嘗鮮三文魚
外國留學生學做水煮魚
觀看外國青年導演拍攝的重慶紀錄片
昨天是端午節小長假第一天，嘉州商圈風情大道成為中外文化交流樂園——2018重慶與世界嘉年華丹麥領事館VS渝北區主題周如期開展。現場既有好吃的渝北水煮魚、丹麥三文魚，還有好看的「看中國·外國青年影像計劃·重慶行」紀錄片展，還有好玩的小匠人拓片互動以及世界盃有獎競猜、啤酒大賽等活動。
都市傳媒記者 趙映驥 文 畢克勤 攝
10名外國導演拍重慶
每到假期，全國各地到重慶旅遊的人絡繹不絕。在外國人眼中，重慶又是一座什麼樣的城市？昨日，由10名外國青年導演拍攝的《自己眼中的山城重慶》紀錄片，在2018重慶與世界嘉年華展演。
主辦方介紹，紀錄片今年4月開啟拍攝，來自俄羅斯、印度、南非、巴西金磚四國的10名青年導演，受邀參加2018年「看中國·外國青年影像計劃·重慶行」活動，分別在重慶各地進行為期17天的拍攝，創作反映重慶橋隧之都、峽與溫湯、食色之美等10部影像作品。
西南大學傳媒學院相關負責人說：「這個項目今年首次放在重慶，不僅因為重慶是網紅城市，更因為重慶發展變遷令人矚目，因此邀請金磚四國10名外國青年到重慶來，把重慶人文景色通過他們的鏡頭傳播出去。」
記者觀看了名為《貫通》的紀錄片，該片作者是一名俄羅斯女導演，通過一名年輕攝影師和一名年長攝影家的不同視角，表現重慶地理特色和交通文化精神。
免費品嘗法羅群島三文魚
水煮魚是一道重慶很有名的菜品，最正宗的水煮魚在哪兒？中國烹飪協會2007年授予重慶市渝北區為「中國水煮魚之鄉」。這裡的水煮魚口感滑嫩，油而不膩。
巧合的是，丹麥也是一個以烹飪魚出名的地方，來自丹麥法羅群島的三文魚，以口感豐腴、脂香濃鬱而著名。夾起厚厚一塊，稍稍沾著一點混著芥末的醬油，放入口中還沒有開咬，香氣就已經瀰漫嘴邊。細細咀嚼，鮮嫩肉質伴著油脂慢慢溢出，三文魚的鮮香混合著醬油鹹香和芥末辣味，每一口都讓人無比滿足。
水煮魚和三文魚哪種更好吃？在昨日舉行的丹麥領事館VS渝北區主題周活動中，中外遊客免費品嘗了這兩種美食。有趣的是，在品嘗了水煮魚之後，老外專門學習了如何烹飪水煮魚。
精準扶貧 勤工扶困
扶貧是本次重慶與世界嘉年華的重要項目。昨日，共青團重慶市沙坪垻區委、重報都市傳媒數字事業部、重慶愛持家網絡科技以及其他重慶企業代表，就超愛送「精準扶貧勤工扶困」雙扶項目籤訂合作意向書。
重慶愛持家網絡科技CEO張稷一介紹，該扶貧項目分為兩部分，針對貧困地區企業採取免費入駐模式——來自貧困地區的企業可免費入駐超愛送平臺，超愛送為其創建專項運營團隊，解決運營難題，全程無需支付任何費用，採取從輸血到造血的精準電商扶貧辦法，預計9月前完成500家企業入駐。
針對貧困學生的勤工儉學項目，則為貧困人群開啟專屬店鋪，以商品成本價供貨，不收取貧困人群任何費用。下月，首批40名貧困學生將得到勤工儉學幫扶，預計11月在全市高校啟動此項目。