懶人版紅燒肉燜飯,軟糯可口香而不膩,簡單易做出鍋一掃光

2021-01-13 騰訊網

米飯拌紅燒肉那是配上湯汁那是絕對的美味,但是製作複雜,今天介紹一道將兩樣合在一起製作的的方法,更香更美味,更簡單,出鍋一掃光。

紅燒肉燜飯原料:

幹香菇 8隻

五花肉 500克

大米 三碗

土豆 1隻

玉米棒子 1隻

胡蘿蔔 1隻

蔥 1根

姜 1塊

鹽 少許

胡椒麵 適量

生抽 一勺

蠔油 一勺

製作方法:

1.大米洗淨,現在的大米都是精米,用水衝洗兩遍就可以了。

三層五花肉,切成小丁放於盤中備用。

2.準備土豆一隻,玉米一隻,胡蘿蔔一隻。

將土豆和胡蘿蔔去皮,切成小丁備用。玉米去粒留用。香菇經過泡發,切成小丁備用。蔥斜切,姜切片備用。

3.鍋中加入底油,將五花肉放入煸至金黃色撈出。

然後鍋中加入冰糖炒至棗紅色,將煸好的五花肉倒入炒至上色,加入蔥姜炒香,加水煮十分鐘。

倒入配菜,拌勻,煮開,加一勺鹽,少許胡椒粉增香,加一勺蠔油,一勺生抽,下入蔥姜煮1分鐘。

4.將米放入電飯煲中,將煮好的菜倒在米上面,然後蒸熟後,再燜十分鐘,撒上蔥花即可食用了。

菜品特點:飯菜一鍋,香味濃鬱,入口軟糯,營養豐富。

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