摘要：從明年1月1日起，全面禁止使用不可降解塑膠袋及一次性塑料餐具等。近年來，國際上在塑料回收、減量和替代以及材料再生利用等方面有不少創新和成效。
塑料、橡膠、紙張等都是與食品接觸的材料，除了源頭減量、循環利用和應用可降解替代品，食品接觸材料的回收再生利用是應對塑料汙染的重要途徑。
陳君石指出，技術不成熟、法規滯後、消費者接受度差、成本高等問題是不爭的事實。 聯合工作組供圖
中國工程院院士陳君石27日接受採訪時對記者表示，食品接觸材料可持續發展是行業整體可持續發展的重要部分。中國食品工業協會食品接觸材料專業委員會主任鍾懷寧研究員亦坦言，食品接觸材料可持續發展中有不少難點亟需突破，需要全產業鏈的共同參與。
作為營養與食品安全專家，陳君石對記者直言，近年來，國際上在塑料回收、減量和替代以及材料再生利用等方面有不少創新和成效。
鍾懷寧研究員接受採訪時介紹，儘管已有不少企業在推動食品接觸材料的再生利用和替代產品開發，但中國關於食品級「可再生」的定義等並不明確，生物可降解塑料產品在生產、使用、回收和評估等環節，仍存在難點。「行業要走可持續發展的道路，迫切需要把回收材料加以食品級應用。安全標準尚未明確，這也是我們亟待解決的問題。」鍾懷寧坦言，「以rPET(可循環PET材料)為例，整個回收體系、再生利用工藝如何規範，再生材料材質的鑑定，相關風險研究等都需要技術支持。」
事實上，開發、使用新興可降解材料替代傳統材料，是當今世界保護生態安全和人類健康的重大舉措，市場需求強大。2020年7月，中國九部門聯合印發《關於紮實推進塑料汙染治理工作的通知》明確，自2021年1月1日起，禁止使用不可降解的塑膠袋、餐飲行業中一次性塑料餐具等塑料製品。
記者了解到，中國食品接觸材料可持續發展聯合工作組(簡稱：聯合工作組)率先在上海成立，納入高校學者、相關專業機構、企業等，旨在推動規範回收和安全使用食品接觸材料，有效利用生物降解環保材料。
對此，陳君石透露，聯合工作組成立後將大力推進可持續發展，減少浪費；搭建平臺，使上下遊企業等加強溝通、合作。同時，聯合工作組會致力推動政府部門打造食品接觸材料可持續發展的相應標準。
在採訪中，記者了解到，雖然生物可降解塑料自帶「環保光環」，但是一直未得到推廣。公眾和行業對生物可降解塑料的概念不清是重要原因之一。擔任聯合工作組顧問的陳君石院士認為，培養公眾科學與參與意識，正確認知食品級再生與生物降解材料，對推動科學使用可循環利用產品十分重要。
陳君石表示，工作組將推動利益相關方形成共識，促進公眾客觀看待材料的環保性和安全性，正確認識再生材料和生物可降解材料，推動不同層級、不同領域法規、政策和標準的協調製定。
作為聯合工作組主任委員，鍾懷寧指出，工作組將通過宣傳教育，培養公眾良好的垃圾分類和循環使用包裝材料習慣，引導各界形成共識。鍾懷寧同時表示：「我們希望聯合企業、技術機構和高等院校等各方攜手加強對食品接觸用生物降解材料環保性研究，以及食品接觸用再生材料的安全性評估。」(陳靜)