清洗小龍蝦別只會用刷子刷了，學會這一招，小龍蝦才洗得乾乾淨淨。現如今小龍蝦在我們的生活當中可以說是非常受歡迎的一種食物了，尤其是現在天氣越來越熱，很多城市的夜市攤都已經開始了那麼在夜市攤上最受歡迎的大概就是小龍蝦了，因為大家都覺得在夏天的時候配著冰啤酒吃麻辣小龍蝦，雖然特別的辣，甚至被辣得滿臉通紅，但是卻格外的過癮，很多人都是吃了就停不下來的。
但是我們在吃小龍蝦的時候，總是會覺得這個小龍蝦賣得比較昂貴，所以說為了節省成本，也為了吃得更放心，很多人其實都會選擇新鮮的龍蝦，自己在家裡面做，畢竟對於這個新鮮的小龍蝦來說，價格相對來說也是便宜得多了，而且自己在家做的話，其實會吃得更放心，更衛生一點，畢竟我們自己在清洗的時候也會更用心的。可是因為小龍蝦所處的水域也是比較髒的，所以說我們再把這個小龍蝦買回來之後，會發現它的肚子上面總是有很多的泥土和沙，所以說在清洗的時候也著實是有一些難度的。
那麼有的人為了更好地把這個小龍蝦給清洗乾淨，他們在清洗小龍蝦的時候就會拿刷子來刷，因為大家都覺得用刷子刷洗的小龍蝦肯定是特別乾淨，吃起來就會更加放心了。實際上對於這個小龍蝦來說，用刷子來刷並不能夠讓它完全的乾淨，所以說在清洗小龍蝦的時候別再只會用刷子刷了，只有學會這一招小龍蝦才能夠洗得乾乾淨淨的。
雖然說這個刷子的刷毛是非常多的，可是在清洗小龍蝦的時候，儘管我們用刷子來回的刷，但是仍然有一些死角的部分是刷子根本就刷不到的，因為小龍蝦的腹部也是有很多的死角位置，而這腹部的死角位置其實就很難用刷子把它給清洗乾淨，所以說我們在清洗小龍蝦的時候，首先就是要把這個小龍蝦用清水給衝洗幾遍，先把大的泥沙給衝洗乾淨，接下來還要把它浸泡在水裡面，但是對於這個水一定要是帶有殺菌作用的水來浸泡才可以。
那麼我們在浸泡小龍蝦的時候，為了讓這個水具有殺菌作用，其實我們就可以在這個清水裡面加入適量的食用鹽和白醋，因為這個鹽和白醋其實都是具有很好的殺菌效果的，那麼我們把這個水裡面放入食用鹽和白醋之後，攪拌均勻就可以把這個小龍蝦放在水裡面浸泡，15~20分鐘的時間，你會發現在浸泡之後這個清水也變得特別的渾濁了，這是因為小龍蝦肚子上面的髒東西也是被浸泡了了下來，而且在的的時候小龍蝦其實也是會吐出來一些髒東西的。
那麼當我們把這個小龍蝦給浸泡之後，第2步就是需要去除蝦線了，儘管很多人都表示不知道該怎麼去除小龍蝦的蝦線，但是實際上也是有妙招的，那麼對於這個小龍蝦來說，它的蝦線確實是不太明顯，可是只要我們用手捏住小龍蝦的尾巴，中間的部分左右一擰，然後往後面一抽，這個蝦線就能夠完全的被抽出來了，甚至比我們平時去除大蝦蝦線的時候還要簡單呢。
當我們把這個小龍蝦的蝦線也給去除之後，還有一個最關鍵的步驟，那就是要把這個小龍蝦的蝦胃給去掉，因為對於這個蝦胃來說，其實裡面也是很有很多的重金屬東西，只有把這個蝦胃給清理掉，才能夠讓這個小龍蝦，外面乾淨裡面也是特別乾淨的，那麼我們在清理蝦胃之前，也是需要把這個小龍蝦再一次地刷洗一遍，確保它的表面是完全乾淨的，然後把頭部的蝦胃給去掉，這樣的話不僅能夠讓這個小龍蝦吃起來更衛生，同時在製作的時候也是更容易入味的。