早餐有它最省事了，不用一滴水，不用鍋烙，做好宣軟香甜，我最愛。
很久之前做了這個麵包，我管它叫麵包大餅。做的是豆沙餡的，剛剛出爐晾一會溫熱的時候咬上一口，那味道特別好。每次烙餅的時候就會想起這個大大的麵包餅，忙忙活活的總是沒時間，今天終於開動了，沒有用之前的方子，重新做了一個，也沒有用豆沙餡，二十用了一個非常好吃又省事的餡，下面我會詳細介紹。
今天的這個麵包大餅的麵團材料沒有加一點水，用的是全奶和面，在呼倫貝爾的冬季，我們自家都會存購很多袋冷凍的鮮牛奶，用的時候室溫回暖煮熟就可以。一般的時候不會買外賣的成品盒裝、袋裝的牛奶，本地自產的牛奶味道醇厚，非常香，直接喝或者用來做麵食非常香。今天大餅的餡我用的是：黑芝麻，砂糖和椰蓉，量是1:1:1的比例。
說起黑芝麻，算是很大眾的普通食材。但是生活中黑芝麻的營養價值總是被大家忽略，黑芝麻屬於食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。黑芝麻性溫又含油質有潤滑腸道的功效，膳食纖維十分的豐富，還有促進腸道蠕動加快排便，同時能清除腸道垃圾和毒素，所以經常吃點黑芝麻能防止便秘；每天堅持吃點黑芝麻還能減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發胖的物質，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的時候可以適當吃點黑芝麻，這樣粗糙的皮膚就能獲得改善。
黑芝麻有濃鬱的香氣，我又搭配上椰蓉和白糖，整個餡甜絲絲的，有芝麻香椰蓉香，還不是很甜，一切剛剛好，早餐有了它不用早起了呀，喜歡的小夥伴快動手吧。
【黑芝麻麵包大餅】
麵包體材料：麵粉200克，全蛋液50克，牛奶80克，玉米油20克，糖30克，鹽2克，酵母2克。
餡用料：黑芝麻，椰蓉，砂糖。
做法：
1、我用麵包機和面，全蛋液50克，牛奶80克，玉米油20克，糖30克，麵粉200克，鹽2克，酵母2克。這些材料先放液體材料，後放固體材料，啟動麵包機的發麵程序，90分鐘後麵團直接發好。
2、取出麵團揉勻排氣後分成4個面劑子，滾圓後鬆弛10分鐘。
3、熟黑芝麻用料理機打成粉狀。
4、黑芝麻粉，白砂糖，椰蓉按照1:1:1的比例收放一起，可以用一個湯勺量取，每樣4平勺。
5、混合好就可以用。
6、把麵團擀成圓餅，放入拌好的餡，量可以自己隨心把握。
7、收口，像包包子一樣收嚴就可以。
8、擀餅，把包好餡的劑子兩面翻動擀成將近2釐米厚的大餅狀。蓋好，二次餳發。
9、二次餳發好，中間點水，放入黑芝麻。
10、在劑子上蓋上一張油紙，在壓一個烤盤，就可以放入烤箱烘烤啦。
11、170度，中層，上下火20分鐘。
小貼士：烤箱時間根據自家烤箱性能設定。
餡的量自己把握，可以可少，比例也可以隨心調動，非常簡單，有一點記得，黑芝麻用熟的才香。