隨著天氣越來越冷
一波冬季時令美食已經悄悄來襲
今天覓食君就為大家盤點下
《上海人冬日必吃美食清單》
每一口都是屬於阿拉上海寧的冬日咪道~
「打耳光」都不肯放！
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每年的第①籠下沙燒賣開賣，就意味著上海人的冬天開始了！
剁碎了的鮮筍和肉拌在一起，再裹上咬勁十足的皮，餡多得會從口子上冒出來，湯水一口都包不住，美味到被列入了上海市非物質文化遺產保護項目。
02.
# 醃篤鮮 #
還記得小時候每次放學回家，都是一家人圍坐一起，等外婆端著還在「咕咚」的醃篤鮮上桌，才有了過冬的幸福感。
傳統的鮮肉、鹹肉、筍塊慢燉熬成一鍋湯。筍嫩脆爽口，湯回味甘甜，這味道直接暖到心底了！
03.
# 羊肉湯 #
大冬天喝一碗羊肉湯或是吃一頓紅燒羊肉是再幸福不過的一件事情。
好吃的羊肉必定是細膩的肉汁，沒有羶味，出鍋的時候放一把蔥花一下子吊足了鮮，喝下一口渾身都暖和了。
04.
# 什錦砂鍋 #
暖鍋一定要用老母雞和火腿做底，加滿鹹肉、鮮筍、蛋餃、肉皮、黃芽菜和菠菜燉煮，一鍋象徵著團圓美滿的什錦砂鍋就可以上桌了！
05.
# 蛋餃 #
冬天裡一定要吃上海蛋餃，金黃飽滿得就像金元寶一樣，爸爸剁肉餅，媽媽打蛋液，做好的蛋餃就著雞湯就能熬一大碗下飯的蛋餃湯！
雞湯入味，蛋餃皮薄肉多咬一口，雞汁四溢，十分好吃！
06.
# 烘山芋 #
沒有烘山芋的冬天是不完整的，冬日裡大街小巷總能很容易的看見賣烘山芋的師傅和那標誌性的鐵皮桶爐子，隔著老遠就能聞見烘山芋的香氣。
輕輕撕開皮，再張嘴小心翼翼地咬下一小塊金黃的山芋，甜蜜從肚子裡一點點蔓延到全身上下，讓你嘴咧著也要吃上這一口冬天的美味。
07.
# 糖炒慄子 #
每到寒風嗖嗖吹起的時候，捧一包滾燙的糖炒慄子在手，心裡的幸福指數就迅速飆升！
迫不及待地剝開慄子放入嘴裡，果肉飽滿香鬱，吃起來粉糯香甜，保準你一口一個停不下來~
08.
# 油墩子 #
上海人對油墩子的喜愛，是即使在寒風中排隊1小時也一定要吃到的。
金燦圓潤的油墩子新鮮出爐，光看著，饞唾水就已經蔓延到嘴角。趁熱咬下去，外層的酥脆，內陷的鮮甜，這就是上海人記憶深處油墩子的味道！
09.
# 春卷 #
冬天必吃的春卷，新鮮油炸出爐的春卷握在手裡燙呼呼的，一口咬下去，外皮香脆，裡面餡料軟軟的冒著熱氣，配合酸酸的醋，是任何人都無法抵擋的美味。
10.
# 蔥油餅 #
噴香誘人的蔥油餅是很多上海人的兒時回憶，新鮮的小蔥加上豬板油，先煎後烘，蔥花混在餅裡，香氣四溢，藏也藏不住，一口咬下去滿嘴酥脆鹹香，幸福一整個冬日。
這些屬於上海冬日的味道
你好哪一口呢？不妨在留言區和覓食君
聊聊#你冬日必吃的美食#