一入烘焙深似海。相信很多朋友對蛋糕，麵包之類的甜品毫無抵抗力，每次逛街，刷手機都會被種草各種網紅甜品，哪家又出了蛋糕新品，都會忍不住買買買，吃了這麼多精緻的小蛋糕，自己也想親手做一做，體驗一把做蛋糕的樂趣，可是每次都會出現各種障礙，不是面沒揉出膜，就是蛋糕在烤制過程中開了花，總是做不好，那些做的成功的都是別人家的，總也輪不上自己。
不要灰心，畢竟做蛋糕還得需要專業人士，用專業道具和完美比例，日復一日的經驗積累，才能做出精緻又好吃的甜品。但像我們這些非專業，可能一周才接觸一次的甜品愛好者，就做不出和賣的一樣好吃的甜品嗎？就只能羨慕羨慕別人家做的好嗎？
不要擔心，這是一個信息共享的時代，有問題找百度，大多數問題都能得到有效的解決。下面小編就來分享一款不用烤箱，步驟簡單，零失敗的慕斯蛋糕製作方法，非常適合手殘黨，沒有雷區，不用烤箱，不用揉面。
草莓慕斯蛋糕
需要準備的材料有：草莓，酸奶，純牛奶，砂糖粉，吉利丁片，奧利奧，黃油。
製作方法：首先，將一塊黃油放入乾淨的碗裡，隔水融化；將奧利奧餅乾用工具壓成碎末，加在融化後的黃油裡攪拌均勻。拿出一個合適的圓形模具，底層加一層油紙，鋪上黃油奧利奧碎，鋪平壓實後，放入冰箱冷凍至凝固。將草莓洗淨切成塊放入榨汁機，加酸奶，適量砂糖粉榨成汁；將吉利丁片放在冷水中泡軟備用。
然後準備一口乾淨無異味的奶鍋，加入適量的純牛奶和吉利丁片，加熱至吉利丁片充分的融化在牛奶中，放涼後，將草莓酸奶與牛奶吉利丁片攪拌均勻，然後在冷凍好的黃油奧利奧碎上倒入榨好的草莓酸奶汁，最後放幾顆草莓，放進冰箱冷藏至凝固就可以了。
巧克力芝士慕斯蛋糕
需要準備的材料有：黃油，芝士，巧克力，酸奶，奶粉，荔浦芋頭，純牛奶，吉利丁片，幹吃麥片。
製作方法：首先準備一個蛋糕模具，墊上油紙，將幹吃麥片與融化好的黃油攪拌均勻後倒在模具裡壓實，放冰箱冷凍至凝固。將吉利丁片放在冷水中泡軟；分別將融化後的芝士和融化後的巧克力加在酸奶裡，加入適量的砂糖粉攪拌均勻，分別放在碗裡備用。將芋頭洗淨去皮，隔水蒸熟搗成泥，加入適量奶粉攪拌均勻，放冰箱裡冷藏。
在乾淨無異味的鍋裡加上牛奶與泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全溶於牛奶中，倒出冷卻備用。將冷凍好的黃油麥片取出；將吉利丁奶液等量分別倒在芝士酸奶和巧克力酸奶中攪拌均勻，將芝士酸奶吉利丁液倒在黃油麥片上，鋪上一層芋泥，再鋪上一層巧克力酸奶吉利丁液，用刮刀將表面刮平，最後將成品放冰箱裡冷藏至凝固即可食用。
小貼士：以上材料可以換成自己喜歡的脆餅乾或者自己喜歡的水果，比如抹茶，芒果，櫻桃，橙子，酸奶可以用奶油代替，味道也特別棒。
這款草莓慕斯蛋糕不用烤箱，不用揉面就可以輕鬆學會，顏值高，味道好，一點也不輸外面蛋糕店賣的成品，而且在整個製作過程中沒有特別需要注意的地方，不踩雷，感興趣的朋友快來試試吧。