天堂莊園草莓甜第2包半價,只限今天愛就帶走!

2021-02-26 咖啡精品生活

喜歡吃草莓

享受芝士奶酪香氣的夥伴會喜歡的咖啡

星情物語 | 精品咖啡熟豆
哥倫比亞·草莓甜
天堂莊園雙重厭氧水洗微批次豆

好豆上新限時第2包半價

僅在今天（12月18日）生效

喜歡天堂莊園的豆子的夥伴

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哥倫比亞·草莓甜
天堂莊園雙重厭氧水洗微批次豆

產國：哥倫比亞 Columbia
產區：考卡省 Cauca
莊園：天堂莊園 Finca El Paraiso
莊園主：Diego Samuel Berm-dez
海拔：1960m
品種：卡斯提優 Castillo
處理：雙重厭氧水洗 Double Anaerobic Washed
等級：新產季微批次
烘焙度：中度偏淺烘焙
烘焙時間：下單後烘焙，保證新鮮送達
【衝煮建議】
1:16粉水比，92度水溫，悶蒸10秒後一次注水完成
【風味】
草莓/芝士/莓果/甜瓜
酸甜平衡/口感圓潤/果汁感強/平衡感好

產區介紹

考卡省是哥倫比亞咖啡原產地認證的產區，平均海拔1700m，最高海拔可上升至2100m。該地區微環境都非常適合咖啡的生長，大部分區域為山地，中部山系中包括兩座火山。旱季主要出現在每天的8月到9月份，之後的雨季帶來的集中的咖啡花季，隨之而來的的是次年的集中咖啡收穫季。

天堂莊園介紹

天堂莊園是Diego Samuel於2008年開始經營的咖啡莊園，此前他的家族裡沒有人有咖啡的種植經驗。可對他而言種植咖啡是一件令人著迷的事情，之後他獲得了家人的支持建立了一個2.5公頃的咖啡種植計劃。起初，他把他的咖啡賣給當地的合作社去支付他的學費，並逐步地發展成為了一個真正的咖啡農。他不斷的跟不同地區的人們交流探討，持續的鑽研精神讓他在2015年第一次參與當地的地域競賽便拿到了第一名的佳績，來自產業內的認同使他在推動改進種植精品咖啡商更有動力。

如今，Diego通過他的公司Indestec還是不斷地創新研究新的技術去穩定他的獨特的杯品表現，他覺得跳出舒適區不斷地創新才可以一直幫他進步。

關於處理法

該咖啡可以一直保持相同的風味需要感謝於一系列的特殊處理過程，特別是在咖啡溼處理及乾燥的過程。首先，需要對咖啡鮮果進行一次厭氧發酵處理，然後再次對去除果肉的咖啡進行厭氧發酵處理。等發酵處理結束後會用他們自己研發的機械乾燥機去長時間乾燥。整個處理過程，都儘量把數據參數做到精準以便於這些風味都可以複製。

這隻咖啡豆風味特徵鮮明

酸甜平衡/口感圓潤/甜美生津

尤其適合剛接觸手衝精品咖啡的夥伴品飲

上新第2包半價活動僅12月18日生效

每人限帶兩份別錯過

天堂莊園的另一隻

百香果香氣炸裂同樣甜美無比的豆子

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