐乾是小編賊中意的小吃

[特色]甜、香、鹹、鮮四味俱全,回味無窮。

吃這個




【燈盞糕】

燈盞糕也叫油炸糕,是用大米、黃豆磨成稠漿經油炸而成,形扁圓,中空而隆起,形似兩個舊式燈盞吻合一起,故稱「燈盞糕」。精美者內加精肉、長城菇、冬筍或蔥蒜等餡心。

[特色]松嫩香酥,色澤金黃,兼有豆香。

吃這個




【籠床餳】

籠床餳,又名「簸箕粄」,為長汀城鄉傳統食品。籠床餳蒸好後,整張包入炒熟的瘦豬肉絲、韭菜段、豆芽等捲成筒狀,淋上花生油、醬油,亦可切成片條曬乾,加佐料煮食者稱「米粉條」。

[特色]質地細嫩,色澤潔白,清香可口。

還可以吃這些



【兜湯哩】

「兜湯哩」是長汀的熱湯類傳統小吃,有豬肉兜湯、牛肉兜湯等。小編偷偷告訴你,長汀方言的「兜湯哩」是「端肉湯」的意思哦~

[特色]湯熱肉嫩,清香可口。



【炸雪薯(薯包)】

炸雪薯,又名「薯包」,在清末民初就已上了筵席。1941年,國際友人路易艾黎來長汀時,曾在霹靂巖公園舉行的「中南旅運社」盛大歡迎酒會上,讚揚薯包的美味。

    [特色]外黃內白、皮酥肉嫩。

看到這裡,大家感覺如何?是不是躍躍欲試了呢?不過小編想說美味遠還沒有結束喲,我們繼續






【仙人凍】

仙人凍是客家地區酷暑時節十分流行的應時小吃,主要由汀州山區盛產的草本類小葉綠色植物——仙人草製成。用曬乾的仙人草製作的仙人凍呈黑褐色,而用鮮仙人草製作的仙人凍呈綠色。

[特色]嫩滑爽口、清熱解暑




【珍珠丸】

  汀州珍珠丸,是以長汀本地粘性特好的番薯粉(地瓜粉)為原料製作而成,其形圓,肉滑,被中國烹飪協會列為中華名小吃。

[特色]鮮香可口、滑而不膩



【芋子餃】

番薯、芋仔都是山區的主要雜糧,長汀客家人吃雜糧時不斷變換口味,製作出許多獨特小吃,「芋子餃」就是其中一種。

[特點]皮嫩潤滑,餡香味美




【芋頭絲】

芋頭絲製作工藝簡單,將芋頭絲加麵粉或地瓜粉攪拌均勻,放入油鍋炸至金黃就可以出鍋了,香酥鬆脆,回味無窮。

[特色]香酥鬆脆、色香味俱全



【泡豬腰】

泡豬腰做法簡單且迅速,其味道獨特,既保留了豬腰的原汁原味,又除去了羶味,男女老少皆宜,廣受好評,是不容錯過的長汀特色美食哦!

[特色]湯鮮味甜、肉質嫩滑

那麼多汀州客家風味小吃,即使小編已經都品嘗過,

但小編的味蕾還是又一次躁動,口水直流了


大家是不是和小編一樣意猶未盡?那就抱團來長汀吧,一起沿街品嘗客家風味小吃,感受不一樣的客家文化,讓掏空的身體補起來~~

還猶豫啥?趕緊出發吧!更多美味盡在長汀街頭等你哦!



(以上圖片均來自網絡)


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