一家三口的午餐,或簡單或豐富,七天不同樣,家常菜餚家人愛

2020-12-15 餘甘果蜜的廚房

一家三口的午餐,或簡單或豐富,七天不同樣,家常菜餚家人愛。午餐要吃飽,無論是米飯或是麵條,簡單家常,普通食材也可以豐富多樣,葷素搭配,儘量做到營養均衡,只要家人喜歡就是最美味的。如果您也喜歡一起來看看吧。

第一天:白菜羊肉燉粉條——熱乎乎的燉菜,有羊肉有白菜,還有筋道爽口的粉條,一鍋搞定午餐。

菜市場裡有熟的羊肉可買,將羊肉與羊肉湯入鍋,加入胡蘿蔔、紅薯、紅棗同燉,最後加入白菜燉一燉,加粉條與精鹽調味即可。

第二天:鯽魚豆腐湯+白菜炒肉絲+黃豆燜雞爪——兩菜一湯,有肉有魚,也有下飯菜,米飯中也有藜麥與胡蘿蔔,粗細搭配,營養豐富。

鯽魚豆腐湯:鯽魚煎一煎後,加入開水,豆腐、姜、蔥同燉,約15分鐘;

白菜炒肉絲:肉絲與姜、蔥同炒,加入料酒、醬油、白菜絲加入同炒,鹹鮮味美的下飯菜;

黃豆燜雞爪:黃豆用高壓鍋燉熟後,雞爪焯水後與黃豆同燉即可;

第三天:紫糯米大米飯+香菇蓮藕蒸雞塊+牛肉金針菇燴白菜——少量紫糯米與大米同煮,軟糯營養;雞肉蒸一蒸,簡單營養。

香菇蓮藕蒸雞塊:雞塊焯水後,加入洋蔥、料酒、醬油、精鹽拌勻醃製,盤碟中放藕片、香菇,擺上雞塊蒸30分鐘;

牛肉金針菇燴菜:熟的牛肉入鍋炒一炒,加入開水燒開後,加入金針菇、白菜同燒,有湯有蔬菜。

第四天:魚塊燴年糕+金針菇豆皮魚頭湯+紅薯米飯——一魚雙吃,燜砂鍋魚,燉魚頭湯,一湯一菜,簡單下飯。

魚塊燴年糕:魚塊煎一煎,加入調料燒開,轉入砂鍋中,加入年糕同燒,鹹鮮軟糯,超好吃;

魚頭湯:魚頭煎一煎,加入開水燒一燒,加入豆皮與金針菇,鮮美營養;

第五天:香菇白菜燒豆皮+芋頭燒排骨——有葷有素,有粗糧也有菌菇,兩道菜餚也可以吃得很香。

芋頭燒排骨:芋頭炸一下,排骨焯水,加入姜、蔥、紅燒醬油翻炒,燉二十分鐘後,加入芋頭、精鹽同燒;

香菇白菜燒豆皮:香菇與白菜炒一炒,加入開水,加入豆皮、精鹽,燒二三分鐘即成;

第六天:雞肉燴麵條:有雞肉、有菌菇、有蔬菜,有主食,飯菜一鍋出,一個人或三個人皆可這樣做,一人一碗,熱乎乎的,暖胃管飽;

做法:雞塊炒一炒,炒出香味,加入調料炒勻,加入開水燉開,燉15分鐘後,加入海鮮菇同燒,再燉七天八分鐘,加入麵條、青菜燜三四分鐘即可上桌。

第七天:白菜雞蛋燒豆皮+捆蹄+蘿蔔牛肉湯+紅薯米飯——有紅薯、牛肉、豆製品、雞蛋、蔬菜,有湯有菜。

做法:一張豆皮、幾片蛋皮,少量的蔬菜燴了一碗菜餚;少量的牛肉、蘿蔔切塊,加入牛肉湯同燒十分鐘即可上桌;捆蹄開袋即食,切片上桌即可。

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