出汗，本來是一件很普通的事情，身體感覺到熱了，自然會出汗。但在我國民間傳說裡，出汗被賦予了不普通的神秘色彩，比如「汗從哪裡出，病從哪裡來」、「吃飯大汗，一生白幹」、「出汗能排毒」、「出汗能減肥」等等，這些話或多或少有些誇張的成分在，但有時候確實有人汗多得莫名其妙，比如一吃飯就大汗淋漓，到底是怎麼回事？
俗語「吃飯大汗，一生白幹」是真的嗎？
一吃飯就大汗淋漓的朋友千萬不要慌，比如在這樣的炎炎夏日，可不止是吃飯，你離開空調房稍微動兩下就大汗淋漓了，這是每個人都會遇上的情況，只是人體調節體溫的一種手段而已，是身體散熱的表現，無需過度擔心。
另外，很多人在吃辣後，也會出一腦門子的汗，這是因為，辣並不是一種味道，而是一種痛覺體驗。當辛辣食物中的辣椒素與我們口腔、咽喉等部位的辣椒素受體相結合後，這種受體就會被激活，從而產生一種灼痛的感覺，使我們感覺到火辣辣的，而這一感覺又可引起體溫升高、代謝加速，也就引起了發汗。
除此之外，確實有人無論吃的是什麼東西，只要一吃飯就會出汗，這種情況其實也無需過度擔心，因為這時候的多汗是一種非常正常的生理現象，叫做「味覺性多汗」，只是個人的表現程度不同而已。味覺性多汗，是我們舌頭上的味蕾有很多感受器，當一些食物接觸到這些感受器後，會自動向大腦發出信號，從而促進排汗。
需要注意的是，對於血糖高的患者以及糖友而言，如果在吃飯時發現出汗突然明顯變多，在排除環境等因素的影響下，很有可能是近期血糖控制出了問題，需要注意血糖的監測。
與此同時，除了味覺性多汗，還有「精神性發汗」、「原發性多汗」以及「盜汗」或「淋透性出汗」等與出汗有關的情況，其中，精神性發汗也就是一個人在精神緊張或焦慮的時候出汗增多，這也是正常生理現象，因為人在精神緊張或焦慮時，會使得體內控制出汗的交感神經系統興奮起來，出汗自然就變多了，不用太擔心。
原發性多汗則可以直接打破「汗從哪裡出，病從哪裡來」這一說法，比如手心、腳心、腋窩以及脖子這四個部位出汗多，通常情況下都屬於原發性多汗，是一種基因決定的多汗現象，也就是有些人與生俱來的，更何況，我們每個人腋下的汗腺本來就屬於大汗腺，自然比其他地方更容易出汗，否則怎麼會有「狐臭」的現象發生呢？
還有人說背部愛出汗，說明身體極度疲勞，當然了，如果你剛運動完或者剛乾完體力活，身體確實挺疲勞的，也會出很多汗，提醒你該休息了。其實，我們背部的汗腺數量並不算少，雖然比不上腋下，但在身體表面的皮膚裡也算是處於中遊水平了，再加上背部的面積比較大，當人體需要出汗調節體溫的時候，背部排出的汗液總量還是比較大的，只要背部的汗腺都在正常工作，背就會出汗，完全是正常現象。
另外，額頭和嘴唇上愛出汗也是正常的生理現象，出的汗成分也沒有區別，99%都是水，只不過有些人表現明顯，有些人不是很明顯而已，這都不提示健康問題，無需過度擔心。其實，真正需要注意的恰恰是最後一種——盜汗，比如在正常室溫下，睡一覺起來床單浸溼了，甚至到了必須更換的地步，就需要去檢查一下了。