美好的事物總會受到很多人的喜愛，美食自然也是不能例外啦，讓人很是喜歡。想必大家對於口感獨特的蛤蜊都是非常喜歡的吧，蛤蜊的烹飪方法有著很多，可以用來炒和煮等。其中，美味解饞的酒蒸蛤蜊就是一個很好的選擇啦，讓人吃一口就不想放下筷子了，百吃不厭。
在我們大廚身邊，小編也不只是吃了許多的美食，而且也學會了一些簡單的美食做法，美味的酒蒸蛤蜊就是一種啦。酒蒸蛤蜊這道美食不僅僅是吃著味道很好，而且也有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，有著補益身體等功效。接下來，我們就簡單的給大家說一說教你爽口美味的酒蒸蛤蜊，簡單易做，營養好吃又能解饞。
美味的酒蒸蛤蜊
食材：蛤蜊、白酒、黃油、桃園建民西瓜醬、大蔥、生薑、蒜瓣、幹辣椒、醬油
做法：1、我們需要先把買來的蛤蜊放入清水裡面，浸泡一段時間，讓蛤蜊吐吐沙子，再撈出來，衝洗乾淨；備用；
2、接下來，把大蔥衝洗乾淨，用刀切成蔥花；把蒜瓣衝洗乾淨，去掉外皮之後，用刀切成蒜片；備用；
3、接著，把幹辣椒衝洗乾淨，瀝乾水，切成小段；把姜衝洗乾淨，用刀切成薑片；備用；
4、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入薑片、蒜片和幹辣椒爆香一下，放入處理好的蛤蜊進行翻炒；
5、再加入適量的白酒，如果是不喜歡白酒可以換成起泡酒等，加入適量的水，蓋上鍋蓋，進行蒸煮；
6、等到把蛤蜊蒸煮到殼子都打開了，再淋上一點醬油，放上一些黃油，等到黃油融化後，撒上蔥花和幹辣椒，即可；喜歡醬香味的朋友可以搭配上桃園建民西瓜醬，味道也是很棒；
酒蒸蛤蜊並沒有那麼的難，相信大家都可以做出讓自己滿意的酒蒸蛤蜊。喜歡美食的朋友，可以關注一下小編哦，大家一起分享關於美食方面的事情。歡迎大家前來評論、點讚和轉發哦！