不挑鏟不挑灶!巨耐造!
咱們中式廚房真正需要的是啥,它懂!
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前兩年大家普遍在消費升級,歐美大牌鍋可太火了!
什麼「米其林3星總廚御用」「美國主婦人手一隻」、「英國百年廚具品牌」,個個搶手熱門。我家附近的商場4樓一度開滿大牌廚具專門店,扛把子款炒鍋身價動不動好幾千。
也正是那個時期我也跟風入了好幾個經典牌子的經典款,價格很貴,顏值很高,質感也很上檔次,唯獨用一陣子後發現:東西好歸好,但它還真不一定適合咱們火力十足的中式廚房。(應了那句話:你很好,但我們不合適)
因為中式爆炒想要好吃的秘訣是有鍋氣,而鍋氣的前提就是大火快炒,這火力一足加上如果你技術一般……
鍋就糊了。
那就用不粘鍋咯!
對,用不粘鍋糊鍋的問題基本解決了,但又迎來新的問題——普通不粘鍋的火力根本不夠得勁兒,鍋氣出不來,味道不行。
更何況不粘鍋因為有塗層的關係,鐵鏟用不得、清洗刮不得,要多嬌氣有多嬌氣,做個飯還得小心翼翼,累!
經驗老道如我們公司食堂的後廚阿姨,光聽到不粘鍋這三個字就開始瘋狂搖頭:不行不行,被騙太多次啦!買的多扔的多!再也不買嘞!
反正!想要耐造,市面上那種普通的塗層鍋是根本行不通的!
所以,朋友們~想知道真正適合中國廚房炒菜烹飪的絕佳鍋到底長啥樣嗎?
不鏽鋼鍋了解一下!
尤其今天這隻,由日本國民廚具品牌神田聯袂繡渤意,專為中國廚房打造的荷葉系列不鏽鋼炒鍋,咆哮安利!
首先,它沒有傳統的鐵鍋那麼重,只要使用得當,完全可以做到不粘,真的絕!
不信來看已經用上的大家的評價:
大家可以這麼理解:普通的不粘鍋就像脆弱的不粘塗層在表面風吹雨打不受保護,而渤繡意這隻特別「設立」荷葉微凸紋理,相當於為不粘塗層「打了一把小傘」,食材啊、鍋鏟等等就不會直接接觸鍋具的不粘塗層,當然更耐用了!
來看看具體使用效果!
實話實說,雖然做不到不放油也能煎蛋不粘。但這口鍋只刷一層薄油,照樣煎啥啥不粘。
而且我猜很多說不粘鍋無油不粘的,一定沒說,不粘鍋幹燒久了,塗層會加速脆化掉落。
荷葉炒鍋不挑鏟!任你鐵鏟、木鏟,360°翻炒掂鍋,不傷鍋!
看繡渤意給這口鍋配的不鏽鋼鏟子就知道對自己有多自信!
其次,大家知道鐵鍋需頻繁潤鍋,想防粘基本靠油,但凡要是再煎第二波食物,就得再添油,吃個煎魚堪比「喝油」.
繡渤意不鏽鋼炒鍋炒菜不「吃油」!煎的中途基本不用再倒油,油煙揮發也相對小多了。
香酥帶魚只需少油也不破皮,表皮焦酥,肉質彈嫩多汁。
甚至,連不粘鍋的致命殺手——硬殼食材,炒蛤蜊炒螃蟹它都可以輕鬆完成!
宵夜必點top1的爆炒蛤蜊,蛤蜊螃蟹這種外殼有多硬我也不用說了吧?如果家裡只有不粘鍋的,炒這種貝殼類、硬殼類的食物真的不敢輕易造次。
繡渤意荷葉紋不鏽鋼炒鍋,輕輕鬆鬆,表示相當easy。
最重要的是!用鍋一時爽,用後難洗到炸的痛再也不用忍受了!
著急下一道菜的時候,基本上用紙巾就能擦乾淨。
荷葉微凸紋的鍋體鍋身,防粘、抗蝕、耐高溫、不怕鐵鏟,易清洗,不僅新手用著順手、老手炒得過癮,還至少七、八年不用換鍋!
我簡要總結了一下這口鍋的優點,想偷懶的姐妹可以直接劃重點看這部分:
1、油煙小,幾乎不需要用重油;
2、鍋表荷葉微凸紋理防粘,硬氣到,直接配不鏽鋼鍋鏟!!!
3、比起一般的鐵製炒鍋輕!
4、清洗很方便,用廚房紙擦一下可以直接煮下一個菜~
5、最重要的是,燒菜只需保持全程中小火,上熱足夠快,受熱灰常均勻!!!
說真的,只要你用過這口鍋,說不定會立馬把你家裡的鍋統統扔掉。(是我本人)
有女生可能會擔心鍋體會不會太重,放心!放心!放心!它可能沒有你想像中的那麼輕便!但!絕沒有那麼重!
單鍋(無蓋)淨重1.3Kg,不足3瓶水重量,比動輒5、6斤的鐵鍋輕一半。
單手拎起一隻鍋完全沒啥問題!
我這次上架的是32cm的大口徑炒鍋,是適合絕大部分中國家庭的傳統炒菜習慣的大小!容量滿足3~5口之家,招待客人也夠用。
是每個家庭都要有的,不大不小剛剛好的size~
深度足足9cm,闊口圓底,來回滑炒很順暢,蓬鬆的菜葉子也不易飛出去。
最關鍵的是!今天二家年度大賞top好物活動最後一天,鍋子折扣價+贈品+優惠券全都在線!
市面上的日本鍋,稍微好一點的不鏽鋼鍋動輒都上千元不是蓋的!
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以及,市面上普遍還要單獨售賣的立式鍋蓋+鍋鏟,今天直接送!
另,再贈價值99元的繡渤意多功能不鏽鋼清潔膏一盒!以及!參與全場優惠劵活動,滿400-40,700-70,1000-100,稍微湊個單就能折上折再減~
送你的多功能不鏽鋼清潔膏厲害了。
它含強效天然去汙成分,可用於烤箱、鍋具、金屬製品、地板、汽車玻璃等,除鏽祛垢、拋光養護、殺菌除味無敵了。
尤其有了它,家裡的不鏽鋼鍋可以從「廢品堆」裡撈出來啦,一塗一擦,秒「煥新」!
擦「千年」都刷不淨的小白鞋,乾淨到不想買新鞋!
按照國際慣例,事情當然不會那麼簡單!
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意悠芙25cm薄餅鍋,我的煎蛋神器!
它擁有鏡面般潤滑不粘,淺淺的更適合烙餅、煎蛋、煎牛排、做早餐(攤煎餅啊啥的做千層皮子都很可),省油不粘少煙,特別趁手!
劃重點:想要薄餅鍋的姐妹,錯過推文活動,就沒有啦!
其實單是聽到今天這個活動價格,基本就沒啥好猶豫的吧!擁有這口鍋,人間值得!
再加上這幾樣贈品!根本就是買到賺到!
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用壞十幾口鍋的新手小白
也牆裂推薦的「寶藏」鍋,好用不貴!
說白了,為啥渤意繡這隻鍋能做到不粘?魔力就源於鍋表密布的醫用級不鏽鋼荷葉微凸紋路!
比起一般的純化學塗層不粘鍋,多出來的這層荷葉微凸紋,就是用來保護底部的不粘塗層不受鍋鏟以及硬殼類食物侵害的。
當然,要做這樣堅固耐造的鍋,技術必須過關。
渤意繡使用了先進的日本智能衝壓工藝,將間隙約0.2mm的荷葉微凸紋,牢牢軋合於整個鍋面。
炒菜時,食物被這些突起的小點點「架空」起來,與鍋底「互不糾纏」。
如此,食材啊、鍋鏟等等就不會直接接觸鍋具的不粘塗層,當然更耐用了!
要說荷葉微凸紋的靈感,還要說說繡渤意最新研發的荷葉仿生技術。
我們小學就學過荷葉「出淤泥而不染」,的確荷葉天生具備「自潔力」。
荷葉表面密布著像「小山包」似的微米級小突起,密集的「小山包」的凹陷部分連成納米級厚的空氣層。
水滴被空氣層阻隔,只接觸到突起點,無法浸潤荷葉。
因張力呈球狀體滾落葉面並帶走灰塵,從而清潔葉面。
繡渤意正是利用了這個原理,為整個鍋面,衝壓微凸的小點點。
烹炒時,間隙之間連成薄薄的水油膜,大大阻隔了食材與鍋面接觸面積,也很好的保護了鍋底的不粘層。
且不要小看這個微凸紋,它的大小、疏密、排列經反覆科學計算、測試,才得以達到現在理想的烹飪效果。
雖然市面上有許多類似的蜂窩紋不鏽鋼炒鍋,乍一看樣子極其相似,可仔細對比會發現區別,用起來的防粘效果更是天差地別。
左為荷葉微凸紋炒鍋,右為某蜂窩紋炒鍋
而且放大紋路不難看出:
荷葉不粘工藝:高密度微凸紋,抗粘性更強;開放式紋路,走油流通性好、省油,不易發黃。
鋼網壓鑄工藝:紋路稀鬆且封閉,走油不暢、用油多;熱點不均勻,易粘鍋、發黃。
一句話總結就是:擁有荷葉紋不粘工藝的繡渤意,實力不粘!耐造一流!
材質安全也請大家放心!
鍋表荷葉微凸層和中間層,均採用316L不鏽鋼,食物接觸完全無害。經特殊抗菌處理,可釋放殺菌銅(Cu)離子,破壞細胞活性,抗菌率高達99.9%。
鍋外壁採用443不鏽鋼,出色的防腐蝕+導熱性,鍋壁外層同樣方便易清洗,壽命也更長久。
每一種精挑細選的鍋材都是國際公認的環保、質優。
而這樣一口耐用耐造的好鍋,今天活動價只要299!還買一送四!並且,全場優惠券可用!領上全場優惠券,滿400就能再減40塊!(優惠券截止到12月31號)
除鍋蓋+鍋鏟+繡渤意清潔膏之外,還有價值199的意悠芙薄餅鍋!送你!想入的姐妹們千萬別錯過了!
5層壓鑄,一體成型
煎炒烹炸燜十項全能
廚房裡的「硬通貨」!
老式不鏽鋼鍋只有一層普通不鏽鋼,受熱點不均勻、易粘糊,不適合做愛糊鍋的菜。
繡渤意荷葉不鏽鋼炒鍋鍋體足足有五層,含三種優質不鏽鋼和聚能合金,受熱均勻。
不光鍋表有荷葉微凸紋的設計,鍋底環狀分布的荷葉微凸紋,使聚熱、保溫性升級。同時還有一定的抗汙性,可以減少湯汁、油脂粘附在鍋底。
厚底薄壁鍋型,利於鍋底的熱量快速、均勻上升,食物熟得透更好吃。
對比老式不鏽鋼鍋的升溫效果:
同樣時間,荷葉炒鍋(右)已經沸騰,而另一口鍋(左)才微微冒小氣泡。
基本上我們只需要用中小火即可達到高溫爆炒的效果!
反正,今天買什麼菜?今天做什麼菜?這道菜用哪口鍋?以後再也不用糾結了!
有了繡渤意荷葉不鏽鋼炒鍋這一口就能做好。
不僅油煙少,受熱均勻,還特耐造!
鏟勺被鍋面凸起的紋路「架」起來,難以與底層鍋體觸碰,不怕傷鍋,且hold住了25W+次耐磨測驗。
煮、煎、炸、炒、燜、燉樣樣精通,一口鍋能做出滿漢全席!
換鍋不換灶。荷葉炒鍋適用於各類灶具,燃氣灶、電磁爐、電陶爐、煤爐等。
關鍵是!日常價399,今天活動價只要299,直降100大洋!還有額外4樣贈品!並且,全場優惠券可用!領上全場優惠券,滿400就能再減40塊!(優惠券截止到12月31號)
這個價格拿下真的感覺性價比無敵了!
來自日本品牌的極致打磨
細節方面真的貼心到沒話說
將一口鍋打磨到極致,並給使用者帶來愉悅感,是日本匠人的畢生追求。
神田廚具作為日本老牌廚具廠商中的佼佼者,擁有持續50年全球消費者滿意產品的口碑。
廚具的市場份額已經佔到日本市場的90%,更是多數頂級日料店的御用廚具品牌。
神田與新銳創意品牌繡渤意攜手合作,在神田精湛的傳統制鍋工藝基礎上加入了創新「荷葉仿生」科技,大幅提升了鍋具的實用性和體驗感。
每一口繡渤意荷葉不鏽鋼炒鍋的材料均是層層嚴選。
再由先進的自動化設備,通過開模、壓鑄、衝壓、打磨等12道工序,歷時38小時製成。最後再經過人工配合精密儀器的繁瑣品檢程序,100%合格後才能進入市場。
而且廠家承諾10年質保(配件如鍋蓋、鍋鏟質保1年),只要不是人為損壞,廠家均會保障鍋具的品質。
這口鍋,不光大方、耐看,而且從人性化的小細節可窺見日本匠人的巧思。
電鍍櫸木材質,簡約有質感。握著不燙手、不打滑。
貼心提示:手柄和鍋蓋頂珠均採用天然實木(櫸木),直接切割打磨。未經任何統一上色處理,保留了實木原色,因此顏色會形成天然差異化,介意慎拍哈!
末端掛孔,可懸掛放置,節省收納空間。
加長電鍍銜接柄,約4.5cm,我家燃氣灶開最大火也不會燎燒到木柄部分,怕燒到把手的同學大可放心~
防爆可視鍋蓋上精巧的透氣孔,可緩釋鍋內蒸汽壓力,避免撲鍋。還能立著放置,不佔灶臺。
而這樣一口壽命長,也更耐造的萬能鍋!
今天只要299,就能帶回家!並且,全場優惠券可用!領上全場優惠券,滿400就能再減40塊!(優惠券截止到12月31號)
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煎、炒、烹、炸樣樣行
煮火鍋、烤肉尤其有氣氛!
這隻超高顏值的漂亮鍋子幾年人氣不減
還真不是沒道理的!
誰叫人家就是好看更實用啊!
國外大牌裡的多功能料理鍋
隨便你去全網找
幾乎都找不到比它更便宜的!
活動價進行時,只要599!
雪平鍋真的是我家使用頻率NO.1
像我這種時常懶得正兒八經做飯的人
用它能換著花樣更新自己的菜單!
它小巧輕便第一名,導熱還巨巨巨快
只需要一點油一點水一點菜
沒幾分鐘菜就做好了,而且也是真的很健康
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