一分鐘教你學會做菠蘿薄餅,再也不用為早餐發愁拉!

2021-02-17 可可私廚

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▼菠蘿薄餅▼



▼     

     在外面餐廳點菜的時候，我最喜歡點的就是印度飛餅，於是想著自己在家做，結果還真成功拉。所以大家別擔心，我這個版本，不需要你的餅會「飛」，只要注意好幾個點就可以輕鬆做出菠蘿薄餅。
      酸酸甜甜的菠蘿餡，剛好解了餅皮的油膩感，趁熱咬下去，餅皮酥，餡清甜，別提多好吃了。當作下午茶，或是早餐，都讓人幸福到冒泡。

 

  食材表

主料：麵粉200g、菠蘿適量、溫水適量

  製作步驟

1.菠蘿切碎，如果菠蘿酸可根據自己口味加糖，或者煉乳

2.200g中筋麵粉，加溫水用筷子攪拌成絮狀，然後揉至麵團光滑

3、分成2個小麵團，麵團上刷油，用保鮮膜封好放入冰箱冷藏2小時

4.用擀麵杖把麵團擀開，儘量擀薄，再把菠蘿丁撒上，四面合上封口

5. 鍋裡熱油，下鍋小火煎制兩面金黃，切成小即可食用

小貼士

1.中筋麵粉就是我們說的做餃子擀麵條的麵粉；
2.冷藏醒面時間不能低於1小時（醒的麵團時間越長，韌性和抻拉越輕鬆和不易破損）；
3.溫水是指30度到45度之間的水。

END

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