大家好，歡迎來到餘甘果蜜的廚房，快樂下廚，幸福你我他，記得好好吃飯喲。
娘倆的午餐，兩菜一湯，葷素搭配，菌菇粗糧皆有，下飯又有營養。午餐要吃飽，午餐的菜餚味美下飯，還需要給我們提供多種營養物質，補充上午工作學習中消耗的體力，也為下午工作學習提供能量，葷素搭配，菌菇粗糧巧搭配，家常下飯菜也可以很出色。
午餐巧搭配，兩個人也可吃得豐富多樣，湯鮮菜香，光碟不浪費。想要吃得豐富多樣，每道菜可以巧搭配，食材多樣，營養多多——蓮藕赤小豆排骨湯、西蘭花炒雞胸肉、香菇炒青菜，胡蘿蔔藜麥米飯，菌菇與粗糧，有葷有素，味美下飯，做法也簡單，一起來看看吧。
01蓮藕赤小豆排骨湯
蓮藕與排骨燉湯，我家孩子很喜歡，同時，還可以加入一些紅小豆、赤小豆等，食材豐富，湯品好喝不油膩。根莖蔬菜+豆類+肉，三種食材，營養更全面。
1、蓮藕去皮切塊，排骨焯水後洗去浮沫，另準備少量的赤小豆；排骨焯水前，可用清水泡一泡，換水二三次，湯汁不腥；焯水時，冷水下鍋，燒開，加點料酒，焯一下就可，煮製過久，易失去香味；
2、將食材加入到壓力鍋中，時間選擇30分鐘或35分鐘，中間也可手按「排氣」鍵，加入其他食材，加蓋後還會保留原有的模式；
我用臻米UFO壓力鍋飯煲，雙膽配置，還可智能識別雙膽菜單，燉菜時，是高壓鍋模式；煮飯時，微壓煮製可讓米飯軟糯不粘；
3、這一次用30分鐘燉製的湯品中，蓮藕軟綿、排骨肉質鮮嫩不柴，也沒有脫骨融化，口感剛剛好，老少適宜；
02胡蘿蔔藜麥米飯
主食中常加入一些蔬菜、粗糧，一杯大米，加少量的胡蘿蔔丁、藜麥，這樣孩子吃得更豐富了，三色藜麥是營養較為全面的粗糧，與大米同煮，是很好的搭配。
胡蘿蔔藜麥米飯，加入到臻米脫糖蒸汽飯煲中，只用22分鐘，米飯就可煮好；
03西蘭花炒雞胸肉
西蘭花炒雞胸肉，雞胸肉鮮嫩營養，低脂肪高蛋白，與西蘭花同搭配，可以製作成沙拉，可以炒食，一道簡單也不失營養的家常菜餚。
1、將西蘭花用鹽水泡洗後，鍋中燒開水，加入西蘭花大火燒開，焯燙後撈出過冷水，瀝水分；焯水，是將食材斷生，水要寬，沫過食材，過程中火候要大，這樣食材可迅速地加熱，焯水後要衝冷水，防止餘溫影響食材口感；
2、雞胸肉切片，鍋中加入姜、蔥燒開，加點料酒，加入雞胸肉焯燙變色後撈出；
3、鍋中加入姜、蔥炒香，加入雞胸肉，少量的紅燒醬油炒一炒，加入西蘭花、精鹽炒勻即可出鍋；
04香菇炒青菜
香菇炒青菜，清淡鮮美的素菜，總也吃不膩，不喜歡香菇的朋友，可以換成黑木耳、平菇，午餐菜餚的搭配，也可做到一葷一素一菌菇，營養更豐富。
1、香菇與菜根部分入鍋先炒一炒，可加少許的開水，炒蔬菜時，可添加少量的開水，利用水汽蒸發，也可迅速地加熱食材，還可省油，也能保持它清脆的口感，不易炒糊；
2、然後加入菜葉部分，加入精鹽翻炒幾下就可出鍋；香菇與青菜，也可以用菜心部分，可以焯水後再炒，少油省事，可按個人喜歡的炒菜方式，小編分享供參考。
這天的午餐雖是兩菜一湯，但所用食材也是豐富多樣，排骨、雞肉、蓮藕、赤小豆、藜麥、西蘭花、胡蘿蔔、大米，湯品菜餚輕鬆上桌，味美下飯；食材豐富多樣，可以補充多種營養成分。
（感謝大家關注餘甘果蜜的廚房，每日分享家常美食、麵點小吃、一日三餐，記得好好吃飯，願您開心每一天。）