涼拌金針菇好吃又下飯,簡單好吃又簡單,餐餐吃都不膩

2021-02-27 靚仔小廚房


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炎熱的夏天，人們的心情都非常的煩躁，而心情煩躁之後，人就會沒有胃口人在沒有胃口之後就會不想吃飯。而且夏天這種炎熱的天氣，吃那些熱菜熱飯吃完後也會導致滿頭大汗。所以在夏天的時候，人們吃飯也喜歡吃一些涼菜。在這裡今天小編就教大家做一道爽口美味，並且能開胃的涼菜。

小編今天教大家做的就是涼拌金針菇，金針菇可是一味非常好的食材。金針菇的口感清爽。雖然它不易消化，而且有可能你今天吃進去，明天就還能見到它。但是它能促進腸道蠕動，促進消化。

今天小編教大家的這道涼拌金針菇，需要的食材有：主要食材有金針菇，輔助食材有青椒和紅椒。調味的東西有一點點蔥，適量的蒜，還需要生抽一點點，增味的香油，醋和一點點白砂糖。這些材料都是日常生活中，都可以買到的，準備好這些材料後，就可以做這道菜了。

首先現在一個鍋中放水，然後將鍋中的水煮開，將金針菇喝青椒紅椒放入水中煮上10分鐘，然後撈出來。然後將撈出來的金針菇放在冰水中冰一下。這樣會使金針菇的口感更加的順滑，爽口。浸泡時間為半分鐘就足以，浸泡後撈出，將金針菇的水分弄乾。

準備大約為1.5勺的生抽，還有一勺醋，半勺的白砂糖放入一個碗中。這些東西並不是硬性的要求，可以根據個人的愛好，比如小編愛吃醋，就會多放點醋。然後將蒜打成蒜蓉，將蔥切成小段。然後將這些材料全部放在一個碗中，最後再加入已經把水分弄乾的金針菇。然後將這些材料和食材都在這個碗中攪拌均勻。如果還嫌味道淡的話，可以加入適當的鹽。這樣一道傷口美味的涼拌金針菇就做好了。

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