哈嘍，大家好，我是豪情小廚，向宇宙撒一把鹽，今天我們吃鹽焗小宇宙~ 哈哈開玩笑啦，今天給大家分享一道地道美味
柚子渾身都是寶，一點也不浪費。我們先準備一個柚子，大概三斤重把皮刮掉，皮和果肉可以做以前發過的蜂蜜柚子茶，白瓤。這次教你們怎麼吃，切掉兩頭，從中間劃開，剝開柚子，把裡面的果肉取出來，把白瓤切成長條，切成小塊，加一些清水搓洗，洗掉苦澀，洗上三分鐘把水倒掉，加水再次搓洗，倒掉，加水，再次搓洗，攥幹水分，你以為這樣就不苦了嗎？你太單純了。
鍋裡加上清水倒入柚子瓤，大火開始煮，翻動，讓每一個都能被水燙到，沸騰後就直接關火，不要繼續著，不然會沒有嚼勁。把熱水倒掉，加入冷水再次清洗，專幹水分，然後放清水裡繼續搓洗，燙過之後的瓤就像海綿一樣柔軟，開始水貨是綠的顏色證明還是苦的，那就一直換水，大概洗6次左右，直到最後水變清了就可以了，柚子瓤的苦水就全部吐出來了，酸甘水分，鍋裡加上400克清水，加上500克冰糖，開中火煮，多次攪拌，讓冰糖快速融化。
現在冰糖已經全部融化了，倒入柚子瓤，不停的翻炒，這是6分鐘時的狀態。本來乾癟的柚子，然後吸滿了糖水，立刻飽滿了，繼續不停的翻炒，這是10分鐘時的狀態。郭斌開始慢慢的出現白色的糖霜，轉小火繼續不停的翻炒，這是15分鐘時的狀態，糖霜變多關火，繼續不停的翻炒，慢慢的溫度降下來了，糖液變幹，柚子瓤上的糖霜就全部出來了。出鍋我們的柚子糖就做好了，整個柚子瓤晶瑩剔透的，掛著白白的糖霜，看起來特別像冬瓜糖，吃起來有韌勁，但不費牙，裡外都是甜的，一點也不苦。柚子的整體吃法都交給大家了，以後都不用浪費了
好啦，今天的美食分享就到這裡啦，作為一名美食愛好者，每天將不同的美食分享給大家也是一種的快樂，也很願意與大家一起探討美食，讓我們的生活更加的美好。歡迎大家分享更多的美食喲