在你味蕾的記憶深處
最念念不忘的那一碗餛飩是什麼味道？
是每天忙碌過後
吃上一口的身心慰藉
是獨自一人惝恍迷離的時候
捧在手心的那一碗溫暖？
還是每天上學前
睡意朦朧裡媽媽端到你面前的誘人香味？
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仙嘗鮮餛飩
每一口都溫著胃暖著心
延展歲月裡美好的小確幸
作為一家老店，仙嘗鮮的招牌是夠簡樸的，但是在小小的弄堂裡卻毫不違和。一進門，你很可能先被堵在狹窄的過道裡，因為客人總是把小小的店堂塞得實實足足。 好在吃餛飩流動速度快，前面的起身，後面的填上，整個店堂就瀰漫著食客交替的滿足感和傳統麵食溫潤的氣息。
記得好多年前就經常去老店吃餛飩，坐鎮收銀臺忙裡忙外的就是老闆娘，待客親切，幹活麻利，對客人幾乎過目不忘，曉瀦第一次去吃的時候狂拍照，第二次去一眼就被認出…… 服務員都是上了些年紀的阿姨，很和善，像在家裡吃飯一樣。還一直記得曉瀦最愛的是蛋黃肉餛飩，還有那一口蛋皮絲兒～
（隨意找了一張自己以前微博的圖）
隨著店裡生意越來越好，一家小小的店早已容納不下那麼多吃貨了，不想媽媽那麼辛苦，兒子決定辭去上海高薪工作回來幫媽媽管理餛飩店，就這樣在老店附近開了第二家店，離老店很近，但因為某些原因被迫關門，後又在梅地亞重新開了第二家，對於曉瀦來說，更近了，哈哈，經常中午跑去吃～
說了那麼多，咳咳～切入正題，曉瀦今天是來推薦仙嘗鮮的新品噠～
噔噔蹬蹬！突圍後廚
直擊純手工餛飩的製作流程
從幕後到臺前的全過程了
仙嘗鮮的餛飩都是純手工製作，大餛飩皮薄餡鮮，這餛飩餡很有講究，吃上去要有彈性，絕不能軟撲撲的，餡料則要酸鹼平衡，鮮嫩有咬勁。選用鮮嫩的蔬菜和上等的豬腿肉調和餡料，每天清晨去菜場買的豬肉，一定要挑選最新鮮的肉～
純手工打制，手上的力一點點打出來的肉餡，才能將食材原本的鮮美散發出來。
老師傅包餛飩時的手法，快！準！恨！
仙嘗鮮的餡兒料也區別於傳統的餛飩店，蛋黃肉餡兒、慄子肉餡兒、老虎蝦仁、蟹黃蟹肉，竟然還有榴槤餡兒.
（餛飩的原材料，超豐富耶）
等看到鍋裡即將煮熟的餛飩時，特別想吃，口水都快流出來了，恨不得手伸到鍋裡撈出一隻大餛飩先嘗為快。碗裡放點紫菜，蝦皮🦐蔥花和蛋皮，再放點豬油，絕了！挑逗味蕾，讓人慾罷不能。
砂鍋與餛飩的結合，也是曉瀦第一次在湖州遇見，老闆娘的聰明才智令人佩服，利用什錦煲的多元化彌補了餛飩口味的單一。與此同時把餛飩加入砂鍋，打破了砂鍋主食是粉絲的傳統，堪稱完美。當下又值冬季，來上一份熱燙燙的砂鍋餛飩，還是純雞湯的，簡直「破肺」。
說到這砂鍋的湯，也是與眾不同的。老闆娘對每一隻雞都通過精心的挑選，經過長時間的熬製，僅僅加入少許雞精與鹽，根本沒有味精，就這樣做出了「媽媽牌雞湯」。曉瀦嘗後的第一口簡直鮮美上了天，湖州話一個字：「贊」！
四隻大餛飩+雞肉+臘肉+千張包+年糕+雞胗+黑木耳等等，怎一個「鮮」字了得！剛上桌的時候還咕嘟咕嘟冒著泡，砂鍋的保溫性能一砸鼎！砂鍋雞湯餛飩看著就超有食慾有木有！！
下餛飩的火候和時間也決定著最終的美味。火得旺，餛飩浮上雞湯表面，便可以關火了，砂鍋的溫度、雞湯的鮮美滲入餛飩，原汁原味，才是最美！
湯頭真的是雞湯，錦上添花，沒有喧賓奪主，不會衝了餛飩的味道，經常在家燒雞湯一喝就知道不摻假。餛飩皮薄軟滑有彈性，久煮不爛，搭配雞湯，暖心又暖胃！這麼一小碗砂鍋直接徵服了曉瀦！
仙嘗鮮的招牌全家福五彩餛飩，你可以看到有白、黃、綠、粉、淺綠或雙色不同顏色的餛飩，滿足你一次吃到多種口味，蝦仁、鮮肉、蛋黃、筍尖毛豆、菜肉!
餛飩皮都是用新鮮的菠菜、紅曲米、胡蘿蔔打成汁染色的，不要擔心是色素，好看健康又好吃！
綠色的餛飩皮是菠菜打碎後和入面中而成，在麵皮上能看到少許菠菜顆粒，餡料是蝦仁豬肉餡的，圓滾滾的蝦仁餛飩新鮮彈嫩，蝦仁更是像要擠破薄如紙的皮一樣，營養又美味~
微綠色的皮子裡面內餡兒是菜肉，那菜和肉6:4的黃金比例，那7:3的肥瘦調和，那煮完一個個「肌肉結實」的個頭，那入口滑爽的誘人外皮，蔬菜剛剛熟化時的汁水很好的解了肉餡的油膩感，這就是菜肉餛飩的精華所在，超棒！
好吃不過膽固醇啊，粉色的皮子是紅曲米打成汁後製成的，大口一咬，飽滿醇厚的鮮肉包裹著滿滿的鹹蛋黃。
無論先嚼肉，還是先細細抿蛋黃都讓人意猶未盡～蛋黃星人的最愛，無蛋黃不歡，曉瀦每次必點噢！根本停不下來～
雙色的皮子運氣好的時候可以吃到，大部分時間都是白皮子包裹著純肉餡兒，食肉者的最愛！
不愛吃胡蘿蔔的寶寶也可以吃噢，黃色的皮子則是用胡蘿蔔汁調和而成，顏色真的好好看呀，裡面包裹著筍尖毛豆，這裡的筍尖真的是打耳光都不放的，配上毛豆更是鮮上加鮮！
生活本應該是多彩的，有趣的，就像這一碗五彩的大餛飩，一年有四個季節，這個季節用四個顏色，四個色彩，五彩大餛飩比四季又多了一個色彩，那是對家鄉的一種思念！
精選黑虎蝦🦐，搭配精緻肉餡，每一顆餛飩裡，均包進整顆大蝦仁,料超足~咬一口，肉質緊實，海鮮的美味挑逗著味蕾，根本停不住嘴，入口緊實有彈性，湯更是味道鮮美，每次都喝個精光！
秋風起，蟹腳癢！傳統的餛飩已經滿足不了曉瀦了，吃過蟹黃面、蟹黃撈飯，蟹黃餛飩吃過嗎？對於曉瀦這種懶人來說有人幫你把蟹黃挑出來，那是最好不過啦～
選用優質的大閘蟹，鮮肉和蟹黃的比例混合的剛剛好，味道很和諧~油亮亮的蟹黃，配上五花肉秘製成餡，想想口水都要流下來～鮮到眉毛掉下來，一口下去蟹黃的味道超足的~嗯，是這個季節的味道呀！
另外還有蟹肉餛飩，蟹黃、蟹肉餛飩只有老店才有，在新店需要的朋友可以提前聯繫老闆進行預約！
店裡都會根據客人的口味創新，出品各種你從未見過吃過的餡兒，有次有位顧客想要吃榴槤餡兒的，正好老闆娘也很愛吃榴槤，馬上研究出榴槤餛飩，味道竟然很好吃，之後可能會推出純榴槤餡的餛飩，曉瀦覺得吃起來更過癮，榴槤控簡直要爆炸啦💥
榴槤餛飩餛飩只有老店才有，在新店需要的朋友可以提前聯繫老闆進行預約！
曉瀦喜歡吃一切有底的食物，生煎、鍋貼、煲仔飯等等，當然煎餛飩也包括在內，偶爾換種吃法換種心情，煎餛飩的底必須是脆的。
在適當的油溫恰當的時機，把餛飩的底煎的脆而不焦是門技術活、而餛飩的上半部分又該還是吃出皮子的感覺！
一口下去，內陷不再是溼滑的湯餡了，而是更為鮮香緊實的口感，再蘸上點醋和辣，敲好次啊～
鮮肉餛飩幹拌更好吃，餛飩上桌，賣相清爽，餛飩上撒著碧綠的蔥花和切成細絲的蛋皮，攪拌均勻讓餛飩皮充分吸收碗底的幹拌湯汁後再食用，要想品嘗到食物最棒的味道，這點耐心是不可少的。
店裡還有滷味，滷雞爪的口感一點也不輸老字號，彈滑勁道，越嚼越香。搭配餛飩吃也是不錯的選擇，也可以打包帶回去當零食吃，嘿嘿～
千張包也是湖州的特色，千張薄而韌，肉質緊實，鮮鹹可口。
區別於老店，新店裝修的更現代，原木色和白色為主色調，整體環境乾淨整潔，更受年輕人歡迎，招牌也很明顯噢！
但是像曉瀦這樣的老顧客可能更喜歡老店的感覺，老店也稍微重裝了一下，各位吃貨寶寶們喜歡哪家店就去哪家，味道是一樣的噢～方便就好！
弄堂的晨昏裡，湯兒香，餡兒香，溫暖夜歸人
湖州人的記憶裡總有一碗氤氳著熱氣的餛飩
那一碗薄皮大餡，那一口Q彈新鮮
無論如今的生活節奏有多快，餛飩始終是一種念想
話不多說了，明天仙嘗鮮餛飩約七
遲到的雙十一福利送上
11月14日-11月20日
每天到店前10名
雞湯砂鍋餛飩買一送一
（所有活動兩家店通用，到店符合商家要求者，則可享受本文所有活動，買一送一僅限於砂鍋餛飩使用，注意文末兩家店的營業時間噢）
11.11元搶購
原價18元全家福餛飩
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使用規則：
（每人可搶購一張，到店憑核銷頁面，讓商家輸入密碼進行核銷可以領取全家福餛飩一份，每人可使用一張券，不可與其他優惠共享，不兌換現金，僅限堂食和生餛飩打包）
新品雞湯砂鍋餛飩
第二份半價券
免費領
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使用規則：
（每人可領取2張第二份半價券，此券僅限用於點新品雞湯砂鍋餛飩，兩份都必須是砂鍋餛飩，不可與其他優惠共享，僅限堂食，砂鍋餛飩每天數量有限，賣完即止噢）
滿足所有吃貨的需求
全場餛飩通用券
20元代金券免費領
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使用規則：
（每人可領取4張5元代金券，滿35元可使用一張5元代金券，不可疊加使用，全場通用，僅限堂食和生餛飩打包，不可與其他優惠共享）
文末留言
你可以暢所欲言
說你想說的
你和仙嘗鮮餛飩的故事／
你最愛吃什麼餛飩／媽媽包的餛飩有多美味
開獎日：11月20日
抽取5名走心留言
每人送一張價值100元充值會員卡
（真金白銀，可任意使用）
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每人可領取一份新品雞湯砂鍋餛飩
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12月1日起可在工行APP上購買50元代金券
僅需支付25元，相當於半價
一個月內可享受三次優惠
現已開通餓了麼、美團外賣
在家也可以吃到美味的仙嘗鮮噢
福利太多
活動詳情諮詢仙嘗鮮微信
ps：添加曉瀦吃貨女王大人
（微信：13905721610）
獲得福利領取方式及名單公布時間
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仙嘗鮮餛飩老店
地址：湖州市人民路261號
（工商總行停車場入口處弄堂裡，中國銀行正對面）
營業時間： 07:00-19:00
仙嘗鮮餛飩（梅地亞新店）
地址：湖州市新華路628號
（梅地亞麥當勞斜對面）
營業時間： 10:00-20:30
電話：0572-2051706
18621520988