在維也納不懂怎麼點咖啡?13種維也納咖啡大集結!

2021-01-14 維城


維也納的咖啡館文化聞名世界，據說是世界上擁有最多不同種類咖啡喝法的城市~去過義大利的同學可能會跳出來為義大利打不平，但！是！義大利是咖啡品質聞名，要論咖啡種類，維也納還是冠軍哦！今天小編從40多種維也納咖啡中挑選出13種維也納當地咖啡館最常見的咖啡種類給大家一一介紹，看完別再說你不會點咖啡啦！



Melange

著名的Melange，在維也納的每一家咖啡館都能看到它的身影。一杯Mélange（法語裡「混合」的意思），混合了一小杯義大利濃縮咖啡和熱水，在頂部打上小山一樣的熱奶沫。有人說它看起來有點像Cappuccino，但是喝起來卻是完全不一樣的口感，早上上班前如果需要強勁些的咖啡，Melange比Cappuccino更適合。


Einspänner

假如Einspänner是一個男人，那估計有很多女人會渴望他——他強壯，還帶有奶油般柔軟的內在。Einspänner在以前是馬車夫最愛喝的咖啡，它乘在玻璃杯裡，在頂部有一層厚厚的淡奶油。關於為什麼Einspänner是乘在玻璃杯而不是咖啡杯裡，有這麼一個傳說：玻璃杯比普通陶瓷咖啡杯更導熱，所以能在冬天時給馬車夫們暖手，Einspänner頂部厚厚的奶油不僅提供了充足的熱量，還能在喝咖啡時防止咖啡灑出來。啊對了，Einspänner能成為馬車夫最愛咖啡的原因，估計還因為它裡面加了朗姆酒。


Fiaker

Fiaker其實就是Einspänner的低脂肪版本，很久很久以前馬車夫們如果覺得自己體重上升的有點太快了就會改喝Fiaker（這是什麼破理由啊）。。。在以前Fiaker的奶油量是大大低於Einspänner的，但現代人高糖高脂的飲食方式波及到Fiaker，現在的Fiaker頂部也是有一大坨奶油了。。。


Biedermeier

19世紀德國有一種傳統守舊的裝潢風格叫比德邁厄（Biedermeier），和我們要介紹的這款咖啡同名，小編也不太確定這兩者之間是否有聯繫。現在的Biedermeier咖啡，除了頂部有一團淡奶油加持，咖啡內部還混合了杏子酒哦！


Cafe Maria Theresia

這款咖啡和奧地利女大公和國母、匈牙利女王和波希米亞女王瑪麗婭·特蕾莎（Maria Theresia）同名，她的300年誕辰就快到了，小編曾經寫過相關介紹（點這裡看）。不過就連維也納人自己都不知道為什麼用女王的名字來命名這款咖啡（就像他們搞不懂為什麼會用水果來命名電腦一樣）。。。Cafe Maria Theresia咖啡也是頂部蓋著奶油，然後加了橙！子！酒！奧地利咖啡就只有這麼一個加果味酒的套路嗎。。。


Franziskaner

義大利人管這款咖啡叫「Espresso con panna」（濃縮咖啡加奶油），但是在維也納，大家管他叫Franziskaner，德語的意思是「方濟各會修士」。現在我們知道為什麼以前的修士有大肚腩的，都是咖啡裡的奶油慣出來的！Franiskaner和Melange一樣都是一個shot的濃縮咖啡加水，不一樣的是Franiskaner加了一大坨奶油！


Kleiner Brauner

Kleiner Brauner是一個非常直白的名字，翻譯成中文叫做「小棕色」，Kleiner Brauner咖啡就是一小杯棕色的一是濃縮咖啡，旁邊配了一小杯淡奶。維也納人一般是在下午3點多的時候喝它提神。


Mozart

Mozart和莫扎特同名，once again，奧地利人也不知道這名字怎麼來的！Mozart咖啡是黑咖啡，頂部打上奶油，然後撒上開心果碎仁，和咖啡一起端上來的還會有一杯櫻桃白蘭地酒！！！簡直就是少女心爆棚的咖啡。。。


Häferlkaffee

Häferlkaffee就是一大杯牛奶加了很少量的咖啡，沒啦，就是這麼簡單。。。晚上想喝咖啡又怕睡不著的，可以點這個。


Wiener Eiskaffee

中文名叫維也納冰咖啡，一般是乘在奶昔玻璃杯裡，是維也納的夏日特飲。這款咖啡是三分之一杯的咖啡，三分之一杯的牛奶，最後的三分之一是香草雪糕和奶油！小編私下叫它「中風咖啡」，但是管它的，做人嘞最緊要系要開心，嘴巴喜歡就行了。


Mokka

注意，維也納的Mokka並不是我們在星巴克點的加了巧克力的摩卡咖啡。在維也納的咖啡館，Mokka就是意式濃縮咖啡（Espresso），下次別點錯了。


Kurzer

Kurzer就是迷你版的Mokka，尺寸縮小就能變成另一種不同名字的咖啡，這套路小編也是醉了。


Verlängerter

寫到這裡小編要哭了，Verlängerter不就是文章開頭介紹的Melange咖啡的無奶沫版本嗎！！！！Verlängerter咖啡是一個shot的意式濃縮咖啡，加水稀釋！沒了！就這樣！然後還有自己的名字！


以上就是維也納咖啡館最常見的13種咖啡，像拿鐵咖啡這種爛大街的小編就沒加進來了，寫完這篇稿小編已是筋疲力盡，維也納的咖啡都是套路啊！加的奶油少了一點就變成另一種咖啡，加的水多了一點點也能變成另一種咖啡。。。希望這篇文章能在下次大家對著咖啡館餐牌嘀咕「這是什麼鬼」時，給到您一些幫助。




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（以上內容由歐洲時報中東歐版Simon原創，圖片來源：網絡，轉載請註明EuroNews。）

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    奧地利作家茨威格這麼描述維也納咖啡館：「相當於某種民主俱樂部，以便宜的價格，向每個人開放。每個人都能點一小杯坐好幾個小時，聊天、寫作、玩牌、收郵件，最重要的是，消耗掉大量的報紙和雜誌。」直到今天，這種咖啡店的室內裝修，不少還保留著裝訂在老式木報夾上的報紙，供客人翻閱。
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