【飲品配方】爆芋泥波波鮮奶(冷/熱)做法教程

2022-01-07 今日茶飲
在秋冬季熱飲製作中,奶茶是一個重頭戲「選擇顏值高,口感好,緊跟發展趨勢的飲品」,可以在種類繁多的奶茶中脫穎而出,進而打造出可以帶來效益的產品!

近期,新晉熱門小料麻薯「搶盡風頭」,毫無疑問秋冬將迎來一波「麻薯飲品潮」。

而去年冬天,紫薯芋泥類的產品非常火爆,喜茶、奈雪的茶等品牌都推出了相關的產品。今年8月初,喜茶繼去年的熱飲芋泥波波茶,又推出升級版的芋泥波波冰。可以看出,今天的秋冬,芋頭類肯定還會是熱門

唯美抹壁:滿滿被細細搗碎的芋泥,不僅順滑,還更好的保留了香芋的口感,厚實細膩的芋泥與牛奶融合在一起,不僅可以吃到濃鬱的芋香味兒,還有醇醇的奶香。

小料添加:軟糯有嚼勁的小芋圓作為添加物。顏色豐富吸人眼球,既提高了飲品的顏值,又增加了咀嚼的趣味性。

這款產品是屬於髒髒茶的一種。五穀類的芋泥芋圓,自帶養生屬性,配合特調鮮奶,健康指數蹭蹭上升,高度符合疫情後人們的飲食需求

可冷可熱的爆芋泥波波鮮奶,顏值口感兼備,具體操作教程如下:

1、隆尚香芋丁罐頭 100g

2、隆尚小芋圓 40g

3、特調鮮奶 250cc

4、肇泉冰糖漿10cc 或 肇泉特調蔗糖5cc

 或 愛樂甜零卡糖5cc

出品杯中加入隆尚香芋丁罐頭100g塗抹掛壁,接著加入隆尚小芋圓40g,備用。

雪克杯中加入特調鮮奶250cc,肇泉冰糖漿10cc,並加冰至雪克杯350cc刻度線,雪克均勻。

 參考成本 

• 成本:約4.7元/杯

• 規格:500ml

1、隆尚香芋丁罐頭 100g

2、隆尚小芋圓 40g

3、特調鮮奶 250cc

4、肇泉冰糖漿5cc 或 肇泉特調蔗糖2cc

 或 愛樂甜零卡糖2cc

出品杯中加入隆尚香芋丁罐頭100g,塗抹掛壁;接著加入隆尚小芋圓40g,備用。

加熱杯中加入特調鮮奶250cc,肇泉冰糖漿5cc,攪拌均勻,用蒸汽加熱至65℃。

 參考成本 

• 成本:約4.6元/杯

• 規格:500ml

▶ 海報領取購買芋頭丁2罐 / 冷凍芋圓2包 / 芋頭丁1罐+冷凍芋圓1包,可領:爆芋泥波波鮮奶海報1款 (橫圖+豎圖各一張,共2張)▶ 原料供應大笨象茶飲旗下優質原材料品牌【肇泉】,已開設 「肇泉奶茶原料」 的淘寶企業店,並與眾多工廠達成戰略性合作,力求精益求精。

▶ 包材供應由「鼎星包材」向客戶提供物美價廉的杯子、瓶子、打包袋、杯套、貼紙等一系列產品和服務。

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