導語：年前買瓜子，遇見這4種要留意，為了家人健康再饞也少買。過年愛吃瓜子的要留意了，這4種再饞也少買，員工：從不給家人吃
眼看馬上就要過年了，不少朋友已經在準備年貨了，比如各種零食乾果和花生瓜子之類的，過年的時候，全家人聚在一起聊天少不了嗑瓜子，悅悅也經常會跟在瓜子店當售貨員工的朋友聊挑選瓜子的事情。
悅悅是一個資深瓜子迷，不僅是過年，就連平時都是極愛買瓜子吃的，以往的時候是哪種瓜子口味多，吃起來香就買哪種，家裡也是常年都備有各種口味的瓜子，話說這瓜子個頭雖小，但營養還是相當豐富的，瓜子中維生素B1的含量在食物界高居榜首，維生素E含量也非常豐富。但是，瓜子含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，總的來說經常吃瓜子對身體還是有益處的。
愛吃瓜子的朋友就都知道，各大超市裡賣的瓜子有「多味」和「多味」之分，多味裡包括了核桃味，焦糖味，香草味，奶油味，綠茶味等等，這些口味的瓜子是經過了「濃妝豔抹」，吃起來雖然口味豐富，吃的時候幾乎識別不出瓜子的原味，由於在炒制過的程當中為了追求口感要添加不少數量的添加劑，比如香料、糖精和人工色素製成的，瓜子中常用的添加劑還有漂白劑、著色劑、護色劑、增味劑、甜味劑等等，從營養角度上分析，它們還不如原味瓜子，原味瓜子大多選用的是新瓜子，貨真價實，而多味瓜子還可能用的是發生變質的黴味瓜子，以次充好，所以原味瓜子的價格反倒比多味的更貴一些，過年愛吃瓜子的朋友要留意了，為了家人健康別再買錯了。
除了上面提到原味瓜子和多味瓜子之間的區別，另外在挑選瓜子的時候，遇見以下這4種情況的時候，再饞也要少買，悅悅一個朋友在乾貨店的當售貨員工，在聊天的時候就跟悅悅說過：這4類瓜子，我們自己不吃，也從不給家人吃。接下來我們一起來看看分別是哪4種吧。
1.彩色瓜子：最常見的彩色瓜子就比如綠色瓜子，紅色瓜子，棕色瓜子，瓜子上的顏色在吃的時候極容易粘在手上，嘴巴上，可能添加了很多的色素，在買的時候可以拿出一粒來用手使勁搓一搓，或者沾點水，看看瓜子是否掉色，如果把手指都染黑了或有明顯的顏色，說明這是染色瓜子，建議大家不要購買了。
2.手感太滑的瓜子：不管是多味瓜子還是原味瓜子都有可能存在這種情況，手感滑的瓜子是由於在炒制的過程當中加了滑石粉，因為瓜子本身表面粗糙賣相不好，廠家一般都會進行拋光處理，添加滑石粉，經過處理之後的瓜子就會大大地提高光澤度，一把瓜子抓在手裡還會感覺滑手，這也是滑石粉起到的作用。
3.表面太油亮的瓜子：瓜子表面看上去太油、太光亮的瓜子也不宜購買，這類瓜子是在炒制過程中也都是添加了化學成分。
4.味道很刺鼻的瓜子：選購瓜子時，除了上面提到幾種不能買以外，另外還要注意它的味道，可以把瓜子靠近鼻子聞一聞，如果香味很刺鼻，不是自然的香氣，說明這種瓜子可能添加了大量香精，不論是綠茶瓜子、大蒜瓜子，還是香草瓜子，都與綠茶、大蒜、香草沒有任何關素，全是香精香料在發揮作用。
以上就是悅悅那個當瓜子售貨員工的朋友分享要少買的4類瓜子，不知道您以前是否也很喜歡吃呢？為了家人健康，再饞也要少買~
接下來給大家分享一下正確挑選瓜子的技巧：
儘量購買原味的，而且看上去顏色比較淡的瓜子，如果顏色太深或發黑說明炒制過程中加了不好的東西，殼形飽滿、顆粒均勻;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質量次之。這樣的炒瓜子在加工的時候就很難添加非法添加劑或香精等，吃起來更安全更健康。
吃瓜子的注意事項：
另外瓜子屬堅果類食品，堅果中含有大量的不飽和脂肪酸，最重要的還是一定要適量，儘量選用原味炒瓜子。在吃的時候也最好是用手剝殼，或是借用工具來剝殼，避免因為經嗑瓜子而損傷牙齒。吃瓜子同時搭配茶水一起，可以大大降低上火的可能性。
結語：年前買瓜子，遇見上面提到的這4種要留意，為了家人健康再饞也少買。
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