哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。
【油燜春筍】
食材以及調味料的準備：春筍，生抽，老抽，白糖，鹽。
烹飪做法步驟：
1、春筍剝開切塊，冷水下鍋加入油和鹽焯水，焯水是為了去除筍的澀味，可以多煮一會兒，因為筍不容易熟，我大概煮十分鐘。
2、撈出瀝乾水分，起鍋燒油小火慢煎，多翻炒以免煎糊，煎至表皮褶皺金黃後加入一勺生抽和半勺老抽翻炒均勻。
3、加入一勺白糖和少許鹽（生抽和老抽都是鹹的，所以鹽要少放），倒入沒過筍的水，中火煮八分鐘後大火收汁。
4、裝盤，吃吧皮卡丘~
小提示：千萬不要撒小蔥喲，春筍吃的就是一個鮮，不要讓蔥姜蒜壓住筍的味道啦~
健康生活法則之一就是多吃時令蔬菜，春筍大量上市的季節，鮮嫩又便宜，每隔一天都想吃一頓油燜筍，這道菜做起來簡單，蔥姜蒜都用不上。
冬筍矮胖矮胖，纖維細，吃起來鮮嫩。春筍不一樣了，纖維粗，味道重。冬筍要跟素菜走一道，所以才有雪菜冬筍和燒二冬。春筍要和大油走在一起，醃篤鮮和油燜筍都是這個道理，油燜筍是我最愛的做法，上海美食家姐姐教的。
敲黑板：拌飯！拌飯！！兩碗米飯拌起來，勝似禿黃油~
【蟲草花雞湯】
食材以及調味料的準備：雞半隻，蟲草花15g，紅棗5顆，枸杞適量，料酒1勺，姜1小塊，鹽適量。
烹飪做法步驟：
1、蟲草花用清水浸泡15分鐘。
2、雞肉冷水上鍋，加1勺料酒，煮開飛去血水，再用清水把雞肉衝洗乾淨。（雞肉先加點料酒煮開焯血水，可以去腥味。）
3、把雞肉、蟲草花、紅棗、姜一起放入煲湯鍋中，注入清水，沒過雞肉即可。
4、大火燒開，小火慢燉2小時。
5、出鍋前10分鐘加枸杞，加鹽調味即可。
這款春季養生老火靚雞湯美容養顏、降血脂，做法也是超級簡單零失誤，廚房小白也毫無壓力呢～趕快做給家人嘗嘗吧，超級有面子的~
【黑椒牛肉粒】
食材以及調味料的準備：牛裡脊，黃彩椒，口蘑，細綠辣椒，蒜，黑胡椒，黃油。
烹飪做法步驟：
1、牛肉切塊，用黑胡椒、鹽、油抓拌均勻醃製30分鐘。
2、黃彩椒、口蘑切塊，細綠辣椒切圈，蒜切片。
3、黃油入鍋小火融化，倒入牛肉塊大火迅速翻炒不要太老，盛出備用。
4、鍋內倒入橄欖油，放蒜片、黃椒翻炒，再下口蘑、辣椒圈翻炒，倒入牛肉翻炒，放鹽及黑胡椒翻炒均勻出鍋啦！
5、因為有黃油炒牛肉所以超級香，為了降低熱量後面用的橄欖油，彩椒甜脆，好看又好吃
簡單又快手的黑椒牛肉粒就做好啦，每一塊牛肉粒上都沾滿了濃鬱的黑椒醬汁，口感濃鬱，肉質滑嫩，香味撲鼻，可以振奮精神和讓人神清氣爽。
牛肉號稱「肉中嬌子」，它的營養價值很高，富含豐富的蛋白質，脂肪含量極低，富含多種優質胺基酸和維生素，其中鐵和鋅的含量非常的高，所以孕婦和孩子一定要多吃它，可以有效的提高身體的抵抗力，能增長體力，補充元氣。