叮叮噹，叮叮噹，鈴兒響叮噹……當歡快的聖誕歌曲響起，聖誕節已經不知不覺到了！如何度過一個難忘的聖誕之夜？你已經開始為此籌劃並迫不及待了嗎？下面這款聖誕蛋糕，一定會為你的聖誕節增添幾分甜蜜哦~草莓聖誕雪人蛋糕——香甜的奶油配上酸酸甜甜的草莓，做法簡單顏值高，包你滿意！
MASTER RECIPE
達人食譜
蛋黃麵糊的做法：
❶蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入細砂糖溶解，用打蛋器混拌均勻，無需打發
❷加入水和油，用打蛋器繼續攪拌，直到攪拌產生的氣泡變得細小為止
❸香雪家用蛋糕粉過篩，用打蛋器充分攪拌至滑潤狀態
蛋白霜：
❶蛋白分三次加入砂糖打至能拉出完整尖角的泡沫（攪拌手法：刮刀與麵糊垂直，從攪拌盆中央直直地切入，並移動至內側，再旋轉手腕將底部的麵糊舀起，覆蓋在麵糊表面，同時用左手握住攪拌盆朝自己的方向旋轉）
❷麵糊從高處倒入模具，輕震幾下震出氣泡。烤箱180度預熱。預熱之後150度烤50分鐘
❸出爐後將模具離臺面40cm左右自由落體摔一下，迅速倒扣，放涼以後就可以脫模啦~
【裝飾】
❶淡奶油加砂糖打發，蛋糕片成三片，草莓切塊
❷每層塗上奶油擺好草莓
❸然後根據自己的喜好裝飾蛋糕，撒上糖珠就可以啦~
草莓聖誕老人的做法：
草莓洗淨去蒂，三分之一處切一刀，中間擠上打好的奶油，放兩粒芝麻當眼睛，再擠一小點奶油當帽子和扣子~
INGREDIENTS
食材
蛋黃麵糊：
香雪家用蛋糕粉33g， 蛋黃2個，細砂糖13g 水20g 玉米油20g
蛋白霜：
蛋白2個 細砂糖33g
裝飾：
淡奶油300g 糖30g 草莓若干 黑芝麻 聖誕裝飾插牌 彩色糖珠
—本食譜由香雪美食達人林蘑菇提供