知識點!軟歐麵包為何如此備受寵愛~

2021-02-17 焙享陽光

軟歐麵包~

多麼時尚新鮮可口的美食

不要告訴我你不知道什麼是

軟!歐!面!包!

我的天吶朋友們

一大波知識點即將襲來

拿起你的小本本

趕緊記~考試可能會考噢

現在~小編開始講課了!

hiahiahiahia~

軟歐麵包是源自歐洲、

具有東方口味

溼軟Q醇的麵包~

比起純正邦邦硬的歐式麵包

我們東方人口味更加偏向於

吃軟不吃硬

所以軟歐是結合我們的口味

對歐式麵包進行改良後的

新產品

隨著生活條件越來越好

人們也開始越來越重視食品健康

而軟歐麵包

在保留歐洲焙烤產品低糖低油、

天然健康的精髓的同時

又通過調整配方

使軟歐麵包獲得柔軟的口感

更大限度的發揮出天然酵母

和不同穀物、乾果自然的芳香

因此掀起了一股新的潮流

那麼吃軟歐麵包還有很多好處

你們知道嗎?

好處一:減肥,助消化

    吃麵包還能減肥?當然!全麥麵包含有豐富的膳食纖維,能幫助胃腸蠕動,助消化,減少熱量的攝入,同時它容易產生飽腹感,比吃白麵包更有助於減肥。

好處二:保護肝臟

    麵包的製作需要經過發酵、焙烤等系列過程,發酵後的酵母是一種很強的抗氧化物,可以保護肝臟,有一定的解毒作用。

好處三:預防腫瘤

    麵包除了多種維生素、礦物質之外,還含有酶類。酶類是一類具有生物催化劑活性的蛋白,它參與一切有機物質的形成和代謝,提高人體新陳代謝能力,提高免疫力,它含有的鉻、硒等微量元素還能預防動脈硬化,預防腫瘤的形成。

好處四:補充維生素和礦物質

    麵包不僅含有糖分,還有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,早餐時吃麵包搭配牛奶蔬菜,這樣營養更全面,再也不擔心缺乏維生素啦。

好處五:養胃,提高免疫力

    麵粉含有一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸,麵包發酵後這種植酸會被分解掉,從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用,幫助消化能力弱的人養胃健脾,提高免疫力。

好處六:幫助睡眠

    麵包中含有碳水化合物,而碳水化合物中含有一種叫做「色氨酸」的物質,色氨酸能緩和焦躁及緊張情緒,幫助人們輕鬆入眠。同時,它還能緩解偏頭痛,可減低對疼痛的敏感度。

由於在配方中大量使用了堅果、乾果和各種全穀物如黑麥、大麥、燕麥等,軟歐麵包在礦物質、維生素等微量營養素含量上獲得比起其他產品更大的優勢,實為早餐、主食及加餐時的最佳伴侶!

怎麼樣!

知識點來的兇猛不兇猛!

就問你怕了嗎?!

再來點更厲害的

哪裡有最好吃的軟歐?

陽光焙坊啊!

健康又美味

下面介紹幾款主打

1.卡門貝爾

原材料:麵粉、雞蛋、蔓越莓、紐西蘭進口奶粉等

特點:低糖、健康,以蔓越莓奶酥口感為主

2.抹茶紅豆

原材料:麵粉、抹茶粉、紅豆、奶酪等

特點:抹茶與奶酪相結合

3.紅酒蔓越莓

原材料:紅酒、蔓越莓、麵粉、奶酪餡等

特點:酸甜可口、體現蔓越莓與奶酪的完美結合

4.高纖奶酪

原材料:麵粉、雜糧、奶酪等

特點:外表粗獷堅強

5.發酵果子

原材料:麵粉、糖、奶酪、菠蘿丁等

特點:菠蘿的果香味與奶酪的完美結合

單身的小夥們

帶上心儀的姑娘

來陽光焙坊吃點軟歐

說說你對軟歐的了解

保準妹子滿眼愛心

記住!知識點!

~~~~~~

等等!

陽光焙坊

地址:市南區寧夏路288號 

市南軟體園五號樓一樓

環境不錯適合約會噢~

最後~

點個讚再走!

相關焦點

  • 軟歐好吃不過【湯種衝繩黑糖軟歐】
    有焙友討論,說到製作軟歐的麵團水量不好把握,太多了,麵團溼粘不好操作,太少了,成品又容易乾燥老化。今天用到的湯種剛好能解決這個問題。     通常大家談論的湯種或者是燙種,都是利用麵粉的糊化作用將水分鎖住,這樣可以讓麵包不容易老化的同時,有溼潤Q彈的口感。所以要讓軟歐更好吃的秘訣也就在此。這次操作中製作的量是一次使用完畢的,如果經常使用,可以放大製作量,用不完的可以密封放冰箱冷藏2到3天。
  • 圓豬豬烘焙課堂:健康軟歐專項課程介紹
    大而硬的歐式麵包健康還行,只是不符合中國人的口味習慣。更適合中國人口感偏好又健康的軟歐包應運而生。軟歐包其實就是在硬的歐式麵包和日式軟麵包之間找平衡,擁有歐包的外表,軟包的心,更適合中國人的胃。它的麵團低糖,低油,無蛋,高纖,口感柔軟更帶有Q彈的嚼勁,多數採用天然酵種製作,有更豐富的內餡,這是它深受現代人追捧的原因。本課程所有麵包不添加任何添加劑,改良劑。
  • 麵包大師班 | 烘焙成就完美人生
    結合當下流行時尚的麵包類別,學習各種類麵包的最傳統製作工藝,知識點,像日式甜麵包、丹麥開酥、軟歐採用天然酵母,全面新穎,純天然用料、健康零添加,口感外形完美結合,讓你的烘焙店更火龍果軟歐包、黃金果蔬軟歐包、榴槤卡士軟歐包、巧克力軟歐包、芒芒噠軟歐包、番薯健康軟歐包、毛毛蟲、藍莓大排包、奶酥夾心包、咖啡包、霸王肉鬆包、臺式菠蘿包法棍、麥穗法棍、德式麵包、雜糧麵包、經典可頌、風車丹麥、水果丹麥、手撕金磚、風味調理肉鬆餐包、紅豆餐包、墨西哥餐包、椰香餐包、花式甜甜圈、多拿滋、日式炸包、毛毛蟲、藍莓大排包、奶酥夾心包
  • 孫志浩對賈靜雯家暴,對林若亞寵愛,為何差距如此明顯?
    在圈內,有許多女星是經歷了多段婚姻,比如賈靜雯、鍾麗緹等等,前段時間憑藉我們與惡的距離再次翻紅起來的賈靜雯,可謂是備受大家的關注,了解賈靜雯的人都知道孫志浩是讓她的人生跌入谷底的男人,當時他們步入婚姻殿堂的時候,正是賈靜雯事業的上升期,正值當紅,可婚後,兩人過得並不幸福,孫志浩的母親有些瞧不起賈靜雯,還不允許賈靜雯出去工作,要呆在家中相夫教子,接著孫志浩被爆料婚內出軌
  • 軟歐和硬歐的核心工藝差別是什麼?讓法國MOF級麵包大師告訴你!
    請原諒我用「軟歐」這個說法,因為一般人的印象裡,歐包多是比較硬很有嚼頭那種,甚至於覺得法棍兒硬的就真像個棍子一樣,而多數中國人印象裡的麵包也多是日本臺灣那種夾餡軟軟的麵包。其實很多種法式麵包也是非常鬆軟的,法棍一樣也可以有很酥軟的皮兒,很柔軟的內心,也可以像臺灣軟歐一樣鬆軟符合中國人的口感,法國人之所以不認可軟歐這個流派,也正是因為如此。
  • 對於軟歐麵包的一切,您當真知道嗎?這裡為你解決一切疑問
    軟歐包,指的是指歐洲人吃的軟麵包。歐式麵包是歐洲人常吃的麵包,例如法棍,外脆內韌,是很多歐洲家庭每天必吃的食物,例如法國、西班牙等國家。相對來說,歐式麵包都比較大,份量較重,低糖、低油、低脂、高纖為特點,注重穀物的天然原香。國內之前一直流行的是口感軟糯,內部結構似海綿的高糖、高油、高熱量的日式麵包。
  • 『ole'麵包』這7款新品軟歐太刺激,一出爐就被搶光(有福利)
    至Ole'武漢漢街店麵包坊可免費領取以下新品麵包任意一款!(數量有限,送完即止)活動時間:5月6日-5月7日諮詢電話:027-87129888我們的明星烘焙師張遊龍師傅這次帶來了7款新品軟歐它們不只外形有所創新口感也是夠獨特夠刺激相信一定可以滿足麵包控們的挑剔味蕾
  • 美味與顏值並存的亞麻籽堅果軟歐,製作簡單,噴香撲鼻
    麵包應該是很多朋友都喜歡吃的,又香又軟又蓬鬆的樣子看著就讓人流口水,特別是路過麵包店的時候,就能聞到麵包店裡,麵包和蛋糕的香味,奶香味很濃,這些香味也會把我們吸引進蛋糕店買麵包。要是一吃麵包的話可能就會停不下來,而且吃麵包也比較有飽腹感,因為麵包遇水會膨脹起來,早上當早餐是最合適不過了,補充營養又有飽腹感。下午茶的時候也是可以用麵包來搭配奶茶或者紅茶,約幾個朋友一起聊聊天,這種感覺非常好,愜意著過著下午的時光,感覺什麼煩惱著這一刻都沒有了。
  • 報名‖12月軟歐創始人の公開課,還有免費名額!
    想知道軟歐創始人都有哪些深藏不露的技藝嗎?現在就有一個跟大師取經的機會!1997——2007年  臺南柏林烘焙坊 學徒→麵包主廚 (以臺式麵包、軟麵包為主)2012——2013年  臺南麥羅烘焙坊 麵包主廚(臺南知名20年老店 以丹麥、臺式麵包糕點為主)2013——2015年  寧波瑞格莉斯烘焙坊 麵包主廚(以臺灣高端麵包為主的複合式烘焙坊
  • 端午·特惠|【素品烘焙】純素零添加軟歐麵包課預訂中…
    無蛋奶、無五辛、無防腐劑、無添加劑、無任何動物製品,引領出食材最天然原始的美味,突出麵包的天然味道。軟歐麵包,在保留歐洲焙烤產品低糖低油、天然健康的軟歐麵包的特點,源自歐洲,傳統工藝,東方口感,溼軟Q彈,低糖低油,健康養生。
  • 專欄課:14款秘制軟歐配方,足夠更新一整個貨架!
    完全可以說,麵包,將將要佔據中國烘焙市場的半壁江山了;而對於愛吃麵包的人來說,軟歐絕對是當之無愧的新寵。這幾年,軟歐憑藉它多變的口味和眼花繚亂的外觀,在席捲吃貨圈的同時也在迅速擊垮商店裡的傳統麵包,逐步登上國內面包市場的頭把交椅。
  • 覓到一間與花神Flora有同樣名字的麵包屋,主打的軟歐手工麵包款款值得私享. 就隱在銀河廣場三樓,找到她只需「聞香識路」
    細問店員,發現這家麵包房的特色就是以軟歐麵包為主,兼顧酥皮麵包和花式麵包。一間本應隨買即走的麵包房卻被布置的如此愜意,著實令我有些驚豔。環顧四周卻發現,原來這裡還藏著一個販售咖啡飲品的小吧檯和裝滿蛋糕的玻璃櫃。入口的正對面就是大大的落地窗,外面的一片鬱鬱蔥蔥盡收眼底。
  • 備受寵愛的紅寶石,為什麼它值得購買
    娛樂圈、時尚圈中不少珠寶玩家、時尚達人、潮流明星對它也是寵愛有加那麼被譽為「彩寶之王」的紅寶石為什麼如此備受寵愛
  • 【全面升級】高級麵包研修班
    歐式麵包,日式麵包及軟歐麵包的知識講解。軟歐麵包製作:茶香芒果軟歐。第二天:花果茶系列軟歐麵包的製作,花果茶的選擇、製作、搭配知識。2款花果茶系列軟歐的製作:玫瑰荔枝紅茶軟歐包,西柚茉莉茶軟歐包。第三天:肉食系列軟歐麵包的製作,肉腸的選擇、儲存、加工及營養搭配。2款肉食系列軟歐 的製作:肉食掠奪者,芝士毛豆脆皮腸軟歐包。第四天:養生系列軟歐麵包的製作,了解養生系列的食材選擇與搭配,季節性養生食材的搭配。
  • 「軟歐風」襲來!濃濃焦糖風味,勢不可擋!『咖啡焦糖乳酪包』附乾貨
    近些年中國地區興起了一陣「軟歐風」,茶飲+烘焙已經成為了新趨勢,如樂樂茶的「火龍果藍莓乳酪軟包」、「鹹蛋超人包」。軟歐是當今烘焙市場上,站在最前端的產品,也是每個門店的必備。鬆軟、有嚼勁、低糖、健康、餡料豐富是它的代名詞。
  • 烘焙圈子:火龍果軟歐包|軟軟萌萌的外表 ,萬千吃貨的少女心!
    8. 麵包胚放入烤箱,上下火160度,烤30分鐘,烤到10分鐘左右蓋上錫紙防止上色,上色了就烤出不粉嫩粉嫩的顏色了。中種法火龍果軟歐包的 做法▼原創: 品嘗天下美食而且,最最最重要的是,軟歐沒有歐包對烤箱溫度、溼度要求那麼高,家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以有興趣的朋友還是可以操作一下的!今天【丫頭不楓不成魔】在這裡介紹一款用中種法製作的火龍果軟歐。
  • 軟歐是減肥食品?
    但東Sir作為麵包愛好者,居然沒聽過軟歐?氣煞我也,趕緊去補課。-2-現在我們來理解一下什麼是歐包,歐包是歐式麵包的簡稱。麵包的起源,以前在講披薩的時候提過。最早的麵包出現在歐洲,歐洲和亞洲中西部都有吃麵包的習慣。亞洲的傳統麵包大多長得很醜,沒有麵包房願意去做它。
  • 麻薯夾心可可(抹茶)軟歐
  • 風靡烘焙圈的網紅麵包「軟歐」,一生一定要做一次
    吃慣了軟歐包便不會輕易將其他種類的麵包放在眼裡這是烘焙圈最流行的說法其實,如此傲嬌的軟歐受眾人寵愛一點也不稀奇
  • 冬日清晨的麵包,是幸福的味道啊
    但是,小手再往下翻翻,儲存條件很苛刻,包郵條件又如此不友好……終於,功夫不負有心人,我找到了一家對學生黨十分友好的店鋪——周建生 手作烘焙38元就能包郵!(店鋪杭州發貨,滿48就能順豐包郵)冬季常溫儲存可長達7天!(一周的口糧都不愁了!)