作者：田巧雲，新零售商業評論高級編輯
「蘇寧極物包含兩層意思，一個是產品的名稱，另一個是平臺的名稱。」
1980年代，正是日本的新消費主義時代，人們對於國際大牌趨之若鶩。但有兩個日本人卻反其道而行之，他們創辦了一個省去一切不必要設計，只保留功能和實用性的品牌，這就是如今的無印良品（MUJI）。
三十多年以後的中國，同樣迎來了新消費時代。伴隨著消費者需求的多元化，近幾年，零售新物種紛紛出現，蘇寧極物是其中之一。
蘇寧極物真正被大眾關注，是今年重慶來福士旗艦店的開幕，這是蘇寧極物在西南地區開設的首個旗艦店。
重慶來福士位於朝天門碼頭，是兩江匯流之處。因獨特的地理和交通優勢，由古至今，這裡都是重慶最繁華的地段之一。
9月6日對外開放時，蘇寧極物重慶來福士旗艦店當天客流就成為來福士門店 Top 1。
時隔兩個月，位於上海五角場其中一隻角的蘇寧廣場重裝開幕，蘇寧極物五角場旗艦店也一併亮相。
零售君在探店的過程中，發現了蘇寧極物的三個細節。
新物種的多面性
無論消費環境和技術環境發生了怎樣的變化，談論零售的本質，都繞不開商品、價格和體驗三大要素，而這些又與選址、供應鏈、場景緊密相關。
位於重慶朝天門碼頭的來福士廣場，緊挨著洪崖洞。這裡，本地人會來，外地遊客更會來。再加上購物中心外面即是一個廣場，正對著碼頭，遊客們拍完照，進入購物中心成為一個自然的選擇。
蘇寧極物位於來福士購物中心的四樓，不需要導覽，電梯上樓右拐，很容易就能找到。零售君探店時正逢周五，客流雖然和開業時的轟動相去甚遠，但就新店而言，可以說是優秀了。
重慶來福士廣場
整個店鋪呈流線形布局。從類目來看，幾乎涵蓋了蘇寧極物所有的商品，共設有廚房用品、家居生活、美妝生活、旅遊出行、個人護理、手機通訊、智能設備、電腦辦公、兒童天地、遊戲娛樂、生活電器等十一類，非常齊全。
店鋪的動線設計上，選擇將當季商品或網紅爆品放在最顯眼的入口處，以吸引店鋪外路過的客流。
在店鋪的深處，和蘇寧極物達成戰略合作的言幾又，被巧妙地嵌入其中，螺旋式擺放的書籍牆，以及供消費者休憩的空間，構成「別有洞天」的即視感。
或許是考慮到客流當中遊客會佔很大一部分，店鋪的頂端以極簡的形式，將重慶的幾個著名景點復刻了一番，兼具地方風情。
因為此店是以單店形式存在於購物中心，總面積近2000平方米左右，因此，每個區域都很迷你，特別是生活電器類，只具備展示功能。這也符合蘇寧極物強調的寬類目、低深度的運營邏輯。
在零售君看來，這家旗艦店更像是一個蘇寧極物品牌形象展示店。
「蘇寧極物其實包含兩層意思，一個是產品的名稱，就是蘇寧的自有品牌JIWU，另一個是平臺的名稱。」蘇寧極物上海電商運營總監孫先順解釋。
在上海五角場「一隻角」上的蘇寧極物店，零售君又看到了另一副面孔。
這裡原本是蘇寧易購廣場，主要銷售傳統的家用電器和3C類商品。
經過改造，成了集合蘇寧多業態的一個購物廣場。負一樓為蘇鮮生，直接與地鐵十號線五角場站5號口連接，一樓為蘇寧極物，二樓、三樓則為蘇寧易購，四樓為蘇寧影院，五樓為海底撈。
上海五角場蘇寧廣場一樓的蘇寧極物
相比重慶來福士旗艦店，五角場蘇寧極物的面積相差無幾，但品類略少，僅包含智能家居、旅遊出行、個人洗護、廚房用品、兒童天地、BIU蘇寧智能、3C產品、蘇寧國際線下專區等八大類，大多是即買即走的快消類商品，家電類大體積商品則被放到二樓和三樓的蘇寧易購裡專門陳設。
鑑於五角場屬於傳統商圈，同時也是大學和住宅聚集區，因此這個蘇寧極物店具備舒適、休閒、娛樂的特徵，更像一個社區生活綜合體。
截至目前，全國的蘇寧極物共開出30多家。如果未來，蘇寧極物想進駐大型購物中心，或藉助對蘇寧易購廣場的改造而快速擴張，零售君認為，最大的風險在於新的業態與周邊客流，能否擁有足夠的適配性。
供應鏈的難題
自有品牌能為零售企業帶來競爭力，已經被證實。但自有品牌發展的實質，是通過極強的供應鏈管理能力，打造出高性價比的商品。
「沒有人會拒絕高性比的商品。」零售君採訪名創優品創始人葉國富時，他曾這樣說。
事實上，隨著消費分級趨勢的蔓延，消費者對於商品的需求更加理性。自有品牌的去品牌溢價的特徵，正滿足了這部分消費者的需求。
據了解，目前，五角場蘇寧極物的自有品牌SKU在3000個左右，「未來，整個蘇寧極物的理想目標是開發出10000款商品。」
在消費者看來，蘇寧極物的產品主要對標的是日本的無印良品和國內的名創優品，而前者的SKU在7000個左右，後者在3000個左右。
在過去的近四十年裡，無印良品依靠「自有品牌專業零售商經營模式」（Specialty retailer of Private label Apparel, SPA）從日本成功走向全球。
其特點是在商品開發前就進行市場調研，然後進行產品設計和生產，在銷售環節，根據不同店鋪的地址、客流等情況確定有區別的供貨方案，並保持極低的庫存。
這一模式如今看來不難實現，但四十年前，它成為了無印良品穿越經濟周期的法寶。
重慶來福士蘇寧極物裡的頤和園彩妝
大數據時代，供應鏈可以極度優化，從而讓企業擁有更大的想像空間。被稱為阿里新物種的盒馬鮮生，成立時就將目光放在自有商品的打造上。
它建立了專門的C2M團隊，通過對阿里系的消費者行為進行分析，研發出適銷對路的商品。前不久，盒馬對外宣布，自有品牌銷售份額佔比達10%，遠高於國內同類零售商的平均水平。
如今，蘇寧極物也是通過買手團對產品趨勢的把握，再與蘇寧集團線上線下數據的結合，對不同年齡、地區的消費者行為進行分析，反向設計出更符合消費者需求的高性價比產品。
需要注意的是，高性價比，並不是單純的低價，而是指和同類商品相比，價格更具競爭力。
「目前，蘇寧極物五角場店的自有商品SKU大約佔到70%。這些商品性價比很高，特別是箱包類商品。」孫先順介紹。
事實上，零售君也的確發現，蘇寧極物的一款運動休閒雙肩背包，售價僅為29元。
零售君在店裡隨機採訪了一位正在挑選的顧客，在附近上班的她說自己是在線上看到這款背包的，「這個價格太便宜了，便宜到我不敢下單，所以想想還是到店裡看了以後再買。」
不過，Slogan為「致敬美好生活」的蘇寧極物，並不只提供低價的商品。一些如保溫杯、餐具類商品，走的就是生活美學路線，價格也更「精緻」。未來，隨著供應鏈的成熟，這類商品的價格還有不少下降的空間。
重慶來福士蘇寧極物裡的自有品牌餐具
數據不僅可以運用於產品的研發、設計環節，還能在門店選址和商品布局時，通過分析給出最優選擇。
現在很多零售企業會在運營過程中，針對數據給出的方案，對商品及時調整和更新，目前，蘇寧極物每月商品更新率約在10%左右，零售君認為，這一舉措有助於零售商找到更適合品牌長期發展的供應商。
沉浸式體驗到底是什麼
在零售中，人是主角。沒有人，商品和場所的存在既沒有溫度，也沒有意義。
所以，不少零售企業已經意識到，為人營造良好的消費體驗，是消費環節中非常重要的一環。在線上，消費者想要的體驗主要是速度和售後。而在線下，消費者想要的體驗則不是結果，而是過程。
在這一方面，宜家是一個很好的示範生。宜家不僅有咖啡館、餐廳，今年宜家甚至還開出了麵包房，試圖通過多業態的結合，打造一種關於品牌生活方式的一站式購物體驗。
除了一站式的體驗，由技術推動而帶來的沉浸式體驗，也成了零售業的高頻詞彙。
五角場的蘇寧極物也提出了「沉浸式體驗」這個概念。在孫先順看來，「沉浸式」一是指讓用戶在現場感知和體驗，比如AR及一些智能化的產品；另一個則是融入一些業態，比如引入圖書、咖啡等業態，為消費者打造一種更輕鬆的休閒空間。
所以，在五角場蘇寧極物，你可以看到與言幾又聯營的高達18米的「通天書塔」，以及橫向貫穿整層樓面的「無料」書鋪。
隨處可見的公共休憩區域，伸手即可取閱、借閱的書籍，甚至單獨闢出的懶人沙發區域，這些為消費者營造了一種更自由、更舒適、更放鬆的感受。
上海五角場蘇寧極物裡一位消費者正在看書
未來，蘇寧極物還將展開與集團內業態以及合作業態的聯動，比如在蘇鮮生消費就能獲得蘇寧極物的優惠券，或者在蘇寧極物消費，就贈送COSTA咖啡券或電影優惠券，等等。
「我們發現在蘇寧極物購物的消費者，有一部分還會去購買3C和傳統的家電。」孫先順認為，蘇寧極物的確有引流的作用。
願望是美好的，蘇寧極物希望通過爆品的引流和業態的融合，形成體驗的升級，最終找到新消費時代零售業的突圍路徑，是否可行，還有待時間驗證。