豬肉價格一直居高不下，再想吃也只能偶爾買一點解饞，不過除了豬肉還有很多肉可以吃，口感都不輸豬肉，其中雞肉是我們常吃的，平常買雞肉時，發現它是分開賣的，不同的部位價格不同，其中雞翅中最貴，二十多塊錢一斤，雞胸肉算是最便宜的，有時候6.9元一斤。我家經常買雞胸肉，用它給孩子炒菜吃，或者做雞肉餅，做雞排、雞米花等等都特別好吃，雖說是冷凍食品，但吃這總比吃零食好很多。
雞胸肉是一塊純瘦肉，沒有骨頭，所以烹飪起來很容易，而且雞胸肉從營養角度來說，它富含優質蛋白，而且熱量和脂肪含量都很低，那么正好想減肥的朋友，想吃肉解饞的時候，可以用雞胸肉做食物吃，又方便又不怕胖。
平常在超市買雞胸肉，有冷凍的有冷鮮的，冷鮮的比冷凍的貴幾塊錢，因此冷凍雞胸肉更受歡迎一些。每次遇到打折的時候，很多人都會多買幾塊，而買的時候，大家基本上都是隨意的挑上幾塊裝進袋子，並沒有仔細辨別。
其實不管買什麼食品，我們都不能馬虎，因為難免會遇到質量差的，如果買到了不新鮮的雞胸肉而不自知，等烹飪的時候才發現，那豈不是花了冤枉錢，所以懂得挑選很重要。
之前我也不太懂怎麼挑選，有時候翻來覆去的看，也不知道什麼樣的好什麼樣的差，後來有一個在超市上班的朋友告訴我買雞胸肉的知識，才學會正確挑選，不怕買錯了，今天給大家分享一下，買雞胸肉時，不管多便宜，碰到這3種不要買，超市員工：從不給家人吃！快看看吧。
第一種：失去彈性或者顯得乾燥的雞胸肉
平常家裡多買的雞胸肉，在冰箱放了很久忘記吃了，拿出來的時候發現雞胸肉變得很乾，那麼在買雞胸肉時，碰到這種顯得乾燥的雞胸肉一定不要買，它是放了很長時間的，已經失去水分了，即使買回家了，通過浸泡也不能恢復最初的口感。
另外我們要用手按壓一下，如果按壓後，顯得沒有彈性，而且會留下按壓後的痕跡，一時間不會消除，那麼這樣的雞胸肉不新鮮了。新鮮的雞胸肉富有彈性，所以按壓後會迅速恢復。牢記這個特徵就不會買錯。
第二種：顏色暗紅或者有些發黑的雞胸肉
正常的雞胸肉看上去是那種粉紅色的，而且帶有一點光澤，看到這樣的可以果斷購買，但是發現雞胸肉顏色暗淡，出現暗紅或者發黑的顏色時，最好不要買，說明這樣的雞胸肉特別不新鮮了。還有一種情況也不要買，那種有些慘白的顏色，說明被水浸泡過，長時間浸泡後的雞胸肉會顯現出這個顏色，這種肉不僅口感差，還營養很低，所以買雞胸肉時，不是粉紅色有光澤的，不要買，超市員工從給家人吃，多便宜我們都不買。
第三種：粘連在一起的冷凍雞胸肉
很多人說冷凍雞胸肉都凍得像磚塊，根本沒有辦法挑選，其實也是有小技巧的。挑選的時候，發現有兩塊雞胸肉緊緊地粘連在一起，這樣的就不要買，為什麼呢？這種情況說明運輸或者保存的時候溫度不夠低，導致雞胸肉化凍了，就會粘在一起，而溫度特別低的情況下，雞胸肉會一塊一塊的，不會發生粘連。所以買冷凍雞胸肉，注意觀察。
冷凍雞胸肉和冷鮮雞胸肉從營養上來說差不多，只要是新鮮的，都可以放心購買。現在大家都學會挑選了嗎？只要避開以上三種不要買就好了，買雞胸肉時，別只顧著看價錢，還要看質量，這樣才不會花冤枉錢。
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