大家好，這裡是沉迷美食，日漸肥胖的天才小吃貨。最近特別喜歡吃千層蛋糕，但是在蛋糕店買一小塊就要15塊，錢包實在是承受不起了，於是小天才翻閱了多個教程，終於做出了一款美味又好看的草莓千層蛋糕，家裡人都誇好吃呢！好啦，話不多說，現在就來給大家介紹做法！
首先，食材如下：
千層皮食材：牛奶250g、低筋麵粉100g、草莓粉30g、黃油30g、細砂糖30g、雞蛋2個
夾心材料：白砂糖30g、草莓適量、奶油250g
製作方法：
一、首先將黃油隔水融化，接著打入雞蛋，再加入細砂糖以及牛奶，慢慢的攪拌均勻，不要快切記一直要慢慢攪拌，第一步很重要哦！
二、接著篩入低筋麵粉和草莓粉，攪拌至麵糊順滑無顆粒狀態。一定要過篩，因為草莓粉含有許多草莓自帶的黑色顆粒，不過篩會影響口感。將攪拌好的麵糊再過篩1-2次，確保口感的細膩。
三、平底鍋（一定要使用不粘鍋）溫鍋以後倒入適量的麵糊（不要太多，保持千層皮的薄度），再拿起平底鍋轉圈，將麵糊攤開，記得一定要使用小火。接著等到千層皮氣泡倒出即可。重複以上步驟直至得到你理想的千層皮數量。
四、將淡奶油加入白砂糖打發至綿密即可。
五、將草莓切片備用。放上一層千層皮，再均勻鋪上一層薄薄的奶油（不要太厚，不然上幾層皮以後就太厚了），再蓋上一層皮，繼續鋪上奶油，同時放入草莓片。重複以上步驟，直到攤好的千層皮用完為止。
六、做好的千層蛋糕放入冰箱冷藏2個小時以上即可。
這樣你就得到一個漂亮又好吃的草莓千層蛋糕了，大家快點來試試吧！