導語：秋冬人們都喜歡吃火鍋、「擼串」，因為火鍋和燒烤都能讓人變得暖騰騰的，但是其實經常吃火鍋和燒烤會給胃部帶來很大負擔。因為這兩種食物非常油膩，會給胃部帶來很大消化負擔，稍不留神就會被胃「病」盯上那麼秋冬我們在進行吃火鍋擼串的同時怎樣保護好我們的胃部健康呢？今天小編就來給大家介紹幾個有用為功效的小食。
一、薑汁撞奶
喜歡看《嚮往的生活》的朋友們一定對薑汁撞奶不陌生，因為這是黃小廚黃磊老師的拿手甜點。薑汁性微溫，味辛，有助消化、暖胃的功效，並且薑汁和奶中和後，薑汁辛辣的味道就會變得柔和很多，不會給胃部造成負擔。下面就教教大家怎麼做這款廣式甜品。
材料：薑汁、牛奶、白糖
做法：1、將牛奶加熱，並根據口味放入適量的白糖，加熱時要保持牛奶的溫度在70~80度間。
2、將加熱好的牛奶快速倒進薑汁裡
3、靜置十分鐘，待牛奶完全凝固後就可以食用了
二、紅棗芝麻糊
紅棗具有健胃補脾的功效，並且富含多種營養物質，可以生血補氣，益氣生津。芝麻是滋補聖品，能夠安五臟、潤腸道，可以幫助清理腸胃。糯米有健脾養胃的功能，雖然經常有人說糯米不易消化，會給腸胃帶來負擔，但是製作紅棗芝麻糊會將糯米打碎，相對來說好消化很多。
材料：黑芝麻、紅棗、糯米、冰糖
做法：1、用小火翻炒黑芝麻直至炒熟。
2、將紅棗切成小塊，與黑芝麻和泡好的糯米混合後加水倒入破壁機打碎。
3、打碎後將芝麻水進行過濾，過濾後的芝麻水倒入鍋中用中火加熱，並加入適量冰糖。
4、將芝麻水不斷攪拌，直至芝麻水變成濃稠的芝麻糊，就可以盛出食用了。
三、猴頭菇丁香沙棘茶
張仲景的《金匱要略》中寫了，丁香、猴頭菇、沙棘、茯苓等食材都有養胃的作用，我們可以用這四種材料做成茶，每天喝一杯，暖胃又護胃。
丁香：含有丁香酚，可以促進胃黏膜分泌，保護胃部健康。
沙棘：富有多種天然維生素，具有健胃養脾的功效。
猴頭菇：富含糖和胺基酸，幫助調理消化系統、修復胃黏膜，起到養胃作用。
茯苓：具有滲溼利水的功效，能夠消食健胃、活血化瘀、收斂止痢。
這款茶的製作方法比較簡單，只需要曬乾後用開水衝泡開就能飲用了。
但是有些朋友可能覺得親自製作猴頭菇丁香沙棘茶比較麻煩，用量也不容易把握，那麼就可以買下面這款成品茶，這款茶採用獨立包裝設計，一包剛好可以泡一杯茶，方便省事。
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結語：大家不要在秋冬大吃特吃的時候忽略了胃部的健康，只有保護好腸胃才能安心地吃各種美食。因此除了燒烤、火鍋和夜宵，也要記得多吃今天小編介紹的這三種養胃小食，既美味又健康。