那麼,這篇文章一定可以幫到你!超級簡單又超級好吃的料理,只需要一個電飯鍋一次通通搞定!~
▲大熱的一個番茄飯▲超級懶人版,又健康又好吃還很有賣相~
做法:
1、淘米,加水(加多少電飯煲裡都會有刻度),切洋蔥,剝玉米
2、加洋蔥、玉米粒、番茄(對半切開)
3、調味:油少許、鹽稍多些(不然做出來會沒味道的)、胡椒粉(看個人喜好)
什麼?不夠鹹?可以加醬油嘛~ 不過飯會變黑咯 ┐(─__─)┌
▲升級版:兩個番茄飯▲
你以為兩個番茄飯就是多加了一個番茄嗎? 其實是……什麼都可以加!胡蘿蔔、青豆、菇類、青菜等等。攪拌好就可以開吃啦,濃濃的番茄香~酸酸甜甜就是我~ ლ(´ڡ`ლ)
▲家常粵菜經典:蒜蓉豆豉蒸排骨▲
蒸這個請一定記住掩好門!怕香到對門!這道菜簡單易做又好吃,堪稱家庭主婦必備技能。
做法:
1、超市買回的排骨衝洗乾淨(請買最新鮮的排骨!)
2、加豆豉(切碎)、蒜蓉(蒜頭兩顆剁成碎)、蠔油一大勺、油一勺、醬油、鹽少許、糖少許(一定要加糖,加一點點就好)、生粉,拌勻
3、放電飯鍋蒸(同時可以煮飯)
▲升級版:金針菇排骨飯▲
做法:
1、洗、醃好排骨(同上步驟1~2,但是蠔油、鹽跟醬油的量請加倍)
2、處理金針菇(切掉尾部,用手撕成細條,衝洗乾淨)
3、淘米加水,米飯上放一層金針菇再放一層排骨
4、加蔥花(可選),拌勻,開吃
注意:做飯的時候少放水,因為醃排骨有汁~
▲時令版:香芋蒸排骨▲
芋頭一定要用粉粉的檳榔芋(或者荔浦芋頭)步驟跟上面是一樣的,重點在於豆豉不切碎,這樣蒸出來的排骨才會白~只是加入切小塊的芋頭,味道完全升華了~芋頭蒸透以後吸收了排骨汁,又軟又粉,入口即化,排骨都成了配角。
再燙個青菜什麼的,就是很豐富的一頓啦ヾ(。・ω・。)
▲新派快手逼格菜:紐奧良雞翅▲
這個也是超快手的懶人菜,而且聽起來逼格就很高有沒有!
做法:
1、雞翅(速凍新鮮均可)用水衝洗乾淨
2、加入水和紐奧良醃料(請求助萬能的某寶╮(╯▽╰)╭)
3、放油熱鍋,炒至熟透(用筷子戳戳就知道啦)
再燙個青菜,炒個杏鮑菇~ ( •̀∀•́ )
▲減脂利器:少油版素炒杏鮑菇▲
杏鮑菇也是很好炒的菜啊~而且高纖低卡減肥必備!~
做法:
1、杏鮑菇洗淨切片(隨意切別太厚),蒜頭一顆,切碎
2、加一點植物油熱鍋,下杏鮑菇
3、調味:蠔油一大勺、生粉一大勺+水、鹽少許、黑胡椒粒,翻幾下就可以開吃啦!
▲粵式經典:臘腸飯▲
湖南的同學可能接受不了廣式臘腸的味道,偏甜,而且是自然風乾而不是煙燻的,不喜歡的也可以換成湘式臘腸~材料都是現成的,但是臘腸裡的油脂融進米飯裡,加上優質醬油,簡簡單單就很好吃。米飯上還可以放上海青啊打個蛋什麼的,看個人喜好。
做法:
1、淘米,加水(按正常量加)
2、臘腸斜切成1cm厚的薄片,鋪在米上
3、煮飯,熟後開蓋加醬油(請加你能找到最好的醬油)
注意:喜歡米飯軟一點就加東北大米,喜歡硬一點就換泰國香米,還可以用糯米喲~
▲升級版:腊味飯▲
其實升級版就是各種腊味大雜燴,臘肉、臘腸、臘鴨,再加蝦米香菇同煮,最後撒花生米~不過腊味飯一般用糯米。
▲肉食者的福音:香芋雞腿燜飯▲
因為我是芋頭的腦殘粉!所以最近吃芋頭的頻率好高~其實可以不放的。大雞腿每一口都是肉~青菜也可以放進去一起燜噠~
做法:
1、淘米,加水;洗菜;雞腿切塊,洗淨;芋頭切塊
2、雞腿&芋頭調味:料酒兩大勺、生粉一勺、蠔油兩大勺、鹽和醬油適量、麻油一勺、胡椒粉少許
3、米上放芋頭和雞腿,再放一層青菜,煮飯
4、開蓋,菜上澆點醬油,再拌一勺麻油就可以吃啦
▲營養之王:西蘭花牛肉窩蛋飯▲
一個飯包含了蔬菜、菇類、肉蛋製品,營養全面均衡。牛肉高蛋白低脂,西蘭花富含多種維生素和微量元素,健身標配!
做法:
1、依然是淘米,加水,米飯永遠是打底的
2、牛肉洗淨切片(要橫著紋路切,把纖維切斷牛肉才不會韌~)
3、醃牛肉:鹽少許,油半勺、蠔油一勺、醬油少許、胡椒粉適量、黑胡椒粒少許(你也可以加孜然粉五香粉之類的)
4、趁醃牛肉的時間洗切西蘭花跟金針菇,蒜兩顆切成茸
5、米飯上疊一層金針菇一層牛肉一層西蘭花+蒜蓉,再倒兩勺醬油,開始煮飯
6、煮熟以後打個蛋進去,迅速蓋上蓋子燜熟雞蛋
7、在雞蛋上滴幾滴醬油,拌勻開吃
注意:這個飯算是最難做的,因為配料太多,可能不熟,所以配料千萬不要貪多!薄薄一層就好;第二,只有牛肉是醃過的,其他東西可能不入味。有小廚神要來挑戰一下嗎? 挑戰成功請給我留言!~
如果你以為一個電飯煲只能做飯那就大錯特錯了~其實電飯煲也可以做出絕對不會失手的粵式靚湯和高大上甜品,分分鐘讓你「入得廚房,出得廳堂」!
▲胡蘿蔔玉米排骨湯▲
廣東幾乎每家每戶都會煲的一種湯:胡蘿蔔玉米骨頭湯!熬一鍋又能吃玉米又能吃肉還能喝湯,便捷營養啊~
原料:玉米一根、胡蘿蔔一根、排骨、鹽
做法:
1.玉米洗淨切塊,胡蘿蔔隨意切小塊,像這樣 ╮(๑•́ ₃•̀๑)╭ 好吧我是一個強迫症患者...
2.排骨洗乾淨切塊,投入一大鍋沸水中,先過一遍水。
3.撈出排骨,再燒一鍋沸水,將排骨、玉米、胡蘿蔔放入(想偷懶的話也可以直接把所有東西放進去啦...)
4.要煲一個多小時,大概把3/4鍋水熬成1/3鍋就差不多了,所以之前一定要加夠水...之後就可以加鹽喝啦! (*¯︶¯*)是不是炒雞簡單!!好喝的秘訣在於玉米要用甜玉米而不是糯的,胡蘿蔔一定要甜,一定要捨得下骨頭(可以是排骨、筒子骨、扇骨,推薦排骨,因為其他都太油了),煲的時候不用放油因為排骨會出油噢。
▲冰糖雪梨銀耳紅棗羹▲
這道甜品是秋冬必備噢,潤肺養顏,女生一定要對自己好一點~快學起來吧!
原料:幹銀耳、雪梨兩個、紅棗數顆、杞子一小把、冰糖若干
做法:
1.銀耳提前1~2個小時泡發、衝洗乾淨(小小一塊銀耳能發出好大一坨來)
2.雪梨洗淨切塊,紅棗去籽,與杞子一起衝洗一下
3.然後把全部東西倒進去,加一大鍋水,燉。(如果喜歡質地稀一點就多加水、少加銀耳)
4.熬到雪梨軟爛,水變濃稠就可以加冰糖啦。
▲小丸子甜酒衝蛋▲
在冷冰冰的冬天喝一碗整個身體都暖起來了,超治癒~沒有電飯煲的可以考慮用這個功率超低的小電熱鍋,煮煮泡麵、水餃、湯圓是沒問題噠,大概賣30塊吧,很便宜。(X寶搜索關鍵詞:大生/電熱鍋/泡麵鍋)
原料: 碗裝甜酒、雞蛋2個、速凍糯米小丸子一包、冰糖or砂糖
做法:
1.燒一小鍋水,同時打勻雞蛋
2.沸水倒入一碗甜酒,一包小糯米丸子,煮到丸子浮起
3.接下來就「衝」蛋啦!邊順時針攪拌甜酒邊倒入蛋液,然後加糖就OK
▲芋頭紫薯糖水▲
對於又粉又香的芋頭完全沒有抵抗力!不喜歡的可以將任一原料換成番薯,也是一味冬日恩物。做法簡單到讓人難以置信,卻造就出這香味撲鼻又甜蜜綿軟的一鍋,不得不感謝大自然的饋贈✧˖°
原料:檳郎芋/紫薯/番薯,黃糖(片糖)
做法:
1.芋頭、紫薯、番薯去皮切小塊,加入水中,按下煮飯鍵
2.煲半個小時左右加片糖,待其融化即可~真的香!噴!!噴!!!
▲土豪茶葉蛋▲
壕級別的奢華茶葉蛋,就是辣麼有錢!任性!
原料:雞蛋、(茶葉、八角、桂皮、香葉、生薑)可以直接用茶葉蛋料包喲~冰糖、醬油、鹽
做法:
1.燒水,將雞蛋煮熟,過冷水然後敲碎
2.在水裡放入以上原料,加雞蛋煮至入味上色,煮好以後還可以多泡一下~
看了這麼多食譜, ( •̀ .̫ •́ )✧餓不餓?不如我煮個飯給你吃啊。
來源:飲啖茶食個包