紫山藥圓子(適量)，木瓜(適量)，山粉圓(適量)，冰糖(適量)
輔料無
廚具煮鍋
步驟1、先將紫山藥小圓子沸水煮至浮起撈起備用
2、拿出一包冰凍的山粉圓湯和一個木瓜
3、木瓜去籽去皮切成小粒
4、將冰凍的山粉圓湯放入鍋中，加適量清水加熱
5、用筷子攪開，加入冰糖繼續攪拌
6、再加入切好的木瓜粒
7、最後加入煮好的山藥圓子即可
菜譜簡介山粉圓，是將山香草上採收的黑色種子泡在水中，經過煮熟製成的。煮熟後的黑色種子表面會產生膠質，再加上糖水就成了山粉圓。由於山香草含有白樺脂酸，故據說它有健胃整腸、退火降血壓的功效。第一次看到這東東的時候感覺很奇妙，有點象彌猴桃的籽，也有點象火龍果的籽，一般港式甜品店可以看到。
小常識木瓜挑選方法
木瓜大多豐腴甜美，挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷，果型以長橢圓形且尾端稍尖為佳。
木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。
木瓜做法技巧
治病多採用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食；食用木瓜是產於南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。
冰糖做法技巧
1.冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處；
2.如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬，到乾燥為止；
3.如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用；
4.糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用；
5.冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。
木瓜如何保存
1-5天
成熟的木瓜果肉很軟，不易保存，購回後要立即食用。若買後不打算立即食用，建議選擇尚未全黃略帶青色為優，待回家後擺放1至2天，再以報紙包好放入冰箱冷藏，至多可以保存約4至5天。
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