一家餐廳如何才能最受歡迎?在我看來,首先要菜品好吃,顏值高,價格卻不貴,然後優雅的用餐環境、良好的服務態度也是必不可缺,簡而言之,就是高性價比的大眾化餐飲。
前幾天,在小夥伴邀約下,我體驗了一家這樣的餐廳。
地點在廈門磐基名品中心旁,一樓是源記,主打健康輕食、果汁、甜品,二樓是茶樂點,主營粵式茶點。
那天正下著大雨,兩家餐廳卻都早已人潮湧動,尤其是一樓的源記,早已座無虛席,進門處不大的地方,坐滿了等座的客人。(後來直到我們吃完茶樂點,源記仍然沒有空座,本來還想吃點甜品的說,唉,只能等下回了。)
二樓的茶樂點也是一樣,好在小夥伴去得早,搶到了最靠裡面的一個四人座。
吃茶點,少不了茶水,來一壺暖胃去膩的桐木關野生紅茶,湯色紅亮,入口甘而不澀。一套20元。
紅燒乳鴿,39元,經過滷煮再油炸的乳鴿,皮是脆的,肉是滑的,就連骨頭也是脆嫩的,即使冷了,也一樣好吃。
一隻烏金大蝦餃,拳頭大小,外皮黑得發亮,內餡是滿滿的肉和蝦仁,10元一個。
陳醋浸鳳爪,粵式茶點中的鳳爪是先油炸再醃製,然後蒸煮入味,因此鳳爪皮質酥爛脫骨,容易啃,又好吃。15元一份。
鹽焗豬手,鹹香可口,又有嚼勁。28元一份。
脆皮煎椰汁年糕,喜歡這種外脆內軟的小甜食,帶著椰香的年糕,甜得很自然。一份4個,12元。
豬年來一隻「咪萌小金豬」,圓潤潔白的大腦袋,撲騰的小短腿,憨態可掬,只是吃它的時候有些殘忍啊!還搭配了紅心火龍果和芒果,新鮮美味。一份是12元。
點了這麼多,人均也不過五十。
這個雨夜,三兩好友,吃茶點,嘮家常,連續陰雨帶來的心情焦慮,早已煙消雲散。
菜品精緻美味,環境、服務都不錯,這樣高性價比的餐廳,我肯定會一來再來的。