炎熱的夏季看到那些滾燙的食物就沒有胃口？來一晚涼麵吧！它不依靠任何制冷機械，簡簡單單開水煮，漏勺撈，醬拌，接著自然放涼上桌，它帶著一種質樸的原始風味和不加修飾的簡單。
下面，一起來看看合肥那些最美味的涼麵店，一起來享受夏日的清涼。
安之居的面和牛肉都很有咬勁，筋道順口，湯麵下肚背後微微出汗，嘴裡還殘留著面的香味;拌麵入口勁道清爽，回味無窮。牛肉涼拌麵是它家開業以來就主推的特色面，因為店主來自阜陽，愛面成痴的他自己研製美味的澆頭和醬汁，使得不少食客為他家一碗麵走街串巷。
合肥很多人自駕跑很遠的路只為來「胖姐」吃它家一碗麵，它家面是好面，肉是好肉，澆頭更好，無論是湯麵還是拌麵都很爽滑Q彈，搭配滷蛋，鮮美異常，因此一到飯點堂客必滿，需等位，生意和口碑好的一塌糊塗。食客中有時尚年輕的俊男靚女，有氣質鮮明抑或邋遢嘈雜的叔叔阿姨，有背著書包一臉稚氣的學生，也有西裝革履的商務人士，吃了面之後才明白，大家都是衝著胖姐的好味道來的。
是合肥當地一家比較有名的牛肉麵館，由於天氣炎熱，麵館裡的涼拌麵成為人氣最高的小吃，成了每桌必點的麵食，炎炎夏日來一碗涼拌麵不僅能餵飽肚子還能解暑降溫，牛肉、拌麵、澆頭三者口味俱佳，搭配各種小食非常開胃，很受合肥老食客們的鐘愛，為他家十年如一日的超高性價比點讚。
燉到酥爛無比的牛肉，配上濃濃的湯汁，麵條一貫的霸氣醇厚有嚼勁，這就是重慶小面。「嘿!小面」近期開業以來生意火爆到不行，它家的拌麵入口筋道，澆頭打得好，麻辣鮮香樣樣俱全。牛肉是上好的裡脊肉，軟糯化渣又帶有嚼勁。還有酸梅汁和橙汁免費供應，去油解辣，夏天裡吃它實在舒服。
力薦它家的雞絲涼麵，正宗的川味，麵條鬆軟，鮮香爽口，麵條煮熟，撈出扇涼，由於清爽的口感適合夏季食用，價格真心便宜，被合肥很多食客所熟知和推薦，炎炎夏日，坐在空調底下一口一口吃著涼爽的雞絲拌麵真是冰涼透心。除此之外，它家炸醬麵味道也很不錯。
一家性價比挺高的川味小吃店，價格不貴，環境也很清爽。推薦的是它家的幹拌擔擔麵，四川名點，麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，入味也入心，口感偏酸辣，很開胃，適合炎熱的夏季食用。
地址：包河區馬鞍山路130號萬達廣場室內步行街3樓(近蕪湖路)
吉祥餛飩家的餛飩太有名，以至於風頭蓋過了其他小食，網上很多人說吉祥的麻醬拌麵味道很贊，地址就不列舉了，屬於爛大街的店。
來源：網絡綜合
本期編輯：小希
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