心智地位高的品類或品牌具備更高的勢能，也更容易成為消費者的首選，這也是為什麼儘管速溶咖啡是咖啡市場中的主流，但當提到咖啡品牌時消費者通常更容易想到現磨咖啡的品牌。
除了咖啡加工後的形態這一分化標準之外，在消費者認知中，價格是咖啡品類至關重要的第二大分化標準。
速溶咖啡品類的主導者——雀巢，在中國乃至全球市場推動速溶咖啡品類實現普及最為關鍵的利器就是低價。長期以來，眾多品牌的確看到了速溶咖啡市場的機會，但仍以「價格戰導向」的思路切入這一市場，意圖分一杯羹。
雀巢速溶咖啡每杯單價僅為1元左右，G7、麥斯威爾等品牌每杯單價也多為1元左右甚至更低，即便是相對高端的品牌如舊街場等也多集中在3元以內。長此以往，整個速溶咖啡市場的格局仍非常穩固，雀巢仍佔據著主導。
此時，三頓半看到了速溶咖啡品類中3-10元價格品類的空缺，並迅速搶佔了這個空缺。隨著我國人均GDP顯著增長的大趨勢，消費品均面臨著消費升級的巨大機遇，三頓半便是瞄準了速溶咖啡品類中消費升級的趨勢，迅速搶佔3-10元價格品類，並在這一價格品類中成為品類的代表，實現了速溶咖啡的品類突圍，與以雀巢為代表的傳統速溶咖啡品牌形成顯著區隔。
2）技術層面：藉助「冷萃提取，智能凍幹」的技術創新
在消費者認知中，速溶咖啡素來有著「低廉」的負面印象，這也是以雀巢為代表的速溶咖啡品牌長期創新匱乏的結果。正是因為三頓半的技術創新，才支撐了品牌的溢價，扭轉了速溶咖啡只能以低價取勝的局面。傳統速溶咖啡必須經熱水衝泡才能溶解，且因為口感差牢牢佔據咖啡「鄙視鏈」的最底層。
三頓半通過技術層面的創新，實現了速溶咖啡也能「3秒冷水即溶」的場景，解決了出差、旅遊等場景的即飲問題，同時也滿足了咖啡愛好者在炎熱天氣對於冷咖啡的需求與偏好，實現了極佳的口感。
憑藉技術層面「冷萃提取，智能凍幹」的創新，三頓半以更強的溶解能力和更接近於現磨咖啡的口感與傳統速溶咖啡實現了顯著區隔。
要建立常青品牌，三頓半依然任重道遠
毫無疑問，在建立品牌的初期階段，三頓半是成功的。但是，打造品牌並不是一蹴而就的，而是長期持續的過程。618當天成為第一是三頓半打贏的第一場勝仗，對於三頓半而言只是開始，要真正建立品牌、成為消費者心智中品類的代表品牌，三頓半仍然面臨著這兩大挑戰。
消費者以品類來思考，以品牌來表達。
企業的目標就是主導一個品類，讓品牌成為這個品類的代表，讓消費者一想到這個品類就想到企業的品牌，只有這樣才能在信息爆炸的時代脫穎而出，進入消費者心智。
近年來，隨著超級信息、超級技術的蓬勃發展，降低了新品牌的門檻。推出一個新品牌很簡單，但定義一個新品類卻很難。至關重要的是，清晰的新品類定義，並不是簡單意義上去解釋品類的字面意思，最為重要的是向消費者解釋清楚消費者為什麼需要這個新品類。
再來看三頓半是如何定義新品類的。三頓半現階段對於品類的定義是「精品超即溶咖啡」，三秒冷水即溶。這樣的品類定義並沒有把為什麼消費者需要三頓半咖啡的理由闡釋清楚，消費者也很難理解三頓半咖啡能帶來的好處。對於「精品超即溶咖啡」一詞，消費者只能感受到三頓半溶解速度之快，但三頓半的超快速溶解能力對於消費者的邊際效應十分有限，因為消費者並不覺得傳統的速溶咖啡溶解慢是很大的痛點；「冷水即溶」，的確解決了場景的問題，但這一需求還是較為小眾，很難成為消費者最為廣譜且密切關注的需求。
因此，三頓半需要更為清晰準確地定義品類、向消費者傳達利益點，只有這樣才能更好地釋放品類的價值，助力品牌實現突破。
在營銷相關行業中，談到三頓半品牌，最受行業讚賞的是三頓半因為極高的成圖率與有趣的玩法吸引用戶自發地傳播品牌的營銷方式。
包裝上，與傳統速溶咖啡塑料條狀、大瓶狀的包裝截然不同的是，三頓半選用了具備辨識度的「迷你杯」的包裝，並且通過不同的顏色與編號區分不同烘焙程度與風味的咖啡，簡約又有質感。精緻的包裝也引發了網友們對「空迷你杯」開腦洞式的改造熱潮，盆栽盆、鑰匙扣等等。
喝法上，因為三頓半超即溶、便捷的特性，網友們不但會在出差、旅行過程中分享，而且會DIY出各種新潮的創意調配喝法，花樣百出。
而在營銷玩法上，不論是三頓半起步期在下廚房APP推出的「領航員計劃」（培養種子用戶，收集反饋改進產品）還是爆發期推出的「返航員計劃」（將空杯拿到線下網點進行回收能兌換三頓半周邊禮品），這些都助力三頓半打造「新世代年輕人社交貨幣」的標籤，推動消費者樂此不疲地分享品牌。
但是，值得注意的是，從建立品牌的角度來看，三頓半僅有自傳播內容是遠遠不夠的。在現有的階段，三頓半ALL IN自傳播的打法極有可能成為「達摩克利斯之劍」。
三頓半憑藉開創新品類取得了初步亮眼的成績，但是，三頓半品牌仍處於品牌建立初期，所代表的新品類容量仍相對較小。與此同時，便攜裝咖啡賽道上的後起之秀們層出不窮，包括以時萃、隅田川為代表的掛耳咖啡品類，以永璞、柯林為代表的咖啡液品類，都對三頓半品牌造成了衝擊。
在這樣的背景下，三頓半作為「媲美現磨咖啡口感的冷萃咖啡粉」的品類開創者最為重要的任務是推廣教育品類，「先做蛋糕，再切蛋糕」，三頓半應先作為品類的代表品牌，重點通過攻擊以雀巢品牌為代表的傳統速溶咖啡品類因萃取方式而難喝的痛點，著重教育新品類的優勢，讓更多消費者了解並樂於選擇這一品類，以推廣品類的方式建立品牌，拉動銷量，構建競爭壁壘。
推廣教育品類的動作，在品類發展初期是需要品牌方或者聯動第三方去推廣的，一味依靠用戶UGC的方式只能助力三頓半成為風尚化的「網紅品牌」，難以助力三頓半成為基業長青的「長紅品牌」。
咖啡，號稱現代人「續命」的「精神食糧」，正逐漸成為備受大眾喜愛的生活方式。正如三頓半品牌名的立意，除了一天三頓正餐外，還需半頓精神食糧，也體現了品牌對於這一趨勢的洞察與美好願景。
中國人均年飲用咖啡杯數僅為6杯，是日本市場的2%，是美國市場的1.6%。相較於日本、美國等咖啡文化盛行的高階市場，中國咖啡賽道依然存在著極為廣闊的潛力空間。類比在咖啡文化上早於中國幾十年的日本市場來看，在相對較長的一段時期內速溶咖啡將持續成為中國咖啡市場的主流，在這一賽道上的新品類新品牌們面臨著前所未有的機遇。把握住浪潮下的機遇，以品類為基、定位為本的方式建立品牌，「三頓半們」未來可期。