已經入秋了，天氣轉涼，這段時間北京的天氣都特別好，每天都想多出去溜達溜達。不過秋天雖然空氣好，天又涼爽，卻也是天乾物燥，每年入秋以後都會被老人提醒要多喝些清肺去火防秋燥的湯水，少喝飲料少吃冷飲。天氣乾燥又涼爽，很多人也想不起來喝水，很容易就會上火，尤其是小朋友們，更是要注意。 每年到這個時候我就會經常煮一款甜湯，也就是今天想要分享的這款枸杞蓮子銀耳湯。這個湯以前我就愛喝，甜糯爽口，現在煮給我的女兒們喝，她們也很喜歡。冰糖放的不多，微微甜，銀耳軟糯，蓮子粉面，早餐來一碗，或者下午接了孩子放學時每人喝一碗，又能解渴潤肺又能美容養顏，還能防止上火，一舉多得。
從這款湯水的名字上就能看得出來，所用到的主要食材就三種：枸杞、蓮子、銀耳。都是家裡常備的食材，隨手可取。做法也非常簡單，一個電飯煲就能做了。比如我今天是早餐食用，昨天晚上睡前我就把食材準好了，放進電飯鍋裡，設置好預約煮粥的時間，這樣早上起來後直接打開鍋蓋盛出來就可以了，具體做法分享，你也一起做吧！
1、準備好食材，枸杞、蓮子、銀耳一共三種主要原料，需要用清水衝洗乾淨，銀耳最好泡發一下；
3、把清洗後的食材加上冰糖，一起倒進電飯煲裡，加上適量的清水；我這個就放了少量的冰糖，微甜；
4、把電飯煲通電，設置煮粥程序，並且設置好預約的時間，我11點睡覺，想要早上五點半煮好，留出時間放涼，於是設置了六小時三十分鐘，這樣剛剛好。平時如果是白天煮，我一般是煮2個小時，枸杞也會是最後放進去，但預約的話就一起放好了。
5、第二天起床後，電飯煲已經是保溫狀態了，打開鍋蓋，枸杞蓮子銀耳湯就可以盛出來了；
6、把煮好的枸杞蓮子銀耳湯盛到碗裡，上桌放至溫熱，就可以食用了，如果喜歡冰涼的口感，也可以放涼後裝進保鮮盒，放至冰箱裡冷藏後再食用，不過給小朋友喝的建議還是常溫的比較好一些。除了銀耳、蓮子、枸杞以外，還可以放點梨塊一起煮，略帶酸甜，會更好喝的。
秋天到了，防秋燥除了要多喝水多吃水果，潤肺去燥的湯水也是不能少的，有時候白天我也會煮上一鍋，等到下午女兒放學後回來，可以喝上一大碗，對身體也是有好處的。不僅孩子愛喝，媽媽們也應該經常食用，可以幫助美容養顏，潤膚效果很好。現代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
蓮子可以入藥，也可單獨食用，有豐富的營養價值，味甘，性平，含有大量蛋白質、脂肪等營養成分，有強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
枸杞養肝滋腎，潤肺明目。 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，擅長明目，所以俗稱「明眼子」。
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