今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。
【蒜香油豆腐】
食材以及調味料的準備：油豆腐，大蒜，小米椒，香菜，生抽，蠔油，鹽，糖。
烹飪做法步驟：
1、熱鍋下油，放入小米椒和蒜末翻炒出香味，加入油豆腐，翻炒一會兒。
2、然後加入兩勺生抽，一勺蠔油，適量清水，一小勺鹽，半勺糖，加蓋燜5分鐘。
3、收汁前放入一把香菜，翻炒均勻即可。
蒜香油豆腐～巨好吃下飯，超快手家常菜，10分鐘搞定。
油豆腐這樣燒特別好吃，簡單又快手，是一道非常適合廚房小白的家常菜，關鍵還特別下飯，真的是老少皆宜！
小提示：油豆腐要對半切開，這樣更好的入味好吃喲~
【天麻燉雞湯】
食材以及調味料的準備：小嫩雞一隻， 瘦肉80g，木耳，薑片，天麻，枸杞，紅棗，鹽。
烹飪做法步驟：
1、準備好食材後就開始先把瘦肉剁成肉泥，加一點生粉和一個雞蛋清攪拌均勻。（為了讓瘦肉吃起來嫩一些哦）
2、鍋裡下一點點油，把雞肉倒鍋裡爆油一下盛出。
3、把醃製好的瘦肉鋪再砂鍋底下，在把雞放入砂鍋裡，加水沒過雞（沒過雞後還需要在一點水更好些），放入木耳、薑片、天麻。
4、燉的差不多熟了以後再開蓋放入紅棗和枸杞，在繼續燉一下就好了，出鍋的時候放點鹽調味！
好吃又營養的天麻雞湯就做好啦，天麻的用量可以根據個人的自身需要添加，天麻是溫補的食材，補而不傷。秋冬季節燉上一鍋雞湯，暖胃滋補還養生。
還有燉煮的具有時間根據自己家裡的鍋控制喲，還有個人喜歡吃的軟爛習慣來控制喲。
【蛤蜊釀肉】
食材以及調味料的準備：蛤蜊400克，肉末200克，薑絲蔥花適量，薑末1勺，料酒半勺，生抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉1小勺，雞蛋清1個，生抽1勺，蠔油1勺，鹽1小勺，澱粉1勺，清水半小碗。
烹飪做法步驟：
1、 蛤蜊泡在淡鹽水中，滴幾滴香油養半天，吐淨沙子，殼刷乾淨。
2、肉末加生抽、料酒、蠔油、胡椒粉，薑末、雞蛋清拌勻，朝一個方向用筷子攪打上勁。
3、鍋中水裡加料酒和薑絲燒開關火，放入蛤蜊焯一下，開口後立刻撈出。
4、蛤蜊掰開一點釀入肉末，整齊的擺入盤中，蒸鍋裡水燒開後上鍋蒸12分鐘左右。
5、另起鍋加入生抽，蠔油、鹽，澱粉和清水攪拌拌勻中小火煮至濃稠炸狀，淋在蛤蜊上，撒上蔥花即可。
太好吃啦！一口下去有肉有海鮮，營養又美味！一口一個完全停不下來~