在潮州，牌坊街是一個必去的地方，雖然幾乎每個城市都有這麼一個展示歷史文化、建築和當地美食的街區，但潮州的牌坊街我還是認為比較有地方特色，不那麼俗氣，是值得一逛的地方。在潮州短短24小時，大半的時間在此周圍度過，以致於回想起來，好像在潮州就去了牌坊街附近，實在還沒有把潮州看透啊的感覺。但是我一點不後悔，因為牌坊街上的牌坊，哪怕是新建的也很耐看，南洋風格的騎樓非常有特色，一邊做生意一邊喝功夫茶的商家，以及吃也吃不盡的美食，留給了我無比美好的印象。
到達潮州第一天晚上，晚餐吃了牛肉粿條和官塘原味魚生後，我們叫了一輛人力三輪車直奔牌坊街。
這裡要關照一句的是，在潮州，計程車不打表，上車一律20元，三輪車一律15元，潮州並不大，但是步行的話太遠，打車實在不值這個價。潮州街頭的交通狀況也不堪樂觀。也許是我孤陋寡聞，不打表的城市真的很少見了。
酒吧門口獻唱的年輕男女，唱得不錯，聽得人也很多。在年末，相比於北方寒冷的冬夜，潮州街頭穿著這麼一身真讓人舒服啊，像秋天般的天氣就讓我們興致高昂。
當然我的興趣點在美食，牌坊街逛起來，雖然肚子飽飽的，但是眼睛看不夠。肉丸店的招牌很醒目，像牛肉丸一樣萌。
在潮州，到處可以看到有人坐在路邊喝功夫茶的景象，不但主人喝，相熟的人路過，說幾句話，也會拿起一小杯茶喝了再離開。張新民先生說潮汕人嗜茶如命，真正地把功夫茶融入到他們生活中的各個角落。而我到了潮州，也真正地看到了這個場景。在潮州，喝茶不是喝成了茶道，而是隨常日子裡的平常細節，就像吃飯喝水一樣平常。
只在潮州看到的桔子茶，一個20元，看著新奇，但我並沒有買，所以不知道它是什麼味道。
隨處可見的泡茶工具，茶壺下面有爐子，可以隨時煮水泡茶，茶飲文化真是無處不在啊！
潮州多甜食多蜜餞，用來配合功夫茶，當茶配。我們以前吃的柑餅，嘉應子，化皮橄欖等大多出自潮州。還有糖漬的橘餅，菠蘿，楊桃片，薑糖片也產於潮州，因此牌坊街有很多這樣賣蜜餞的商鋪。因為潮州自古盛產蔗糖，也盛產水果，一些水果經糖醃漬後不但易於保存，而且「利數倍」，可以賣更高的價格。
這是枇杷膏，切小小一塊，就是40元，份量重。
有專賣魚膠的店鋪，這種是便宜的，貴的是6000元一斤，我當然只是看看，聽說魚膠有補充膠原蛋白，美容養顏的作用，還能提高免疫力，因此價格那麼貴。
各色糕點餅食，我只認得綠豆糕和腐乳餅，最終買了幾盒腐乳餅作為此行的伴手禮。腐乳餅是潮州著名的餅食，傳說是一不小心將很多種原料混合而成，裡面包括豬肉粒，蒜頭，南乳汁，花生，芝麻，雞蛋，白糖，酒等，我試吃一塊，味道真的有點奇怪，別的地方不太有，因此買回來送給爸媽嘗嘗。當然也因為腐乳餅比較易於攜帶，其它食品都最好在當地吃才好味道。
潮州著名小吃甘草水果，各種水果都被泡在甘草汁裡，其它地方也不曾見過。甘草汁裡會加甘草、糖、精鹽，有時候還會灑南姜粉和芝麻！泡過甘草汁的水果，可幫助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥潤肺，減輕咳嗽。
潮州街頭的滷味店，做成真空包裝，便於攜帶。在潮州，幾乎所有的店鋪都可以刷手機消費，掃一掃就可以把東西帶走。滷鵝是我潮汕之行必吃的美食，但不是吃這樣的真空包裝，拍照留念。
潮汕的肉脯非常有名，據說每年過年，潮汕人回家後返回學校或公司，都會帶大量的肉脯給同學或同事分享。
這是當晚的重點：蠔烙，我因為吃魚生吃得太飽，晚上看到那麼大油的煎蠔烙實在吃不下，但是看著真香啊，蠔肉新鮮飽滿，地瓜粉，香菜，雞蛋一樣不少，還有特有的魚露調味，老闆手藝嫻熟，我站在旁邊接連看著他煎了好幾個。
在這裡吃蠔烙的不僅是遊客，還有當地居民，這一個就是隔壁阿婆要的，點名要：「煎得焦焦脆脆酥酥的！」
煎好後一分為二，盛到盤裡，點上魚露，灑上香菜，送到隔壁去了，這一盤30元，那麼多蠔肉在裡面，真是不貴啊，我想著，明天我一定要來吃，卻終究沒吃成，這是我此次潮汕之行的第二大遺憾。
離開蠔烙店，我們被這家賣牛肉丸的店家攔住，給我們一人一粒免費的手工牛肉丸試吃，聽老闆講，他們家的肉丸加了牛筋，特別Q彈。
這個晚上，我們第二次被免費贈送吃牛肉丸啦，潮州人民真熱情啊。
潮州牌坊街頭還有許多賣小物件的商鋪，這個看看，那個碰碰，喜歡的朋友盡可以帶一點回家，東西都不貴，而且也不俗。
潮州這家牛肉火鍋店據說不錯，晚上九點多了，還有人在等位。我們的計劃中，牛肉火鍋等到明天中午來吃，因此就拍照留個念，沒想到最終沒有吃成，什麼理由呢？此處按下不表，且聽下回分解。
十點多了，牌坊街幾條小巷，人漸漸少起來，我們也是從早上出發，到晚上十點多，有點累了，打算養足精神，明天再逛！
愛旅行愛美食，純屬個人體驗分享。