我們都知道， 家常菜是我們生活中必不可少的菜餚，食材簡單易得，營養又美味，開胃又下飯，且家常味道能帶給你家一般的溫暖。分享7道家常菜的做法，簡單美味又下飯，經濟實惠又簡單，家人都喜歡 ，每天一道，一周不重樣，居家過日子必備。喜歡的朋友趕快收藏，試試做吧。
【家常燒蘿蔔】
原料： 五花肉 白蘿蔔 青蒜 紅辣椒 薑片 醬油 料酒 油鹽
製作：燒熱鍋少許油，加入五花肉片進鍋翻炒至微微出油， 且表面發黃， 下入薑片和少許料酒翻炒幾下，下入蘿蔔片繼續翻炒； 加入生抽翻炒上色， 加入適量的水，大火煮開後轉為小火， 加蓋燉煮十分鐘，再加入少許鹽翻炒均勻，大火收汁後加入紅椒和青蒜段翻炒均勻至青蒜微微變色即可。
【辣椒小炒肉】
原料： 五花肉 小辣椒 香辣豆豉醬 蒜瓣 紅椒 醬油 料酒 油鹽
製作： 將辣椒放入無油鍋中幹炒至辣椒表面有些微微發皺先盛出； 熱鍋涼油， 將五花肉進鍋煸炒，不停地炒至五花肉微微出油，加入蒜片和香辣豆豉醬進去翻炒，加入適量的料酒和醬油進鍋繼續翻炒，加入準備好的青椒進去繼續翻炒幾下，加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
【洋蔥爆魷魚】
原料： 魷魚 洋蔥 胡蘿蔔 青蒜 水澱粉 油鹽
製作： 燒鍋水，將魷魚塊放入鍋中焯燙一下即可撈出； 熱鍋涼油，下入洋蔥進鍋爆香； 加入胡蘿蔔片進鍋翻炒； 加入魷魚放入鍋中翻炒兩下，加入少許鹽翻炒均勻； 加入少許水澱粉勾芡，最後加入青蒜進鍋翻炒變色即可。
【豉椒苦瓜炒雞肉】
原料：苦瓜 雞腿肉 老乾媽豆豉醬 青紅椒 薑末 蠔油 料酒 生抽 澱粉 油鹽
製作：雞腿去骨後，將雞肉切片放入適量的鹽、料酒 、生抽和生粉等調味料拌均勻； 燒鍋水加入鹽和油， 將苦瓜片放進鍋中焯至九成熟；燒熱鍋放入少許油，加入老乾媽豆豉醬、蔥薑片進去爆香，下入醃製好的雞腿肉片進去炒至變色，加入少許料酒和蠔油翻炒均勻，加入焯過的苦瓜片進去翻炒； 加入鹽和胡椒粉翻炒均勻，最後加入青紅椒圈翻炒變色即可。
【醬肉末燒茄子】
原料：長條茄子 肉末 蒜末 黃豆醬 澱粉 料酒 生抽 油鹽
製作：茄子塊加入少許鹽拌均勻，微微醃製出汁後加入少許澱粉拌均勻。燒熱鍋放入少許油，下入裹了澱粉的茄子進鍋煸炒至微微發黃先盛出備用；鍋中留少許油加入肉末煸炒至變色，加入蒜末和紅椒圈進鍋爆香，加入黃豆醬翻炒均勻，加入適量的生抽、料酒和水翻炒均勻，放入茄子進去翻炒兩下，加入適量的鹽翻炒均勻後大火收汁即可。
【蘿蔔西蘭花炒魚片】
原料： 財魚 西蘭花 胡蘿蔔 薑末 料酒 澱粉 油鹽
製作： 財魚片加入適量的鹽，澱粉， 料酒和薑末等調味料拌均勻；燒鍋水加入少許鹽和油， 放入西蘭花進鍋焯變色後撈出；熱鍋涼油，下入魚片翻炒變色；加入胡蘿蔔片進鍋翻炒均勻；再加入西蘭花進鍋翻炒均勻； 加入鹽調味，最後加入水澱粉勾芡即可。
【幹煸木耳菜花】
原料： 五花肉 菜花 黑木耳 蒜片 紅辣椒 蒸魚豉油
製作：燒鍋水加入少許鹽和油，先菜花放入鍋中焯水， 焯好後撈出備用；放入黑木耳進鍋焯煮2分鐘後撈出備用；熱鍋涼油， 放入五花肉片進鍋煸炒至微微出油， 放入準備好的蒜片和紅辣椒進去煸香；放入焯好的菜花和黑木耳進去煸炒，倒入適量的蒸魚豉油進鍋翻炒，加入鹽等調味料， 翻炒均勻即可。