在年輕人的眼中,花生不是什麼稀罕的食物,有時候還會覺得吃起來沒啥味道,不怎麼喜歡,除非是那種外面裹了面用油炸了一下,或者是被加工成奶油味、五香味的那種小零食,孩子們才會感興趣的去吃一點,但是在愛喝酒或者年紀稍微大一點的人眼中,花生就是非常美味的,來一碟花生一瓶啤酒,都不用其他的菜都能吃得有滋有味。
01早晨起床吃一把花生,會得到哪些「反饋」?
1. 給身體補充能量
裡面油脂比較豐富,有時候還能被人類利用起來,通過壓榨等方法,得到香噴噴的食用油,這種就屬於油脂類的堅果,花生就屬於油脂類堅果,因為花生裡面油脂含量高,相對的能給身體提供的能量也就比較多,100克的花生,就能產生大概560千卡的熱量,花生米裡面有44%都是脂肪,以不飽和脂肪酸為主。
所以大家早上起來抓一把就吃下去,就能收穫滿滿的能量,能給身體合成物質提供動力和原材料。
2. 幫助大家潤腸通便
身體可能會收到的第二個反饋,就是有些人可能會想要去蹲廁所,因為有研究人員在研究過程中發現,花生裡面含有一定的膳食纖維,膳食纖維對腸胃蠕動會有一定的幫助,花生裡面還含有豐富的油酸,能在一定程度上潤滑腸道,所以有些人在吃了之後,可能會起到潤腸通便的效果。
02高血壓、糖尿病患者能不能吃花生?
都能吃,但是只能嘗嘗味道的那種,有專家給出的建議,就是一天不要吃超過35克,然後還要把熱量計入到身體攝入的總熱量當中,減少其他食物的攝取量,能吃是因為目前還沒有研究能表明,花生可以對患者的血壓直接就產生作用,碳水化合物的含量低,也就讓花生對人體血糖波動能產生影響也不大,而且容易產生飽腹感,算是糖尿病患者理想的食物。
需要控制量不能多吃,主要是因為花生熱量高,如果不控制多的熱量就會轉化成葡萄糖,這時候就不利於糖尿病患者控制血糖了,吃胖了容易讓身體內分泌失調,激素分泌紊亂,這時身體血壓就容易升高,還有很多人吃炒花生喜歡放鹽,攝入過多的鈉元素不利於血壓的平穩控制,所以才需要讓高血壓和糖尿病患者在吃的時候,多控制一下攝入量。
03花生發芽了正常人可不可以吃?
一般情況都是可以吃的,但是看到有發黴的就一個都不要吃。
說能吃,主要是因為大家吃的芽苗菜也有很多種類,其實大體上來看的話,花生也跟它們沒啥區別,味道可能也會跟黃豆芽、綠豆芽那種脆脆的口感差不多,一般情況下,如果是人工培育的花生芽,基本上都是生命力強的花生米才會發出芽來,這種花生芽就屬於綜合營養比較高的蔬菜。
如果是自己保存不當,意外發芽,一般都是沒有什麼問題的,不過看到有黴爛或者感覺比較潮溼的花生就不要再吃了,發黴的花生變質感染的黃麴黴對身體肝臟有害,而且是依靠孢子傳播,所以大家儘量都扔掉。
04花生芽能抑制血小板凝聚,預防心腦血管疾病嗎?
先跟大家說一下,關於能預防疾病這個說法其實是不太靠譜的,會有這個說法流傳出來,主要是因為有一些體外研究表明,花生芽裡面含有的白藜蘆醇,可以對蛋白質和激素的相互作用產生一定的阻礙,這就會讓血液裡面的血小板產生影響,降低血液的粘稠度,有些人就拿這個研究數據,得出了吃花生芽能抑制血小板凝聚,預防心腦血管疾病的結論。
其實這個還是太武斷了,一個結論的得出,往往是要經過嚴謹的實驗,有充分的證據,才能說出來,像上文提到的關於花生芽對血小板的作用,其實它就是研究人員進行體外實驗得出的結論,不是人真正吃下去會產生的作用,目前也還沒看見有足夠的證據,能在人體實驗中證實了這個說法,大家也就不要聽人家說吃花生芽對血管好,就立馬跑去買花生芽吃了,這也算是對自己身體健康不負責任的一種表現。