麵包因為方便所以被很多人用來當做早餐甚至是主食，但是也有人擔心吃麵包會長胖，減脂期的人，難道就必須將麵包列入減重黑名單嗎？這個問題讓俏俏來為你解答。
減肥能吃麵包嗎？
香甜可口的麵包，正在減肥的人到底能不能吃呢？為了做出口感軟嫩、內餡豐富的麵包，通常都要加入很多奶油及糖份，因此多數麵包的油脂、熱量通常都爆表。
更可怕的是，為了讓麵包表皮酥脆，還會加入反式脂肪酸，此外，製作麵包的麵團多為精細麵粉揉捏而成，加上糖等添加物，屬於高升糖指數食物，易導致脂肪堆積。
減肥千萬別碰這「三類麵包」
牛角麵包
質地紮實、越嚼越香的牛角麵包，再配上一杯咖啡，就是一份讓人心滿意足的下午茶點心。正在減肥的你，如果認為牛角麵包沒有令人罪惡感十足的內餡，就可以放心享用，那大錯特錯了。
雖然牛角麵包沒有包裹內餡，但是原本添加在內餡中的奶油、糖、酥油等原料，在製作牛角麵包的過程中，通通都揉進了麵團裡，一個大的牛角麵包熱量就逼近350～400卡，要慢跑1個小時才消耗得掉。
火腿麵包、熱狗麵包
既然甜麵包的熱量驚人，那麼吃鹹麵包總該沒問題了吧，答案恐怕又要讓你失望了。由於火腿、熱狗等配料，都屬於高脂肪的加工肉類，熱量及油脂都不低，一個火腿麵包熱量直接衝到400～450卡。
奶酥吐司、奶酥麵包
吃起來口感軟嫩、內餡包裹香甜奶酥的奶酥吐司及奶酥麵包，是許多愛吃甜麵包人士的首選。不過，你可能不知道的是，奶酥類麵包油脂的熱量佔比超過50％，屬於高油脂類食物。
奶酥麵包之所以吃起來香濃可口，主要是因為奶酥內餡是由奶油、奶粉、糖混合而成， 以一片2公分厚的奶酥吐司來說，熱量就有350～400卡，比一碗米飯還高，奶酥麵包熱量更是驚人，絕對是減重黑名單的一員。
嘴饞想吃麵包怎麼辦？
既然甜、鹹麵包處處都是地雷，正在減肥的你，若偶爾想吃點麵包解解饞，不妨選擇由小麥製成的全麥麵包。
全麥麵包比一般麵包多了微量的礦物質和維生素。從減肥的角度講，熱量比一般麵包低，再加上全麥麵包富含膳食纖維，其升糖指數（GI值）也比一般麵包低，吃了後不會讓胰島素大量激增，能使血糖值較為穩定，有效控制飢餓感。
雖然全麥麵包熱量比一般麵包低，不過吃多了還是會胖，建議在新陳代謝較旺盛的早上當早餐吃，對減重的影響較低，再搭配新鮮蔬果、優質蛋白質，讓你一整個早上有滿滿的活力。
那怎樣才能買到真正的全麥麵包呢？
答案是看配料表，全麥粉排在第一位的才是全麥麵包，儘量選擇沒有糖和油的，添加劑含量少的，這樣的全麥麵包才更具減肥意義，不過真正的全麥麵包口感一般比較粗糙，日常建議可以搭配雞蛋或者牛奶和蔬菜一起吃。
推薦早餐食譜
碳水化合物：全麥吐司2片
維生素：半個橙子+水煮菠菜
蛋白質：一個雞蛋+三個蝦仁
飲品：無糖豆漿、低脂鮮奶替換
總熱量：約400卡
整份早餐的膳食纖維含量豐富，能維持血糖穩定，還能補足一整個早上所需的各種營養素，供應大腦所需能量。
減肥期的麵包你選對了嗎？