大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日堅持用心，把那些最不起眼的菜餚做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
冬天給人印象最深的就是冷，在這種度日如年的季節裡，儘可能的食用一些營養又保暖的食物，依此來讓我們度過冬天，我家每年冬天都會吃一些南瓜糯米餅，南瓜加上紅糖，既可以補血，還會使我們的手腳不再冰涼。
南瓜和它是絕配，上鍋一烙，香甜軟糯，隔三差五吃，手腳不再冰涼，南瓜的做法最多，一般都是用來熬南瓜粥，吃起來有一點點的甜味，並且也好消化，老人孩子都喜歡，今天咱就用南瓜和紅糖搭配起來，烙一款南瓜糯米餅，它倆搭配在一起堪稱絕配，南瓜內部含有大量的膳食纖維，可以去到助消化的作用，紅糖則可以補血，冬天多吃點它，讓你手腳不再冰涼。
冬天，我家孩子最愛吃它，香甜軟糯，一周吃兩次，手腳暖和不怕冷，我家做得最多的就是用南瓜和紅糖烙餅吃，基本上一周吃兩次，不僅好吃孩子也喜歡，做法也比較簡單，上鍋一烙就好，冬天多吃這種南瓜糯米餅，讓你手腳暖和不怕冷，下面就來看看我是怎麼做的吧！
【南瓜糯米餅】
食材：南瓜、麵粉、糯米粉、黑芝麻、紅糖。
製作過程：
準備一大塊南瓜，削去外皮，切成薄片，放在盤中備用，儘量選擇南瓜頭部的位置，那個地方的南瓜甜度高，口感好就是有少許的南瓜籽。
鍋中加入適量的清水，把南瓜放進鍋裡，大火蒸十五分鐘左右，用筷子輕輕一插就碎，這個時候就蒸好了，取出晾涼。
蒸南瓜的時候我們來調個糯米粉，碗中加入三勺糯米粉，一勺麵粉，攪拌均勻備用。
把晾涼的南瓜攪拌成南瓜泥，放在一個大碗中，加入調好的糯米粉，少量多次的添加，邊加邊攪拌，攪至面絮狀以後上手揉成麵團，不用揉太長時間，糯米麵團沒有筋性，揉勻以後就可以，放在面盆中，蓋上保鮮膜鎖住麵團內部的水分，暴露在空氣中的糯米麵團一會就會幹裂。
取一個小碗，放入三大勺紅糖，一勺乾麵粉，少許的黑芝麻，攪拌均勻，糯米餅的糖餡就製作好了，留著備用。
把麵團放在面板上，再揉一會，分成大小均勻的小劑子，用手按扁，按的時候要輕輕地，防止麵團開裂。
用勺子挖一勺調好的糖餡，放在按好的餅胚上，用手慢慢地把糖餡包起來，做成圓球後再輕輕地按扁，做成生胚，放在面板上備用，在從餅胚的表面撒上少許的芝麻，並按壓緊實。
電餅鐺提前預熱，放入少許的食用油，油熱後把做好的餅胚放進去，兩分鐘後翻面，一直烙至兩面金黃後就可以出鍋。
提示：
糯米粉裡面要混合上一勺麵粉，這樣可以是麵團更好的粘連在一起，防止在烙至的過程中開裂。
糖餡裡面也要加一勺麵粉，這樣可以減少糖餡的流動性，在烙至的過程中不流糖。
以上就是我做南瓜糯米餅的詳細過程，吃起來香甜軟糯，孩子放學回來一會功夫就吃了三個，害怕他吃多了晚上不舒服，讓我給藏起來了，要不然這一盤都不一定夠孩子吃的，家裡有小孩的可以試著在家做一下，既可以做零食也可以做主食，孩子們也都喜歡吃。