錫城食肉獸們集合!
天熱也不能阻擋吃肉的熱情
這份精選烤肉清單,
必須承包你的炎炎夏日,
吃肉喝酒才是肥宅快樂!
醜婆娘盤盤烤
吃多了韓式烤肉、日式烤肉、土耳其烤肉...地道的四川盤盤烤你一定沒吃過。醜婆娘·四川盤盤烤就開在耕讀李巷,無錫烤肉界新貴就是它!
店裡的每一盤肉都是老闆娘親手醃製的哦,這份秘制五花肉更是別家難以復刻的四川味道,來店必點!
選用五花肉的精華部分,加上老闆娘用多種四川香料煉出來的辣油,足足醃製8個小時才會端上桌。
每一塊五花肉的肥瘦比例都剛剛好,秘制香料讓五花肉外表看起來就很有食慾。放上烤盤的瞬間,肉香伴著滋滋作響的油花四溢,口水都忍不住要流下來了~
醃製過的五花肉烤出來的味道超濃鬱,多餘的油脂被烤得乾乾淨淨,入口便是焦香鮮美,啥都不蘸都很有味!
朋友們,毛肚還涮著吃吶?OUT啦!今天就帶你們見見世面,來醜婆娘吃吃烤毛肚!
毛肚每天都是新鮮採購的,上桌前加上香料、蒜泥、香菜,現拌現賣!上烤盤的時候簡直香慘了~
不用烤制太久,翻個面稍微捲起就趕緊吃,不然就老啦。
蘸上老闆娘特製糖醋汁,彈嫩爽脆,脆脆的的口感真的是涮著吃沒法比的!
對!沒錯!不光毛肚能烤!鴨腸也必須擁有姓名!既保留了鴨腸的鮮美風味,又帶有香辣烤制的重口,放在烤盤上的鴨腸你一定要試試。
選用新鮮的鴨腸作為食材,沒有異味、而且超有韌勁。隨便撩一筷子,都是長長長長長...
聽著「滋溜滋溜」的聲音,看著一陣陣熱氣冒起,感覺深秋的寒氣都被驅散,生活不止眼前的苟且,還有烤鴨腸!
香脆勁道、滋滋冒油,蘸上醬汁,吃進嘴裡非常緊脆,越嚼越香,吃一口就停不下來!
超大塊的新鮮現牛肉,用料超奢侈,一頭牛隻能出四塊!配上特製的作料和濃鬱的黑椒醬汁,肉食愛好者怎麼能錯過!
清晰可見的紋理,嫩紅的肉質,吃起來絲毫察覺不到一點油膩的存在,每一口都刺激著你敏感的味蕾。
經過烤制size一點也不縮水,一口咬上去除了黑椒的清香,還有滿嘴的嫩汁,配上生菜清爽解膩,大口吃肉的快感真是讓人淋漓盡致!
醜婆娘·四川盤盤烤
地址:李巷127號
電話:18551037302
嘻遊記
肉食控的寶寶看到這款「大神級人氣組合」絕對要瘋!集合了澳洲和牛的後胸肉、超大塊的調味豬排,烤牛五花於一體。這一款小編強!烈!推!薦!
一口就入魂的俺老孫多牛用的是澳洲和牛的後胸肉,級別達到了M5、M6級別!牛肉肥瘦相間如大理石花紋般,沒有筋膜、入口即化,引得一眾吃貨為之瘋狂打Call!
只需30秒就可以大口吃肉,肉中的大理石油脂開始融化,因為本身撒了鹽和芝麻就已經很夠味,一口咬下去,香濃的汁水就會在嘴裡溢出。好吃到爆炸!
二師兄還是很靠譜的,比臉還大的調味豬排,經過十幾種天然香料調成的秘制醬汁醃製,哪怕不用蘸料都超有味~二刷妥妥地!
烤的時候兩塊豬排就可以把整個烤盤塞滿。分量超級討喜,看著超過癮!就算是小仙女也會不計形象,大口吃肉!
烤牛五花,拼手速的時候到了!薄切的牛五花肉非常好烤,只要烤到冒油的時候吃口感才好。
濃鬱的醬汁帶有黑椒香氣,肥而不膩、瘦肉不柴,確實香。小編喜歡包著生菜吃,不會有膩味感。老闆,再來一份!
從大連空運過來的蟶子超級大大大大大!不需要複雜的調味,只需要加上蒜蓉和一點點剁椒,就可以很好的把大蟶子的鮮味凸顯出來。
殼薄肉滿,那叫一個鮮甜肥美,彈脆多汁兒!金銀蒜蓉絲絲入扣~裹得肥蟶和魔芋絲入味十足!
嘻遊記
地址:無錫市中山路168號八佰伴
電話:0510-82737277
珍麗烤肉公司
這是一家隱藏在市中心的「重慶森林」,進門分分鐘穿越到電影場景,霓虹燈、電話亭、搞怪牆繪,隨手拍拍都是時尚大片。
常來珍麗的吃貨都懂,法國鵝肝必點!真的牆裂推薦!超高品質的法國鵝肝,分量十足,珍麗只賣38元!真的有錢任性!富含高達70%的不飽和脂肪酸,好吃還不發胖!
煎至兩面金黃,就連空氣中都瀰漫著特殊的油脂香氣。油脂豐富、入口即化,胰而不膩,相信每一個走進珍麗的人,都會為這一口鵝肝魂牽夢繞!
小編為了減肥,絕不吃你家一口肉!真香!吃烤肉怎麼能不點上一份豬五花,端上來的豬五花肥瘦相間,身材比例剛剛好!
豬五花個頭超大一片,均勻分布的細密雪花紋理,用來烤著吃再合適不過,看著就讓人把持不住!
放在烤盤上僅需短短的幾秒,瞬間便噴湧出肉汁和香濃的脂香!泛著油花的豬五花滋滋作響,勾得人口水橫流~
多餘的油脂被烤的乾乾淨淨,就算不蘸調料也超級香,入口滿滿的焦香酥脆,想多吃一塊都得靠搶!
豬五花安排上了,肥牛也不能落下!必須一起安排上!肥瘦層層堆砌,整齊的擺在木盤上,食肉獸看了兩眼放光!
合格的吃貨,一秒鐘也不能多等!藝高人膽大的直接一盤都排到烤盤上,在爐子上滾兩圈就能吃了,湯汁與油脂順著舌頭流進喉嚨,肉香爆炸!
嗞啦嗞啦的聲響,撲面而來的肉香,焦香爆油,舌尖的美妙體驗,就在這一口!
紅白相間的漂亮大理石紋,一眼就深深鎖住了吃貨的心!雖然叫【還可以上腦】,但是用料不止還可以!超高品質的牛上腦,一頭牛隻能出5斤!
想吃完美口感,烤個5-7分熟就行了。好的上腦就算不蘸醬都讓人慾罷不能汁水隨牙齒咀嚼牛肉散溢開,分分鐘吃出爆汁感!
橫膈膜可是牛牛們身上超稀有的一個部位,每頭牛僅可取下6公斤。雖然肉質偏瘦,脂肪分布的卻很均勻,每一塊都是不可多得的美味。
烤制後的橫膈膜肉香濃鬱,口感厚實,鮮美的肉汁被牢牢鎖在紋理裡,咬一口汁水便在口中爆開,沒有過多的纖維感,嚼兩下仿佛油脂就融化在舌尖。
珍麗烤肉公司
店鋪名稱:珍麗烤肉公司
地址:健康路60-1(潔豐飯店旁)
電話:13373604905
憶成都盤盤烤
憶成都的前身是一家燒烤店,老闆與木炭、烤爐走過了十年,每天燒烤之餘就是在研究配料和新品,賦予了每個肉串生命力。
來自成都的扇子骨,大小堪比Iphone plus!超大塊的肉慾暴擊,上桌就被TA深深吸引!根本移不開目光!
直接將扇子骨放上烤盤,瞬間就佔據了大半烤盤,足以看出TA的十足分量!鮮紅的色澤也絕對夠新鮮!
整塊的扇子骨可以直接抓著啃!口味豐富香濃、口感彈韌、肉質細嫩、回味無窮!多吃也不油膩,肉食獸必須pick它!
憶成都可以說是藝高人膽大的代表,烤羊排這麼高難度的東西也敢往烤盤上放!
將大塊羊排直接放上烤盤,肉縫中不斷冒著油脂,光是看著聞著,就淪!陷!了!撒上孜然才是正確打開方式!
羊排不腥不羶,外皮酥脆焦香,羊肉的鮮混著孜然的香,在嘴裡慢慢散開的滋味,真的超
福!
厄瓜多大蝦,江湖人稱:蝦皇,來自赤道之國厄瓜多海岸潔淨海域,肉質飽滿,脂肪含量少,讓人味蕾為之一振!
口感偏甜,肉質緊實,女孩子們真的超愛ta!嫌不夠味兒的,也可以蘸上幹碟,整個口腔的味蕾都被喚醒!
同樣用秘制醬料醃製過的厚貞牛舌,老闆以細緻的刀工取出牛舌柔軟的部分,端上來泛著的油光,誘惑力MAX!
牛舌切的不厚,所以上烤盤翻個面就可以吃了。入口不焦不燥,肉汁飽滿,柔軟和嚼勁之間的微妙平衡,讓人驚呼amazing!
像大理石花紋般的牛肉粒,每一顆厚度都在3mm左右,顆顆均衡,層次分明,簡直是舌尖上的美物!
一口咬下去,肉香勁兒就在口中釋放,滿滿的都是濃鬱的肉汁香!
憶成都盤盤烤·秘制川派烤肉
地址:興源北路604號(三院地獄牛蛙隔壁)
電話:18811999022
營業時間:周一至周日10:30~次日02:00
塗醬君
來自日本原宿的潮流烤肉,老闆特地跟米其林大廚取過經,M7級別和牛、挪威鯖魚、進口黑虎蝦,不用去日本,在這通通能吃到。
厚切的西冷牛排!不得不打call!霜降程度非常明顯,如此燒肉中的高級品,才敢不醃製直接上桌!
精選澳大利亞西冷牛排足足有1.5CM那麼厚!而且大小堪比IPhone 7 plus!肥瘦相間的雪花紋看著就讓人把持不住~
看得見的豐富脂肪油花,烤的時候滋滋作響真的很誘人!肥而不膩,推薦原汁原味,才能吃出牛肉的品質!
選用澳大利亞M7級別和牛,精美的大理石紋,紅白相間,每一塊紋理都很清晰。
力求一味入魂,點單之後師傅才會開切!只為了保證上桌那一刻的鮮美!
雪花紋路真的美到爆炸!因為肉質很嫩,所以烤個10-20秒就可以啦~汁水滿溢,咬下去鮮香軟嫩!
老闆還有特殊的烤肉技巧,敲敲敲起來~肉肉就不會那麼容易粘網哦~想吃嫩牛肉的吃貨們記得get起來!
來塗醬君就不能錯過這一款白色戀人!選用鮮嫩的牛裡脊肉切成條狀,配上特製蒜泥黃油醬,這就是宇宙啊!
黃油和蒜泥烤爐上滋滋作響,軟嫩的牛肉蘸上獨特的蒜香,視覺和嗅覺的雙重衝擊!
入口的瞬間,蒜香和奶香夾著肉汁瞬間席捲味蕾!傳說中的治癒就是如此吧!
選用進口牛五花,紅白相間的肉肉,被絲絲白蔥覆蓋,濃稠的醬汁更是為其增分不少!
夾起來的瞬間,就被它驚人的尺寸驚呆了!層層條理清晰,比起薄五花的輕柔多汁,炭火烤的厚五花更誘人!
烤得兩面顏色都變得金黃,把牛五花剪切成小塊,就可以開動了!一口下去汁水橫流,搭配上他家的秘制醬料,口味又提升了一個次元!
同樣是進口牛五花,薄切卻更加的鮮嫩多汁。每片牛五花都切得厚薄一致,肥瘦相間。
每一片烤好後都要配上秘制蔥多多,讓牛肉口感更加立體。直接放上烤盤烤制,為牛肉增添一絲濃醇醬香。
塗醬君
地址:新吳區旺莊路寶龍廣場4樓(近中影國際影城)
電話:0510-88558177
風裡雨裡
烤肉店裡等你
「 每一個想吃喝的日子都不要辜負 」