黑糖對MM們的身體非常有好處,它是未經提煉的蔗糖,營養價值高,含有豐富的鈣質、鐵質、核黃素,以及錳、鋅、鎂等微量元素。
中醫認為,黑糖性溫味甘,入脾,具有補中益氣、緩中、化食,健脾暖胃功能,還有止疼、行、活血散寒的效用。
喝熱的黑糖水或黑糖粥可讓身體溫暖、增加能量、活絡氣血,加快血液循環,月經也會排得較為順暢,對行經不暢、小腹脹痛都有緩解作用。
此外,黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質,可有效調節各種色素代謝過程,平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布,減少局部色素的異常堆積,達到淡化黑色素、美白淨化皮膚的作用。
黑糖不但被中國人奉為滋補佳品,在紐西蘭同樣受到人們的歡迎。紐西蘭本土的紅印Red Seal黑糖一直是各大超市、藥房的人氣暢銷品。
菇涼們又出現手腳冰冷、小腹脹痛的情況了嗎?沒關係,試試用一碗黑糖粥溫暖身心、補養身體。
小米黑糖粥
材料:小米適量;黑糖兩茶匙
做法:
把小米放入水中洗淨;
倒入電飯鍋中,放入清水;
把小米煮開後,放入黑糖;
小tips:
1.你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。
2.熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時儘量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。
5.待熬至半個小時以上,加入一點點食用鹼,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用鹼的小米粥,其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時,更可口。
功效:小米最養胃,加入同樣有健脾養胃功效的黑糖,更是事半功倍。
黑糖桂花玉米芝麻粥
材料:玉米、大米、大棗、枸杞、黑芝麻、黑糖、糖桂花
做法:
1、先將玉米和大米泡1小時,大棗、枸杞子清洗乾淨。
2、再將黑芝麻炒熟,拿出攆成細末待用。
3、玉米和大米涼水下鍋大火煮10分鐘,之後轉小火繼續煮半小時,下大棗,枸杞子和黑芝麻末。再繼續熬半小時,之間要經常用勺子攪動,以免粘鍋。
4、等都熟爛後,盛出放入碗內,最後加入適量黑糖和糖桂花即可。
功效:滋養頭髮、烏髮潤顏、補益氣血。
黑糖桂圓八寶粥
如果覺得準備「八寶」麻煩,可以到超市買現成的八寶米,裡面通常包含:薏仁、紅豆、紅花豆、綠豆、長糯米、燕麥、糙米……也可以看看家裡有哪些「存糧」,具體用哪「八寶」其實沒有限制,總之愈豐富愈健康!
材料:黑糖、八寶米、桂圓、紅棗
做法:
1、將八寶米稍稍用水衝淨後(不建議用力搓洗),接著浸泡約半天;由於豆類不易煮爛,喜歡吃爛一點的人請提早浸泡;
2、浸泡5個小時後,米類看起來已經很膨,但豆類只稍稍膨起來;
3、將八寶米倒入電飯煲中,加入適量的水;
4、煮沸之後,丟進幾顆桂圓和紅棗,再攪入適量黑糖,繼續煮;
5、煮至粥變粘稠後,燜20分鐘,好吃的黑糖桂圓八寶粥就完成了。
功效:桂圓性溫味甘,益心脾,補氣血,具有良好有滋養補益作用,可用於心脾虛損;紅棗同樣性溫味甘,能夠滋補脾胃、養血安神。這兩樣食材和黑糖搭配熬粥,具有很好的健脾補血功效。
紅棗菊花黑糖粥
材料:紅棗、黑米、菊花、黑糖、紅豆
做法:
加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時,放入適量黑糖。
功效:此方具有健脾補血、清肝明目之功效,常食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。
黑糖鵪鶉蛋粥
材料:紅棗、枸杞、鵪鶉蛋、黑糖、大米、薏仁
做法:
1、鵪鶉蛋煮熟備用,用牙籤在煮熟的鵪鶉蛋上扎些洞洞以便入味;
2、把鵪鶉蛋、黑糖除外的所有材料倒進鍋中;
3、加入適量清水,大火煮後轉中小火,煮10分鐘後,加入鵪鶉蛋;
4、再加入適量黑糖繼續煮至粥變粘稠。
功效:鵪鶉蛋被認為是 「動物中的人參」。含有豐富的蛋白質、卵磷脂、胺基酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質,與黑糖、紅棗、枸杞搭配,更能起到補氣益血、強筋壯骨的功效。
紐西蘭原裝進口紅印Red Seal黑糖,純甘蔗提煉而成,濃鬱糖漿含微量元素超高,從內到外滋補養顏、暖宮、排毒,有效調節月經不調、痛經,緩解秋冬手腳冰涼。