在眾多的蔬菜食材中，胡蘿蔔是我們生活當中常見的食物，它可以讓我們做的菜，味道變得更加鮮美，口感清脆香甜，而且它有「小人參」的美譽，營養價值很高，富含胡蘿蔔素，適量的食用胡蘿蔔對身體健康是很有幫助的，所以我常用胡蘿蔔給家人做美食吃，用它來燉羊肉、牛肉，或者是炒著吃，味道都很不錯，且胡蘿蔔的價格也非常親民。
經常去買菜的人會發現，超市裡有兩種胡蘿蔔，一種是非常乾淨光滑的。另外一種則是帶著很多泥土，特別髒，並且有很多根須的。而且乾淨的胡蘿蔔要比帶著泥土的價格要貴一些。相信很多人都跟我一樣會選乾淨的胡蘿蔔，因為這樣的賣相好，也省去清洗泥土的麻煩。但後來一個菜農告訴我，同是胡蘿蔔，乾淨好看的和有泥土的差別很大，以後別挑錯了。
【帶泥和不帶泥胡蘿蔔區別】
眾所周知，胡蘿蔔是生長在地下的，拔出的胡蘿蔔是帶土和根須的，所以在上市之前將胡蘿蔔經過了一番處理，用大型的清洗機器對胡蘿蔔進行清洗，而這些機器不僅能清洗掉胡蘿蔔表皮的泥土，同時會拔掉胡蘿蔔表皮上多餘的根毛，其表皮細胞也難免會受到不同程度的損傷，這種胡蘿蔔很不容易保存，所以超市買回後不要放太久。
相比之下，帶泥的胡蘿蔔由於沒有經過清洗，表面的根須沒有被破壞掉，與洗過的蘿蔔相比，用泥保存的時間可以更長，所以會更原生一些。而且這種胡蘿蔔大多是產地直供，屬於本地蔬菜，因此吃起來口感更甜，水分更足。
除了看胡蘿蔔帶不帶土的區別以外，老菜農還提醒我，買胡蘿蔔時，還有幾個地方要注意，避免買到不好的胡蘿蔔了。一起來看看吧。
1、首先就要觀察外表，看表皮有沒有破損，甚至坑坑窪窪，掉皮的胡蘿蔔會讓其水分蒸發，肯定會影響口感，並且不容易存放。
2、把兩個相同大小的胡蘿蔔拿在手裡掂一下，如果有一個輕得多的就不要買了，說明放置的時間太長了，裡面的水分減少，要買那種沉甸甸的胡蘿蔔，水分更充足，更新鮮好吃。所以大家買胡蘿蔔的時候最好用手感受一下重量。
3、個頭偏大的長得比較老，水分肯定少，口感不鮮嫩；而個頭偏小的也不行，雖然很脆嫩，但是還沒有完全長成熟，營養價值不高。挑胡蘿蔔儘量選中等個頭，粗細均勻，帶有根須的。
以上就是胡蘿蔔帶泥和不帶泥的區別，有的時候外表光鮮亮麗的並不一定就是好的，用小編分享的胡蘿蔔選購小技巧，大家關於如何挑選胡蘿蔔有什麼樣的方法和建議呢，歡迎大家在下方留言討論。