Adrian老師在雲南開課啦！
Adrian老師，原名阮冠開，現在是一名純素生機飲食料理師。小夥伴們也會親切地叫他開哥，他也是一個有著多重身份的嚴格素食者：化妝師、攝影師、營養顧問、瑜伽私教、形象顧問、時裝設計師、髮型設計師...
從一位醫院的常客，到現在成為一名身體強壯，積極推廣生機飲食的講師，Adrian老師經歷了很多轉變（戳👉曾經的國外時尚界達人和醫院常客，到現在的生機飲食料理師，受益的他還治好了8歲女孩的抑鬱症），在這裡就不一一述說了，總而言之，把這種生命的歷程比喻為破繭成蝶也不為過！
當他與彩田在大理遇見
生機飲食離不開新鮮、安全的食材，而彩田農夫基地純生態種植出來的蔬菜、香草、食用花卉也自然讓Adrian老師的課程如虎添翼。
當能量同頻共振時，一切就順其自然地發生了，Adrian老師很贊同彩田生態種植的理念，並會參與到彩田農夫計劃中來，同時在大理依託彩田基地為平臺推廣一系列的生機飲食的課程。
三天生機飲食的課程，除了常規的醬汁，沙拉，意粉，高湯外，Adrian老師會分享奇妙的「光譜美食」。
奇妙的光譜美食
光譜食物不同於食物色彩，食物色彩是看得到的顏色，像紅色的火龍果、橙色的橘子。光譜食物是食物的光彩，即「生命之氣「，是食物吸收宇宙的能量的多少。植物吸收這些色彩，滋養我們的身體。
健康的人是有氣色、光彩照人的，所以全色食物對健康非常重要，人的色彩是通過植物而來，植物的色彩是透過光合作用而來，野生、自然農耕或有機種植的植物色彩豐富，它們可以滋養身體，增強能量！
用食物治好了她的憂鬱症
Adrian在國外學習時，曾根據食物色彩對心理的療愈作用，成功治癒了鄰居家8歲女兒的憂鬱症。
父母的離異使這個小姑娘患上了憂鬱症，從來不跟人打招呼。每次聚餐，她都遠離人群獨自吃飯，愛吃甜食、肉和零食，特別喜歡重口味的燒烤，不喜歡蔬果。他的父親希望Adrian老師可以引導她女兒多吃蔬果。都說女孩子愛美，這個小姑娘也不例外。當她得知Adrian是設計師時，就要求爸爸代她問些裝扮技巧。
於是Adrian老師邀請他們來自己的studio。他先跟小姑娘說學習裝扮要從色彩入門，於是把色彩豐富的蔬果作為教材，讓她先按蔬果的顏色填在A4的曼陀羅圖中，再按填色設計把食材拼成圖畫一樣。
當小姑娘跟父親完成第一幅作品時，她開始跟父親和Adrian老師有眼神交流。因為小姑娘喜歡甜食，Adrian老師就把甜菜頭、香蕉、蘋果、龍舌蘭蜜加冰做了杯Smoothie給她，然後用香蕉、香橙、甜椒粉、龍舌蘭蜜做了沙拉醬，邀請她把醬汁淋在她用食材拼的作品上，讓他們喝果露和吃沙拉，就餐中跟女孩交流裝扮心得，整個過程都非常愉悅……
在整整一周裡，他們做不同的蔬果圖案和蔬果露。每天都看到女孩有變化，越來越喜歡聊天，分享學校的見聞、學習情況，也開始愛上蔬菜水果。
三天生機飲食課程
三天課程除了常規的醬汁，沙拉，意粉，高湯外，Adrian老師會分享奇妙的「光譜美食」，以及穀物催芽、芽苗種植技巧。
芽苗菜是指利用作物種子，在黑暗或光照條件下生長出可供食用的芽苗、嫩苗、芽球、幼尖或幼梢
為什麼芽苗自己種？
芽苗菜可以通過自己動手來栽培，整個栽培過程都在自己的掌握之中，完全不必擔心有農藥汙染，百分百純淨，百分百安全。芽苗菜不僅可以生吃，還能補充活性營養素，新鮮活性酵素，確保身體內肝臟機能能正常運作，促進新陳代謝，提高免疫力。
▍第一天：建立健康飲食概念
1. 製作無添加調味品及醬汁
認識香料：各種風味香料製作要領
完美組合香料
A） 紅燒類
B） 海藻類
C） 燉濃湯/意粉類
D） 捲心菜
E） 水果類
2.各種風味調料製作
配料變化－利用天然植物作出主味
酸味/甜味/鹹味/辛味/辛辣/辛涼
午餐製作
A） 純素高湯
B） Tihini醬
C） 東方醇醬
D） 歐美辣醬
E） 芥末醬
F）意式番茄醬
G）車打芝士醬
H）Mozzarella乾酪
I）西式香草汁
J）餐前開胃菜
健康能量食譜製作技巧
1. 飲品
樹莓檸檬特飲
Raspberry lemonade
2. 開胃小菜
美味烤櫻桃番茄
3. 湯
綠野仙蹤湯
4. 沙拉
希臘沙拉配芝麻醬
5. 主菜
番茄醬汁混Fritter（素餅）
辣味瓢西葫蘆塔
南美烤辣椒
義式釀素卷
秘制黑松露素海鮮
6. 主食
車打芝士蔬果脆麵包輪伴凱莎醬
養胃素Carnitas三明治
番茄醬咖喱飯
7. 無添加糖甜點
草莓夾心巧克力餡餅
8. 穀物催芽和芽苗種植要領
▍第三天：色彩能量飲食
1. 飲品
提升免疫力特飲Smoothie
2. 開胃小菜
烤蕃茄素奶酪塔
3. 沙拉
Tropical enzyme salad熱帶雨林沙拉
4. 湯
烤蕃茄和甜菜湯
5. 主菜
橙汁素奶油清爽手卷
Green vegan lasagna素奶酪蔬果千層面
歐亞風味小扁豆
6. 主食
Pesto pitzas蔬果披薩
意式素糙米雲吞Brown rice ravioli
花生醬素培根三明治
7. 甜點
香草奶油餡餅
▍部分學員作品
▍部分學員分享
生機飲食課程招生簡章
►上課地址
雲南省大理市銀橋鎮下銀村239號彩田農夫實踐基地
►課程時間
第十五期：2018年7月23-25日（3天）（每天9:30-到完成）
►課程費用
2200元/人/期（含上課期間的午餐）
素食星球粉絲享受5%優惠
►食宿交通
自理或另外付費
►招生人數
20人
►諮詢電話
阿君 137 6337 1950
阿秋 186 6465 5171
►付款帳號支付寶
黎振華 18664655171
►報名連結
三天純素烘焙課程
三天的烘培課程，蛋糕、法棒、土司、歐包、草莓派也會收入囊中……
有了好的主角，當然也缺不了美味天然的配料---素黃油、油醋汁、草莓果醬……
▍第一天：建立健康飲食概念
烘培工具應用
食材應用
烘培中蛋奶代替品
素黃油製作
純素奶油製作（裱花）
純素朱古力抹醬（裱花）
果醬抹面
純素蛋糕
時令水果慕斯
▍第二天
法棒
黑麥朱古力咖啡
蔓越莓果仁軟歐包
純素土司三明治製作
果醬製作
▍第三天
可頌
拿破崙千層酥
酥皮肉桂卷
烘焙課程招生簡章
►上課地址
雲南省大理市銀橋鎮下銀村239號彩田農夫實踐基地
►課程時間
第十四期：2018年7月26-28日（3天）（每天9:30-到完成）
►課程費用
2200元/人/期（含上課期間的午餐）
素食星球粉絲享受5%優惠
►食宿交通
自理或另外付費
►招生人數
20人
►諮詢電話
阿君 137 6337 1950
阿秋 186 6465 5171
►付款帳號支付寶
黎振華 18664655171
►報名連結
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文&圖 ｜彩田農夫
編輯 | Phoenix
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